이것이 진정한 ‘맛있는 거+맛있는 거’, 비빔밥 맛집 5

비빔밥 맛집 BEST5

• 신선도 끝판왕, 서울 육회 맛집, ‘부촌육회’
• 청와대 출신 셰프의 시그니처 비빔밥, 제주 ‘2010제주상춘재’
• 불맛 입힌 중식 스타일 비빔밥, ‘수봉반점’
• 정성 한 숟갈, 섬세한 비빔밥, ‘목멱산방’
• 전주 1호 명인의 손맛 담은 비빔밥, 전주 ‘가족회관’

비빔밥은 다채로운 재료가 어우러져 한 그릇에 담긴 조화의 미학이다. 고소한 참기름 향과 매콤한 고추장이 어우러질 때 비로소 진정한 맛이 완성된다. 지역마다 고유의 스타일을 가진 비빔밥은 그만큼 개성과 깊이를 자랑한다. 정갈하게 담긴 나물과 고슬고슬한 밥의 조합은 건강하고 든든한 한 끼가 된다. 맛과 영양, 비주얼까지 고루 갖춘 음식으로 언제 먹어도 만족도가 높다. 지금부터 제대로 된 비빔밥 맛집 5곳을 알아보자.

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신선도 끝판왕, 서울 육회 맛집, ‘부촌육회’

광장시장에 위치해 있는 ‘부촌육회’는 매일 아침 공급받는 신선한 국내산 쇠고기를 사용하여 고소한 육회를 맛볼 수 있다. 참기름과 배를 넣은 서울식 육회를 맛볼 수 있으며 노릇자를 터트려 같이 먹으면 극강의 담백함을 느낄 수 있다. 잡내 없이 깔끔한 소고기에는 은은하게 단맛이 돌아 저절로 술을 찾게 되는 곳. 여기는 육회 외에도 육회 물회, 육회 비빔밥 같은 메뉴도 인기가 있으니 각 잡고 술 마시기 좋은 곳이다.

ㅣ식신에서 ‘부촌육회’ 더보기

• ▲위치

서울 종로구 종로 200-12

• ▲영업시간

매일 10:00 – 21:50 브레이크타임 16:00 – 17:00

• ▲메뉴

육회 21,000원, 육회낙지탕탕이 35,000원

청와대 출신 셰프의 시그니처 비빔밥, 제주 ‘2010제주상춘재’

3분의 대통령을 모신 청와대 출신의 셰프가 운영하는 제주도 ‘상춘재’. 제철 재료를 이용한 비빔밥과 돌솥밥을 맛볼 수 있다. 제주도의 특색이 묻어나는 적된장 도새기(흑돼지) 돌솥비빔밥을 비롯해 바다향을 가득 느낄 수 있는 통영 멍게비빔밥이 인기. 재료 하나하나가 신선한 정갈한 밑반찬도 일품이다. 알맞게 잘 구워진 고등어 구이도 함께 곁들이면 더욱 든든한 식사를 할 수 있다.

식신에서 ‘2010제주상춘재’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

제주 제주시 중앙로 598

• ▲영업시간

화~일 10:00-16:00 (라스트오더 15:55) / 매주 월요일 정기휴무 / 매달 마지막주는 월~화 이틀 휴무

• ▲가격

통영멍게 비빔밥 15,000원 해삼내장 비빔밥 18,000원

불맛 입힌 중식 스타일 비빔밥, ‘수봉반점’

대구 대현동에 위치한 ‘수봉반점’은 인기 메뉴인 중화비빔밥을 먹기 위해 찾아오는 손님들로 연일 북적인다. 중화 비빔밥은 화끈한 불 맛이 특징이며 달짝지근 하면서도 칼칼한 매콤함이 일품이다. 양파, 배추, 파, 당근 등의 다양한 채소가 들어 있어서 씹는 식감도 다채롭다. 1971년부터 운영이 되고 있으며 2대째 변함없는 맛으로 오랜기간 전통을 이어오고 있는 만큼, 대구에 방문한다면 한 번 들러보자.

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• ▲위치

대구 북구 대현남로2길 60

• ▲영업시간

평일 11:00 – 15:00, 토요일 10:20 – 15:40 목, 일 휴무

• ▲메뉴

바람돌이짬뽕 10,000원, 중화비빔밥 10,000원, 볶음밥 10,000원

정성 한 숟갈, 섬세한 비빔밥, ‘목멱산방’

좋은 재료로 만드는 정갈한 비빔밥 한상 ‘목멱산방’. 다양한 비빔밥을 맛볼 수 있는 비빔밥 전문점으로 ‘산방 비빔밥’, ‘곤드레 간장 비빔밥’, ‘불고기 비빔밥’등 한국 사람들은 물론 외국인들도 거부감 없이 즐길 수 있는 비빔밥을 제공한다. 밥을 짓는 쌀부터 나물, 된장과 간장, 참기름과 들기름까지 어느 하나 소홀하지 않고 까다롭게 고른 재료로 정성껏 만드는 비빔밥은 깊은 풍미를 느낄 수 있다.

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• ▲위치

서울 중구 퇴계로20길 71 1층

• ▲영업시간

매일 11:00-20:00 (라스트오더 19:20)

• ▲가격

육회비빔밥 14,000원 치즈김치전 13,000원 산방비빔밥 9,000원

전주 1호 명인의 손맛 담은 비빔밥, 전주 ‘가족회관’

전주 음식 명인 1호, 비빔밥 무형문화재, 대한민국 식품명인 39호 김년임 명인의 비빔밥 전주 ‘가족회관’. 사골육수로 밥을 짓고 신선로 형태로 둘러 담은 재료로 고유의 색깔을 선명하게 살리고 가운데에는 신선한 육회를 얹어 맛과 멋, 영양까지 삼박자를 고루 갖췄다. 전주 음식 명인 1호 다운 정갈하고 슴슴한 밑반찬과 비주얼부터 깔끔한 비빔밥까지 명인의 손맛이 가득 들어있다. 고추장과 여러 종류의 나물, 밥 어느 하나 튀지 않고 조화롭게 어우러지는 비빔밥은 전주를 대표하는 비빔밥답다.

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• ▲위치

전북 전주시 완산구 전라감영5길 17

• ▲영업시간

매일 10:30-20:00 (라스트오더 19:50)

• ▲가격

전주육회비빔밥 17,000원 전주비빔밥 14,000원