비법 육수로 깔끔한 국물 맛이 일품인 우육면 맛집 BEST5

‘샤오바오우육면’은 중국 란주 현지에서 수타면과 육수 비법을 전수받아 전통 방식의 우육면을 선보이는 곳이다. 우육면 주문 시 1번부터 8번까지 취향에 따라 면 굵기 선택이 가능하며 3~5번이 가장 인기가 많다. 대표 메뉴는 고추기름으로 맛을 내어 매콤한 국물 맛이 특징인 ‘우육면’. 테이블마다 놓인 고추기름을 추가하여 매운 강도를 조절할 수 있다. 얇은 만두피에 돼지고기와 채소로 만든 만두소가 듬뿍 들어있는 ‘군만두’도 인기 메뉴. 만두는 겉은 바삭 속은 촉촉하게 구워내 얼큰한 우육면에 곁들여 먹기 좋다.

ㅣ식신에서 ‘샤오바오우육면’ 더보기

• ✔위치

서울 종로구 삼일대로17길 15

• ✔영업시간

매일 10:00 – 23:00

• ✔메뉴

우육면 10,000원, 꿔바로우 10,000원, 가지만두(중) 10,000원

정통 대만 스타일의 우육면을 만나볼 수 있는 대만식 중화요리 전문점 ‘이태원우육미엔’. 대표 메뉴 ‘이태원 우육미엔’은 도가니, 채소, 향신료를 넣어 푹 끓인 육수에 찐 소고기를 넣고 한 번 더 우려내 진하고 구수한 육수가 일품이다. 질긴맛 없이 입 안에서 부드럽게 씹히는 아롱사태, 차돌양지, 도가니를 올려 푸짐함을 더한다. 돼지고기에 반죽을 묻히고 두 번 튀겨 새콤한 소스를 얹어 먹는 바삭한 ‘꿔바오로우’도 인기 메뉴다. 연태주, 이과두주 등 고량주를 샘플러로도 만나볼 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘이태원우육미’ 더보기

• ✔위치

서울 용산구 이태원로55가길 26-8

• ✔영업시간

매일 11:00 – 21:00 브레이크타임 15:30 – 17:00

• ✔메뉴

이태원우육미엔 9,500원, 마라우육미엔 12,000원, 딴딴미엔 9,000원

전족한 옛 중국 여인의 모양을 본뜬 산동식 만두 전문점. 돼지고기에 짭조름한 소스와 파를 올린 오향장육과 두툼한 고기에 향채향이 도는 소고기탕도 선보이고 있다.

ㅣ식신에서 ‘향미 연남동점’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 성미산로 193

• ✔영업시간

매일 11:30 – 22:00

• ✔메뉴

소룡포 7,000원, 우육탕면 8,500원, 멘보샤 18,000원

‘오한수우육면가’는 여의도에서 트렌디한 중식당으로 알려져 있다. 홍콩식 우육탕면을 맛볼 수 있으며 한국인의 입맛에 잘 맞아서 부담없이 갈 수 있는 곳. 칼칼하고 얼얼한 마라전골도 먹을 수 있어서 전날 숙취에 시달리는 직장인들에게 맞춤 식당이 되어준다. 그외에도 돼지고기 마파두부나 우삼겹 숙주볶음 등의 요리들이 있으니 방문해 보자.

ㅣ식신에서 ‘오한수우육면가’ 더보기

• ✔위치

서울 영등포구 의사당대로 83

• ✔영업시간

평일 10:30 – 21:00 브레이크 타임 15:00 – 17:00, 주말 휴무

• ✔메뉴

홍콩우육탕면 9,800원, 군만두 7,500원, 육즙만두전골 30,000원