바다와 도시의 맛을 모두 담다, 부산에서 꼭 가봐야 할 맛집 5

부산 맛집 BEST 5

• 입맛을 사로잡는 이색 양곱창의 진정한 매력, 대신동 ‘옛날오막집’
• 연탄불 향 가득, 쫄깃한 곰장어 직화구이, 자갈치시장 ‘동성장어구이’
• 육즙이 팡팡 터지는, ‘톤쇼우’
• 맛도 가성비도 끝판왕, ‘오가네’
• 풀코스로 즐기는 얼큰한 칼국수, ‘얼크니손칼국수’

부산은 바다의 신선함과 도시의 활기가 어우러진 미식의 천국이다. 밀면, 돼지국밥, 씨앗호떡 등 지역만의 개성이 담긴 음식이 가득하다. 해산물 요리는 싱싱함이 남달라 언제 먹어도 만족스럽다. 전통 있는 노포부터 트렌디한 신상 맛집까지 선택의 폭도 넓다. 한 끼 식사에도 부산만의 매력이 진하게 스며 있다. 지금부터 부산맛집 5곳을 알아보자.

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입맛을 사로잡는 이색 양곱창의 진정한 매력, 대신동 ‘옛날오막집’

1958년에 문을 열어 60년 넘게 전통의 맛을 이어오고 있는 대신동 ‘옛날오막집’은 고급 양곱창집으로, 가격대가 높은 편이지만 먹어보면 후회하지 않는다는 평가를 받는다. 기본으로 빨갛게 양념된 양곱창과 양대창은 숯불에 구워내어 고소함과 쫄깃한 식감을 살리고, 자극적이지 않은 양념 덕분에 곱창 본연의 맛을 잘 느낄 수 있다. 직접 제면한 우동도 별미로, 살짝 달달하고 고소한 곱창전골 같은 국물이 식사의 마무리로 안성맞춤이다.

식신에서 ‘옛날오막집’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

부산 서구 구덕로274번길 14

• ▲영업시간

12:30-21:30 / 매달 2,4번째 월요일 정기휴무

• ▲가격

특양 38,000원 곱창 37,000원 대창 37,000원

연탄불 향 가득, 쫄깃한 곰장어 직화구이, 자갈치시장 ‘동성장어구이’

살아 움직이는 싱싱한 곰장어를 맛볼 수 있는 자갈치시장 ‘동성장어구이’는 주문과 동시에 바로 손질해 내어주어 곰장어의 힘찬 움직임으로 그 싱싱함을 증명한다. 연탄불에 구워낸 곰장어는 눅진하면서도 쫄깃한 식감이 일품이며, 참기름 소금장과 청양고추가 들어간 간장 양념장에 찍어 먹으면 더욱 매력적인 맛을 느낄 수 있다. 소금구이와 양념구이 두 가지로 주문할 수 있는데, 곰장어 본연의 맛을 제대로 느끼고 싶다면 소금구이를 추천한다.

식신에서 ‘동성장어구이’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

부산 서구 자갈치로 12-1

• ▲영업시간

10:00-22:00 (라스트오더 21:15) / 매달 2번째, 마지막주 목요일 정기휴무

• ▲가격

점심특선 장어탕 12,000원 곰장어구이(소) 35,000원

육즙이 팡팡 터지는, ‘톤쇼우’

부산대역 인근에 위치한 ‘톤쇼우’는 매번 웨이팅으로 문전성시를 이루는 곳이다. 최상급 재료만을 사용하여 가장 맛있는 온도로 조리하여 일반 돈육과는 차이가 있는 돈가츠를 맛볼 수 있다. 씹지않아도 부들부들한 살코기 식감 덕분에 ‘미쳤다’라는 말이 저절로 나오는 곳. 2시간 웨이팅을 견디기 어렵다면 ‘오픈 런’ 도전 해보자.

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• ✔위치

부산 금정구 금강로 247-10

• ✔영업시간

매일 11:30 – 21:00

• ✔메뉴

버크셔K로스카츠 15,500원, 히레카츠 12,500원

맛도 가성비도 끝판왕, ‘오가네’

가마솥에서 우려낸 국물 맛이 진국인 기장군 와여리 ‘오가네’. 오전 10시 20분에 손님을 받기 시작해 마감시간인 12시가 되기도 전에 영업이 끝난다는 부산 기장 맛집의 끝판왕과도 같은 집이다. 한번에 먹는 걸 성공한다면 운이 좋다고 말할 정도다. 국내산 한우로 끓이는 소머리곰탕과 수육 백반이 유명한데 제대로 우려낸 국물의 깊은 맛과 부드러운 수육이 일품. 짧은 영업시간과 줄 서지 않으면 먹지 못하는 집이지만 오픈런을 해서라도 꼭 먹어야 하는 맛집이다.

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• ✔위치

부산 기장군 철마면 철마로 479

• ✔영업시간

10:20-12:00 / 매달 2,4번째 월요일 정기휴무

• ✔가격

소머리곰탕 8,000원 수육백반 12,000원

풀코스로 즐기는 얼큰한 칼국수, ‘얼크니손칼국수’

가성비 넘치는 칼국수 맛집 교리 ‘얼크니손칼국수’. 채소와 등심, 손칼국수에 볶음밥까지 단돈 9천 원에 즐길 수 있다. 육수에 따라 매운맛이 결정되는데 매운맛, 덜 매운맛, 안 매운맛 중에 한 가지를 골라 먹을 수 있다. 미나리와 버섯이 넉넉하게 들어간 육수가 끓으면 고기를 넣어 먼저 먹고 남은 육수에 칼국수를 넣어 먹은 후 마지막으로 셀프 볶음밥을 먹으면 한 끼 식사로 든든하다. 자꾸만 손이 가는 마성의 육수는 샤브샤브, 칼국수, 볶음밥과 모두 잘 어울리고 시원한 김치까지 곁들여 먹으면 궁합이 좋다.

ㅣ식신에서 ‘얼크니손칼국수’ 더보기

• ✔위치

부산 기장군 기장읍 차성로417번길22

• ✔영업시간

매일 11:20-21:30 / 라스트오더 20:30

• ✔가격

얼크니손칼국수 10,000원 짠만두/사리만두 6,000원