맛도 건강도 환경도 챙기는 클린한 식당, 비건 맛집 BEST5

비건 맛집 BEST5

• 100% 식물성으로 만든 클린 비건, 삼성동 ‘플랜튜드’
• 비건만을 위한 다이닝 레스토랑, 이태원 ‘몽크스부처’
• 동물성 재료 0%, 완전 비건, 발산 ‘비건식당 공간녹음’
• 맛있는 비건 디저트 맛집, 대전 ‘비머스트’
• 지속가능한 친환경 한식 레스토랑, 인사동 ‘꽃밥에피다’

건강과 환경, 그리고 윤리를 생각하는 사람들이 점점 늘어나면서 비건 식당에 대한 관심도 높아지고 있다. 비건 음식은 고기와 동물성 재료 없이도 충분히 맛있고 다채로운 식사가 가능하다는 걸 보여준다. 식물성 재료만으로도 이렇게 깊은 맛을 낼 수 있다는 사실에 한 번쯤 놀라게 된다. 깔끔하고 담백한 맛은 물론, 소화도 편해 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. 맛과 철학을 동시에 담아낸 비건 맛집은 한 끼 식사 이상의 가치를 전달한다. 지금부터 비건 맛집 5곳을 알아보자.

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100% 식물성으로 만든 클린 비건, 삼성동 ‘플랜튜드’

‘플랜튜드’는 식물성을 의미하는 플랜트(PLANT)와 태도를 의미하는 에티튜드(ATITTUDE)의 합성어로 식물을 대하는 태도를 뜻한다. 100% 식물성 식단으로 건강에 충실한 음식을 맛볼 수 있으며, 한식, 양식, 중식까지 다채롭게 맛볼 수 있는 비건 전문 레스토랑이다. 대표 메뉴인 프라잉 가지 베지 카레는 매콤한 카레소스에 가지 튀김, 율무밥, 채소 등을 얹어 고기가 없어도 허전하지 않다.

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• ✔위치

서울 강남구 영동대로 513 스타필드 지하1층 I-111호

• ✔영업시간

매일 11:00 – 21:30

• ✔메뉴

프라잉 가지 베지 카레 16,000원, 고사리오일스톡파스타 15,500원, 라구리가토니파스타 15,000원

비건만을 위한 다이닝 레스토랑, 이태원 ‘몽크스부처’

‘몽크스부처’는 다양한 비건 음식을 맛볼 수 있는 곳이다. 대표 메뉴인 단호박 감자 뇨끼는 강원도 감자로 쫀득하고 바삭하게 구워내어 식감과 맛을 동시에 잡았다. 이외에도 고기가 들어가지 않은 비욘드버거, 해바라기씨를 베이스로 만든 미나리크림파스타, 구운 가지가 일품인 가지멜란자네 등을 맛볼 수 있다.

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• ✔위치

서울 용산구 이태원로 228-1 대로변 3층 4층

• ✔영업시간

월-목 17:00 – 22:30 / 금-일 11:00 – 22:30 (B.T 15:00 – 17:00)

• ✔메뉴

망고 와사비 양상추 샐러드 14,000원, 블랙 레몬 파스타 17,000원

동물성 재료 0%, 완전 비건, 발산 ‘비건식당 공간녹음’

발산역 인근에 위치한 ‘비건식당 공간녹음’은 동물성 식재료를 일절 하용하지 않고 있기에 제대로 된 비건을 즐길 수 있는 곳이다. 음식들은 화려한 접시에 플레이팅되어 나오며 건강함을 담고 있다. 대표 메뉴인 녹음 카레는 시금치와 인도 향신료를 사용하여 이곳만의 특색을 담아내었다. 공간 대여가 가능하기에 단체로 방문하고 싶다면 문의해보자.

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• ✔위치

서울 강서구 공항대로 227 403호 마곡센트럴타워 1차

• ✔영업시간

매일 11:30 – 02:00 / B.T 15:00 – 17:30

• ✔메뉴

장 파스타 19,000원, 들기름 파스타 18,000원, 토마토 파스타 17,000원

맛있는 비건 디저트 맛집, ‘비머스트’

밀가루만 먹으면 속이 안 좋은 이들을 위한 글루텐프리 비건 디저트 전문점이다. 소금빵과 에그타르트가 스테디셀러로 단촐한 라인업이지만 하나하나 맛이 좋기로 유명하다. 우리쌀로 만든 빵, 비건을 위한 빵 등 건강하게 빵을 즐기고 싶은 이들을 위한 곳.

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• ✔위치

대전 유성구 봉명서로 21-3 1층

• ✔영업시간

수~토 11:00 – 20:00, 일요일 11:00 – 18:00, 월/화요일 휴무

• ✔가격

베이키 5,200원, 초코 소금 마들렌 3,000원, 바닐라 쌀마들렌 3,000원

지속가능한 친환경 한식 레스토랑, 인사동 ‘꽃밥에피다’

아름답고 건강한 친환경 라이프스타일을 지향하는 밥집 인사동 ‘꽃 밥에 피다’. 건강에 민감한 현대인들을 위해 친환경 유기농 재료만을 고집해 정갈한 한 끼 식사를 제공한다. 이곳의 시그니처 메뉴는 점심에만 맛볼 수 있는 ‘보자기 비빔밥’. 자연재배 현미로 지은 밥에 색색의 비빔밥 재료를 곱게 얹고 노랗게 부쳐낸 계란지단을 보자기처럼 싸서 김으로 띠를 두르고 꽃으로 장식해 내는데 눈에서부터 즐거움을 선사한다.

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• ✔위치

서울 종로구 인사동16길 3-6

• ✔영업시간

매일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:30 / 라스트오더 14:10, 20:10)

• ✔가격

비건 풀코스 59,000원(변동)