박나래가 먹은 그 원시구이, 이로리야끼 맛집 5

이로리야끼 맛집

• 퀄리티 있는 제철 오마카세, 부산 ‘으뜸이로리바타’
• 애니메이션에서 봤던 바로 그 스키야키, 순천 ‘이로리’
• 타닥타닥 구워 먹는 원시 구이집, 부산 ‘파치파치’
• 다양한 종류의 식재료를 화로에 직접 구워주는 이로리야끼 ,용산 ‘나노히’
• 겉바속촉 원시 구이 ,청담 ‘로바타 라이브라 카운터’

일본의 전통적인 불구덩이식 가옥 난방 시스템인 ‘이로리’. 방바닥의 일부를 네모나게 잘라내 흙바닥을 드러내거나 한 단 낮은 공간에 재를 채워 불을 피우는 방식으로 난방이나 요리용으로 사용한다. 가운데 불에는 냄비를 걸어 탕을 끓이고 모래에는 긴 꼬챙이에 다양한 재료를 꽂아 꼬치구이를 만들기도 해서 ‘원시 구이’라고 불리기도 한다고. 이렇게 독특한 방법으로 요리하는 이로리 구이가 우리나라에서도 하나둘 선보이고 있다. 인스타그램에서도 인기 애니메이션 ‘귀멸의 칼날’ 속 한 장면을 실제로 경험할 수 있다는 인증샷이 속속들이 올라오고 있는 중. 오늘은 특별한 경험을 할 수 있는 일본의 ‘원시 구이’, 이로리 구이 맛집 5곳을 소개한다.

퀄리티 있는 제철 오마카세, 부산 ‘으뜸이로리바타’

애니메이션에서 봤던 바로 그 스키야키, 순천 ‘이로리’

타닥타닥 구워 먹는 원시 구이집, 부산 ‘파치파치’

다양한 종류의 식재료를 화로에 직접 구워주는 이로리야끼 ,용산 ‘나노히’

겉바속촉 원시 구이 ,청담 ‘로바타 라이브라 카운터’