투박한 매력 속 깊은 풍미, 전통의 맛을 지키는 순대 맛집 5

순대 맛집 5

• 서민 입맛 달래주는 소울푸드, 양평 ‘개군할머니토종순대국’
• 개운하고 깊은 국물 맛, 인천 ‘이화찹쌀순대’
• 토렴해서 나오는 따끈한 순대국, 약수 ‘해남순대국’
• 건더기 가득 들어간 순대국, 여의도 ‘화목순대국’
• 족발에 순대가 서비스로 나오는 대혜자 맛집, ‘원조찹쌀순대’

고소한 당면과 쫀득한 막창이 어우러진 순대는 오래도록 사랑받아온 대표 분식이다. 막장이나 소금에 콕 찍어 먹는 한 입이 은근한 중독성을 자랑한다. 순대국밥으로 끓여내면 국물의 깊이까지 더해져 든든한 한 끼가 완성된다. 지역마다 다른 재료와 스타일도 순대의 또 다른 재미다. 정갈하게 손질된 수제 순대는 씹을수록 고소한 풍미가 살아난다. 지금부터 순대맛집 5곳을 알아보자.

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서민 입맛 달래주는 소울푸드, 양평 ‘개군할머니토종순대국’

양평에 위치한 ‘개군할머니토종순대국’은 전현무가 2022년 연예대상 수상 다음 날 피로도 풀 새 없이 찾은 해장 맛집으로 알려진 곳이다. 미식 프로그램을 통해 알게 된 후 단골이 되었다는 이곳은 60년 넘게 3대를 이어온 전통의 순대국집으로, 대표 메뉴는 시래기가 듬뿍 들어간 토종 순대국이다. 시래기의 구수함이 더해져 국물은 담백하고 깔끔한 맛을 자랑하며, 촉촉한 식감의 순대 간도 반찬으로 제공돼 별미다. 이 집만의 특별한 먹는 팁은 순대를 김에 싸서 특제 소스에 찍어 먹는 방식으로, 색다른 풍미를 느끼고 싶다면 꼭 한번 시도해볼 만하다.

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• ▲위치

경기 양평군 개군면 하자포길 29

• ▲영업시간

목~화 06:00-20:00 / 매주 수요일 정기휴무

• ▲가격

시래기토종순대국 12,000원

개운하고 깊은 국물 맛, 인천 ‘이화찹쌀순대’

인천에 위치한 ‘이화찹쌀순대’는 맑고 깔끔한 국물의 순대 국밥으로 입소문 난 맛집이다. 진하지만 무겁지 않고, 시원하면서도 감칠맛이 살아 있는 국물은 깊은 내공이 느껴지는 맛이다. 부드러운 돼지 부속과 달짝지근한 찹쌀순대가 국물과 절묘하게 어우러지며, 토렴한 밥은 국물에 자연스럽게 녹아들어 입안에서 부드럽게 넘어간다. 잡내 없는 깔끔한 맛 덕분에 순댓국이 익숙하지 않은 사람도 편하게 즐길 수 있는 한 그릇이다.

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• ▲위치

인천 중구 인중로26번길 25

• ▲영업시간

월~금 11:00-21:00 (라스트오더 20:30) / 토 09:30-21:00 (라스트오더 20:30) / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

국밥 보통 11,000원 국밥 특 13,000원 국밥 내장 13,000원

토렴해서 나오는 따끈한 순대국, 약수 ‘해남순대국’

1977년에 시작된 40년 넘은 전통의 맛 약수 ‘해남순대국’. 밥이 밑에 깔려있는 이 집의 순대국은 토렴해서 나오기 때문에 많이 뜨겁지 않아 나오자마자 바로 먹을 수 있다. 푸짐하게 들어가 있는 고기는 부드럽고 국물이 적당하게 간이 되어있어 다른 양념을 하지 않아도 맛있다. 밑반찬으로 나오는 깍두기도 달지 않고 시원한 맛으로 순대국과 환상의 궁합을 만들어 낸다. 깔끔하고 담백한 국물에 잡내가 없는 순대와 부속고기들은 넉넉한 양으로 배부른 한 끼를 먹기에 충분하다.

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• ▲위치

서울 중구 다산로8길 7

• ▲영업시간

월~토 10:00-19:30 (라스트오더 19:15) / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

순대국 12,000원

건더기 가득 들어간 순대국, 여의도 ‘화목순대국’

곱창이 가득 들어있는 순대국맛집 여의도 ‘화목순대국’. 유재석뿐만 아니라 여러 연예인들이 단골이라고 소개한 이 집은 늘 웨이팅이 있을 정도로 유명하다. 순대와 내장이 들어간 순대국, 내장만 들어간 내장탕, 순대만 들어간 순대탕이 있어 취향껏 주문할 수 있다. 밥은 순대국 안에 들어간 토렴 형식으로 나오는데 때문에 밥알에 육수가 잘 스며들어있고 국물이 걸죽해져 깊은 맛을 낸다. 메뉴에는 없지만 내장 공기라는 메뉴가 있어 내장만 추가할 수 있는데 단돈 3천 원에 한 공기 가득 내장을 다시 추가해 먹을 수 있다.

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• ▲위치

서울 영등포구 여의대방로 383 1F (경도상가 1층)

• ▲영업시간

월~토 10:30-22:00 (브레이크타임 14:30-17:30) / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

순대국 11,000원 내장탕 11,000원

족발에 순대가 서비스로 나오는 대혜자 맛집, ‘원조찹쌀순대’

푸짐한 시장 인심을 느낄 수 있는 동부시장 ‘원조찹쌀순대’. 쫄깃쫄깃하면서 부드러운 족발도 가성비 넘치는 가격에 넉넉한 양이지만 족발을 주문하면 한 접시 푸짐하게 담긴 순대를 서비스로 주는 집으로도 유명하다. 쫄깃하고 잡내 없는 족발의 맛으로도 이미 젓가락을 멈출 수 없지만 서비스로 나오는 고소한 머릿고기와 찰진 순대까지 어느 하나 섭섭한 것이 없다. 족발뿐 아니라 국밥을 시켜도 순대와 머릿고기가 서비스로 나온다니 시장의 넉넉한 인심을 마음 가득 느낄 수 있다고. 진정한 가성비와 맛집의 만남을 이 집에서 느낄 수 있다.

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• ▲위치

전남 목포시 동부로 17번길 20-2

• ▲영업시간

문의

• ▲가격

왕족발 30,000원 곱창전골 33,000원 순대 15,000원