부산 맛집 best 5
- 일본인도 칭찬하는 맛, 부산 진구 ‘가솔린앤로지스’
- 닭꼬치구이는 여기가 진짜, 부산 진구 ‘야키쵸리’
- 계절에 따라 달라지는 작은 이자카야, ‘만디’
- 기장에 왔으면 여기부터 가자, ‘오가네’
- 칼국수는 부산이 제대로, ‘얼크니손칼국수’
푸른 바다를 가진 메가시티 부산! 볼 것도 많고 먹을 것도 많은 부산에 예약하기가 하늘의 별따기만큼이나 어려운 맛집들이 있다. 언뜻 평범한듯 하지만 비범한 맛으로 부산사람들의 입맛을 사로잡은 맛집들! 예약하기는 어렵지만 포기하기엔 너무 맛있는 부산맛집 BEST5를 소개한다.
일본인도 칭찬하는 맛, 부산 진구 ‘가솔린앤로지스’
일본 현지에서 먹는 듯한 착각이 들게 하는 라멘맛집 ‘가솔린앤로지스’. 좁은 골목 안에 동그란 유리가 달린 나무 문을 열고 들어가면 일본감성 가득한 라멘집이 나온다. 작은 다찌식 라멘집의 특성상 오픈런을 하지 않으면 긴 웨이팅은 어쩔 수 없다. 아주 진하고 묵직한 육수와 쫀득하고 굵은 면발이 특징이다. 또한 김이나 차슈같은 다양한 고명과 이리저리 조합해 먹는 재미도 쏠쏠하다.
- ✔위치
- ✔영업시간
12:00-15:30(라스트오더 15:00) / 17:00-20:00(마지막주문 19:30)
- ✔가격
시오탄멘 9,000원 교카리탄멘 10,000원 카라이탄멘 11,000원
닭꼬치구이는 여기가 진짜, 부산 진구 ‘야키쵸리’
아늑한 분위기에서 숯향가득한 닭꼬치를 파는 예약제 맛집 ‘야키쵸리’. 주문하면 신선한 재료로 미리 준비해둔 꼬치구이를 쇼케이스에서 꺼내 요리한다. 한가지를 맛보면 메뉴에 있는 다른 메뉴들을 줄줄이 주문하게 된다는 마성의 꼬치. 브레이크타임을 기준으로 6시부터 8시까지 1부, 8시30분부터 10시30분까지 2부로 나눠 예약을 받는다. 시간제한이 있는 셈. 1부에서 재료소진이 되면 2부에서는 주문할 수 없다니 여러가지 꼬치를 맛보고 싶다면 1부에 예약하는 것을 추천한다.
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- ✔위치
- ✔영업시간
18:00-22:30 (20:00-20:30 브레이크타임) / 매주 일요일 휴무
- ✔가격
닭염통 3,000원, 닭오차즈케 7,000원, 명란구이 8,500원
계절에 따라 달라지는 작은 이자카야, ‘만디’
매일 시장에서 공수한 제철 재료를 활용한 요리를 코스형식으로 제공하는 100% 예약제 이자카야 ‘만디’. 셰프의 손에서 탄생하는 가지각색의 요리는 맛도 구성도 훌륭하다. 식사보다는 술안주 위주의 요리로 일본사케 및 일본소주 등 다양한 주류와 합을 이루고 한국소주와 한국맥주는 판매하지 않는다. 사장님이 사케에 대해 박식하기 때문에 추천을 받아서 사케를 즐기기에도 좋다. 100% 예약제로 운영하고 하루에 8명만 예약을 할 수 있는 만큼 노쇼를 방지하기 위해 1인당 3만원의 예약금을 받는다.
- ✔위치
- ✔영업시간
18:00-22:00 / 매주 일요일 휴무
(100% 예약제로 하루 8자리만 운영/ 1인당 4인까지 예약가능 / 6시~10시 OR 7시30분~10시 선택 후 예약)
- ✔가격
오마카세(1인) 40,000원
기장에 왔으면 여기부터 가자, ‘오가네’
가마솥에서 우려낸 국물 맛이 진국인 기장군 와여리 ‘오가네’. 오전 10시 20분에 손님을 받기 시작해 마감시간인 12시가 되기도 전에 영업이 끝난다는 부산 기장 맛집의 끝판왕과도 같은 집이다. 한번에 먹는 걸 성공한다면 운이 좋다고 말할 정도다. 국내산 한우로 끓이는 소머리곰탕과 수육 백반이 유명한데 제대로 우려낸 국물의 깊은 맛과 부드러운 수육이 일품. 짧은 영업시간과 줄 서지 않으면 먹지 못하는 집이지만 오픈런을 해서라도 꼭 먹어야 하는 맛집이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
10:20-12:00 / 매달 2,4번째 월요일 정기휴무
- ✔가격
소머리곰탕 8,000원 수육백반 12,000원
칼국수는 부산이 제대로, ‘얼크니손칼국수’
가성비 넘치는 칼국수 맛집 교리 ‘얼크니손칼국수’. 채소와 등심, 손칼국수에 볶음밥까지 단돈 9천 원에 즐길 수 있다. 육수에 따라 매운맛이 결정되는데 매운맛, 덜 매운맛, 안 매운맛 중에 한 가지를 골라 먹을 수 있다. 미나리와 버섯이 넉넉하게 들어간 육수가 끓으면 고기를 넣어 먼저 먹고 남은 육수에 칼국수를 넣어 먹은 후 마지막으로 셀프 볶음밥을 먹으면 한 끼 식사로 든든하다. 자꾸만 손이 가는 마성의 육수는 샤브샤브, 칼국수, 볶음밥과 모두 잘 어울리고 시원한 김치까지 곁들여 먹으면 궁합이 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:20-21:30 / 라스트오더 20:30
- ✔가격
얼크니손칼국수 10,000원 짠만두/사리만두 6,000원
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