조미료로는 구현할 수 없는 감각의 맛, 할머니 손맛 맛집 5

할머니 손맛 맛집 BEST5

• 통영 시장 속 숨은 진짜 맛집, 통영 ‘명자식당’
• 이태원 속 정겨운 분위기 노포, 이태원 ‘이화국시’
• 45년 손맛이 살아있는 맛집, 군자역 ‘명승실내포차’
• 야심한 밤, 생각나는 맛, 사천 ‘할매샌드위치’
• 강화도 감성 가득한 백반집, 강화 ‘연미정 할머니네’

시간이 지나도 잊히지 않는 맛이 바로 할머니 손맛이다. 정성스럽게 하나하나 만든 반찬과 구수한 국물은 집밥의 진수를 보여준다. 화려하진 않지만 깊고 담백한 그 맛은 마음까지 포근하게 만든다. 어릴 적 먹던 그리운 맛을 찾고 싶을 때, 자연스레 발걸음이 향하는 곳이 있다. 인공적인 맛 대신 정직한 재료와 오랜 손맛이 느껴지는 곳이다. 지금부터 할머니 손맛 맛집 5곳을 알아보자.

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통영 시장 속 숨은 진짜 맛집, 통영 ‘명자식당’

상호 그대로 명자 할머니의 손맛을 그대로 느낄 수 있는 찐 로컬 맛집 통영 ‘명자식당’. 할머니가 직접 만드시는 밑반찬과 바삭하게 구운 생선구이, 구수한 시락국이 맛있는 집으로 할머니의 푸짐한 인심을 느낄 수 있다. 겉바속촉으로 구워진 생선구이는 주문 즉시 구워 따뜻하고 비린 맛이 없다. 푸짐하게 담아진 공깃밥과도 찰떡궁합. 구수한 시락국은 시골 할머니 집을 떠오르게 하는 맛이다. 인기 메뉴인 된장 해물뚝배기는 푸짐한 해산물과 시원한 국물이 일품으로 할머니의 손맛을 제대로 느낄 수 있다.

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• ▲위치

경남 통영시 중앙시장1길 8-38 1층

• ▲영업시간

월~일 07:00-19:00 (라스트오더 18:30) / 격주 화요일 정기휴무

• ▲가격

시락국 10,000원 모듬생선구이(대) 40,000원

이태원 속 정겨운 분위기 노포, 이태원 ‘이화국시’

이태원에서 먹을 수 있는 가성비 넘치는 국수 노포 이태원 ‘이화국시’. 주차장도 없고 영업시간도 확인하고 방문해야 하지만 아는 사람은 여러 번 찾게 되는 맛집이다. 주문과 조리, 서빙, 결제까지 할머니 한 분이 운영하는 식당으로 잔치국수를 대표 메뉴로 한다. 여기에 김치전과 부추전도 별미. 뜨끈한 국물에 푸짐한 양의 잔치국수와 바삭바삭한 전을 함께 먹으면 완벽한 식사로 손색이 없다. 여기에 안주류로 닭발도 판매하는데 많이 맵지 않고 할머니의 푸짐한 인심으로 양까지 많아 한잔하기에도 좋은 식당이다.

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• ▲위치

서울 용산구 이태원로 143-9

• ▲영업시간

문의

• ▲가격

잔치국수 5,000원 칼국수 7,000원

45년 손맛이 살아있는 맛집, 군자역 ‘명승실내포차’

능동 시장에서 시작해 한 동네에서 45년간 장사하신 할머님이 운영하시는 군자역 ‘명승실내포차’. 실내포차인 만큼 식사류 보다는 안주로 하기 좋은 메뉴가 주를 이루는데 이 때문인지 2차로 하기 딱 좋은 술집이라는 별명이 붙었다. 45년간 운영하신 할머님과 두 아드님이 도와 운영하는 곳인데 안주는 꼭 할머님이 만들어 주신단다. 덕분에 할머니 손맛을 그대로 느낄 수 있다. 대체로 모두 맛이 좋지만 돼지고기 두루치기와 닭발이 아주 별미라고. 매콤한 안주들은 술을 술술 부르는 맛이다.

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• ▲위치

서울 광진구 천호대로112길 13

• ▲영업시간

문의

• ▲가격

닭도리탕 33,000원 닭볶음(한마리) 33,000원

야심한 밤, 생각나는 맛, 사천 ‘할매샌드위치’

할머니 손맛이 느껴지는 경남 사천 ‘할매샌드위치’. 정겨운 할머니가 운영하시는 분식집으로 늦은 새벽까지 영업을 하기 때문에 야식을 먹기에도 안성맞춤인 분식집이다. 가장 인기 있는 메뉴는 옛날 토스트. 버터에 구운 식빵에 양배추, 계란을 넣고 케챱과 마요네즈를 뿌려 주는 옛날 토스트는 별다른 재료는 없지만 할머니의 손맛이 더해져 특별히 맛있다고. 어묵을 자르지 않고 넣어 더욱 푸짐한 떡볶이와 직접 끓여주시는 짜파게티 또한 특별한 맛을 선사한다.

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• ▲위치

경남 사천시 중앙로 8

• ▲영업시간

매일 16:00-04:00 / 휴무 문의

• ▲가격

샌드위치 3,000원, 떡볶이 4,000원, 김밥 2,500

강화도 감성 가득한 백반집, 강화 ‘연미정 할머니네’

할머니 손맛을 느낄 수 있는 강화도 백반 맛집 강화 ‘연미정 할머니네’. 강화도 연미정 근처에 자리 잡은 한식당으로 할머니 한 분이 운영하시는 백반집이다. 메뉴는 백반 한 가지로 때마다 조금씩 달라지는 밑반찬과 두 가지 찌개인 생선찌개와 김치찌개로 푸짐한 시골 한상이 차려진다. 가장 하이라이트는 바로 냄비밥. 그냥 흰쌀밥이 아닌 콩이나 팥이 듬뿍 올라간 냄비밥은 구수한 풍미의 밥과 눌어붙은 누룽지로 숭늉까지 먹을 수 있다. 음식이 나오는데 시간이 조금 걸리는 편이므로 미리 전화예약을 하고 가면 바로 맞춰 먹을 수 있다니 전화 예약을 하고 가는 것을 추천한다.

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• ▲위치

인천 강화군 강화읍 해안북로 450 연미가게

• ▲영업시간

11:00-24:00 / 영업시간은 11시 부터이나 대중이 없으므로 미리 전화 후 방문하는 것이 좋음

• ▲가격

백반 9,000원