정성과 기다림이 만든 깊은 국물의 보양식, 백숙 맛집 5곳

백숙 맛집 5곳

• 건강을 생각한 영양 만점 백숙, 성수동 ‘심마니약초백숙’
• 자연의 풍미 가득한 금풍 백숙, 함안 ‘금동굴식당’
• 정갈한 한방 오리백숙으로 건강까지 챙기기, 양평 ‘문리버’
• 계곡 옆, 대형 규모 자랑하는 시원한 맛집, 양주 ‘장흥폭포수식당’
• 맑은 공기와 함께 즐기는 건강한 보양식, 양주 ‘온달집’

오랜 시간 푹 고아낸 닭고기와 국물은 한입마다 진한 영양이 느껴진다. 부드럽게 익은 살코기에 찹쌀죽을 곁들이면 든든함이 배가된다. 마늘, 인삼, 대추의 향이 스며든 국물은 몸속까지 따뜻하게 데워준다. 피로를 풀고 기운을 북돋우는 보양식으로 사계절 내내 사랑받는다. 건강한 맛과 따뜻한 정성이 어우러진 한 그릇이다. 지금부터 백숙 맛집 5곳을 알아보자.

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건강을 생각한 영양 만점 백숙, 성수동 ‘심마니약초백숙’

일명 ‘성수동 약방’이라고 불린다는 백숙집 성수동 ‘심마니약초백숙’. 직접 산에서 캔 약초로 끓이는 백숙은 약초향부터 남다르다. 백숙은 닭백숙과 오리백숙 두 가지를 주문할 수 있는데 최자는 ‘산야초 오리백숙’을 선택했다. 오리를 삶을 때부터 버섯까지 32가지를 넣고 삶는다는 오리는 보약이 따로 없다고. 직접 만드는 밑반찬 또한 약이나 다름없을 정도. 백숙은 예약이 필요하다니 방문 전 예약은 필수다.

식신에서 ‘심마니약초백숙’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

서울 성동구 성덕정13길 4

• ▲영업시간

매일 10:00-22:00

• ▲가격

산약초 닭백숙 80,000원 산약초 오리백숙 90,000원 산약초 닭도리탕 60,000원

자연의 풍미 가득한 금풍 백숙, 함안 ‘금동굴식당’

금을 캐던 금광 동굴에서 먹는 백숙 함안 ‘금동굴식당’. 일제강점기부터 50여 년 동안 금을 캐던 금광이었던 곳이 폐광이 되면서 식당을 열었단다. 폐광은 되었지만 아직 동굴 내부에는 금 성분이 포함되어 있어 음이온이 가득한 ‘금풍’이 불어오고 있다고. 큼지막한 토종닭을 푹 고아 낸 백숙은 개운하고 맑은 국물에 쫄깃한 닭고기 살이 일품. 마지막 닭죽까지 시원한 동굴에서 즐기면 저절로 몸보신이 되는 기분이다.

식신에서 ‘금동굴식당’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

경남 함안군 칠원읍 유장3길 297

• ▲가격

촌닭백숙 60,000원 촌닭옻백숙 65,000원 오리백숙 60,000원

정갈한 한방 오리백숙으로 건강까지 챙기기, 양평 ‘문리버’

건강한 백숙을 맛볼 수 있는 양평 ‘문리버’. 몸에 좋은 13가지 약재를 함께 넣어 만든 약오리백숙이 이 집의 대표 메뉴다. 압력솥에 푹 익힌 큼지막한 오리는 부드러운 식감이 일품. 부추를 곁들여 먹거나 사장님이 직접 만든 정갈한 밑반찬들과 곁들여 먹으면 맛이 배가된다. 함께 나오는 영양밥은 절반은 밥으로 먹고 절반은 죽으로 해 먹으면 진국으로 우러난 국물까지 함께 먹을 수 있어 더욱 건강한 한 상을 먹을 수 있다.

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• ▲위치

경기 양평군 강하면 전의1길 8

• ▲영업시간

금~수 11:00-21:30 (브레이크타임 16:00-17:00 / 라스트오더 20:00) / 매주 목요일 정기휴무

• ▲가격

약오리백숙 70,000원 닭볶음탕 70,000원 약닭백숙 70,000원

계곡 옆, 대형 규모 자랑하는 시원한 맛집, 양주 ‘장흥폭포수식당’

시원한 물소리와 맛있는 식사를 함께 할 수 있는 양주 ‘장흥폭포수식당’. 장흥계곡 유원지 안에 위치한 이 식당은 축구장, 족구장, 단체펜션, 캠핑 등 다양한 시설과 시원한 계곡까지 함께 즐길 수 있어 더욱 인기를 끌고 있는 식당이다. 닭백숙을 비롯 오리백숙, 삼겹살까지 다양한 메뉴를 계곡 옆에서 먹을 수 있는데 깊은 국물과 부드러운 닭고기가 일품인 능이 닭백숙이 인기다. 시원한 산바람을 맞으며 뜨끈한 국물을 먹으면 세상을 다 가진 기분이다.

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• ▲위치

경기 양주시 장흥면 권율로309번길 169

• ▲영업시간

매일 10:00-21:30

• ▲가격

닭백숙 70,000원 감자전 20,000원 도토리묵 18,000원

맑은 공기와 함께 즐기는 건강한 보양식, 양주 ‘온달집’

계곡과 바로 붙어 있어 물놀이를 하며 음식도 함께 즐길 수 있는 양주 ‘온달집’. 적당한 깊이의 계곡 바로 옆에 테이블이 있어 물놀이를 하면서 식사를 함께 할 수 있다. 옆으로 돌아 발을 바로 담글 수 있을 정도. 계곡물인 만큼 차갑기 때문에 뜨끈한 백숙이 인기가 많다. 능이 닭백숙은 큼지막한 토종닭으로 끓여 쫄깃하고 깊은 국물이 특징. 여기에 파전과 도토리묵이 세트로 묶인 세트메뉴가 인기가 많다. 바삭한 파전과 잘 무쳐진 도토리묵무침까지 물놀이하면서 먹기 좋다.

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• ▲위치

경기 양주시 백석읍 기산로440번길 110-20

• ▲영업시간

문의

• ▲가격

한방백숙 75,000원 삼겹살(600g) 75,000원 닭볶음탕 75,000원