쫄깃한 식감과 담백한 풍미로 사랑받는 국민 간식, 순대 맛집 5곳

순대 맛집 BEST5

• 늦게 가면 품절! 한정판 막창순대, ‘대동순대’
• 누룽지처럼 바삭하게 구워낸 오징어순대의 별미, 속초 ‘모녀가리비’
• 반세기 비법이 담긴 순대국집, 부안 ‘할매피순대’
• 68년 내공의 이북식 순대 명가, 부산 ‘공순대’
• 담백하고 정갈한 맛이 매력, 대구 ‘8번식당’

순대는 돼지 창자 속에 당면과 채소, 고기를 채워 넣은 정겨운 별미이다. 탱글한 식감과 고소한 맛이 어우러져 부담 없이 즐길 수 있다. 막창순대, 쟁반순대 등 지역마다 개성 있는 스타일도 다양하다. 매콤한 양념이나 선지국과 함께 먹으면 한층 더 깊은 맛이 난다. 간단한 간식부터 푸짐한 한 끼까지 모두 어울리는 메뉴이다. 지금부터 순대 맛집 5곳을 알아보자.

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늦게 가면 품절! 한정판 막창순대, ‘대동순대’

쯔양도 반한 막창 순대 문화동 ‘대동순대’. 쫄깃쫄깃한 막창 안에 부드러운 순대소가 들어간 막창 순대는 다양한 식감의 조화가 일품으로 새우젓을 찍어 먹는다. 기름기가 윤기나게 흐르지만 느끼하지 않고 쫄깃한 식감과 담백함을 느낄 수 있다. 막창의 고소한 맛도 입안 가득 퍼진다. 먹다 보면 술이 저절로 생각나는 맛이다. 이 집의 순대 국밥도 매우 맛있는데 자극적이지 않은 국물과 야들야들한 순대, 쫄깃한 순대 고기가 잘 어우러져 든든한 한 끼 식사로 좋다.

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• ▲위치

대전 중구 서문로43번길 70

• ▲영업시간

월~토 11:00-22:00 / 브레이크타임 14:30-17:00 / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

막창순대 22,000원

누룽지처럼 바삭하게 구워낸 오징어순대의 별미, 속초 ‘모녀가리비’

속초의 ‘모녀가리비’는 겉바속촉의 정석을 보여주는 오징어순대 맛집으로, 누룽지처럼 바삭한 겉면과 촉촉한 밥알, 오징어가 어우러진 환상적인 식감을 자랑한다. 고추가 들어간 간장에 찍어 고추 한 조각을 곁들여 먹으면 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있다. 언제나 긴 대기 줄이 있는 인기 맛집이지만, 한 입 베어무는 순간 기다림이 전혀 아깝지 않다는 걸 바로 알게 된다.

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• ▲위치

강원 속초시 대포항희망길 53

• ▲영업시간

월,화,목,금 12:00-20:00 (브레이크타임 15:30-17:30) / 토,일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:30-17:30) / 매주 수요일 정기휴무

• ▲가격

오징어순대 17,000원

반세기 비법이 담긴 순대국집, 부안 ‘할매피순대’

제대로 만든 50년 전통의 막창 순대를 맛볼 수 있는 부안 ‘할매피순대’. 가마솥에서 펄펄 끓인 돼지 사골 육수에 적당히 초벌 해 일일이 손으로 정성껏 기름을 제거하는 등의 손질을 거친 막창으로 만든 피순대는 잡내 하나 없이 담백 깔끔하다. 잡내 없는 막창은 선지의 맛을 해치지 않아 선지의 고소함을 깊게 느낄 수 있다. 고소한 피순대는 초장에 들깻가루를 넣어 섞은 양념장을 찍어 먹어도 별미다.

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• ▲위치

전북 부안군 행안면 부안로 2524

• ▲영업시간

매일 07:00-20:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매달 4번째 화요일 정기휴무

• ▲가격

순대국밥 9,000원 돼지국밥 9,000원 암뽕국밥 10,000원

68년 내공의 이북식 순대 명가, 부산 ‘공순대’

3대째 내려오는 전통 이북식 순대 전문점 부산 ‘공순대’. 모친이 운영하던 순대 국밥집의 일을 거들면서 이북식 순대의 비법을 물려받았다. 그날 잡은 국산 막창만 사용하며 계란을 넣어 담백한 맛을 내는 게 비법. 당면이 들어가지 않고 양상추 찹쌀밥과 돌배 찹쌀밥을 속 재료에 섞어 넣어 맛을 낸다. 들깻가루가 넉넉하게 들어간 진한 국물의 순대전골이 인기 메뉴로 안에 들어간 고소한 피순대와도 잘 어울린다.

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• ▲위치

부산 중구 중구로29번길 18-5

• ▲영업시간

수~월 12:00-24:00 / 매주 화요일 정기휴무

• ▲가격

순대전골(소) 30,000원 공순대모듬 25,000원

담백하고 정갈한 맛이 매력, 대구 ‘8번식당’

1976년 개업해 현재까지 전통을 이어오고 있는 대구 ‘8번식당’. 촉촉하고 누린내 없는 수육과 막창으로 만든 고소한 순대, 깊은 국물 맛의 순대 국밥까지 모두 즐길 수 있다. 속이 꽉 찬 막창 순대는 막창의 쫄깃함과 순대 소가 잘 어우러지고 잡내가 하나도 없어 깔끔한 맛을 자랑한다. 밑반찬으로 함께 나오는 양배추 무침과 함께 먹으면 좋은 시너지를 낸다. 막창 순대를 처음 먹어보는 초보자라면 더욱더 추천하는 맛집이다.

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• ▲위치

대구 중구 서성로13길 8

• ▲영업시간

월~토 10:00-22:00 / 일 10:00-21:00

• ▲가격

모듬수육(대) 55,000원 섞어국밥 10,000원