족발 맛집 BEST5
- 겉바속촉 식감 살린 튀김 족발, 구로 ‘대두족발’
- 한 번 먹으면 빠지는 매운 족발, 창신동 ‘창신동매운족발’
- 반세기 전통, 동네 숨은 맛집, 대전 ‘적덕식당’
- 바삭하게 튀긴 족발로 새로운 맛의 세계를 여는 곳, ‘그믐족발’
- 이장우가 선택한 양념 족발 맛집 ‘문성골족발집’
족발은 오랜 시간 삶아낸 고기에서 나오는 쫀득한 식감과 담백한 풍미가 매력이다. 양념의 간 배합과 삶는 방식에 따라 식당마다 개성이 뚜렷하다. 새우젓이나 마늘장아찌와 곁들이면 고기의 맛이 더욱 깊어진다. 불족처럼 매콤한 스타일은 또 다른 중독성을 선사한다. 배부르게 먹어도 부담이 적어 누구나 즐기기 좋은 메뉴이다. 지금부터 족발 맛집 5곳을 알아보자.
겉바속촉 식감 살린 튀김 족발, 구로 ‘대두족발’
족발과 튀김, 따로 먹어도 맛있는 메뉴 2개를 합쳤다. 바로 튀김 족발이다. 깔깔 거리에 위치한 대두족발은 쫀득쫀득한 식감에 바삭함이 더해진 튀김족발이 시그니처 메뉴인 곳으로 족발의 신세계를 맛볼 수 있는 곳이다. 매일 한정된 생족을 당일 삶아 더욱 쫀득한 식감을 살린 대두족발. 매장 식사뿐 아니라 배달도 가능하니 근방에 위치한 분이라면 배달로 편하게 먹어보자.
- ▲위치
- ▲영업시간
월-토 16:00-01:30 / 일요일 14:00-22:00
- ▲메뉴
튀김족발(앞다리) 49,000원 / 튀김족발(뒷다리) 43,000원
한 번 먹으면 빠지는 매운 족발, 창신동 ‘창신동매운족발’
창신동의 명물로 자리 잡은 족발집 창신동 ‘창신동매운족발’. 안 그래도 매운맛을 좋아하는 사람들에게는 필수 코스로 여겨지던 식당이었지만 얼마 전 ‘나 혼자 산다’의 김대호 아나운서가 방문하면서 더욱 핫플이 되었다. 맛있게 삶아 낸 족발에서 살코기만 잘라내 매운 비법소스를 발라가며 석쇠에 굽는 ‘매운석쇠순살족발’이 이 집의 시그니처 메뉴. ‘맛있게 맵다’라는 말이 딱 어울리는 매운 족발은 한번 시작하면 멈출 수 없다.
- ▲위치
- ▲영업시간
화~일 10:30-22:00 / 매주 월요일 정기휴무
- ▲가격
매운석쇠순살족발(앞다리) 36,000원 매운석쇠순살족발(뒷다리) 33,000원 매운무뼈닭발 14,000원
반세기 전통, 동네 숨은 맛집, 대전 ‘적덕식당’
불 맛 가득한 양념족발을 먹을 수 있는 대전 ‘적덕식당’. 50년 전통을 이어오고 있는 맛집으로 이미 대전에서는 로컬 맛집으로 손에 꼽히는 식당이다. 어릴 적 아버지가 사주셨던 양념족발은 이제는 대를 이어 자녀들이 직접 찾아가 추억의 맛과 더불어 그 시절 향수를 느낄 수 있게 해준다. 쫀득한 미니족을 숯불에 구워내 불향을 가득 머금은 족발은 매콤한 양념과 어우러져 중독성 있는 맛으로 주기적으로 찾게 된다. 여기에 단골들의 팁으로 초장에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다니 초장을 곁들여 먹어보시길.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 10:40-21:40
- ▲가격
양념족발구이(대) 25,000원
바삭하게 튀긴 족발로 새로운 맛의 세계를 여는 곳, ‘그믐족발’
기존에 쫄깃하고 부드러운 족발만 먹어봤던 사람이라면 깜짝 놀란다는 ‘그믐족발’. SNS에서 핫하게 떠올라 순식간에 문래창작촌 맛집으로 자리를 잡고 있다는데. 대표 메뉴인 꽈리튀김족발은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 진수를 맛볼 수 있다. 튀겼기에 다소 기름질 수 있는 부분은 꽈리고추가 잡아주기 때문에 같이 곁들여 먹는다면 무한으로 흡입할 수 있을 것.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 16:00 – 22:30 월요일 휴무
- ▲메뉴
그믐족발(앞다리) 36,000원, 그믐족발(뒷다리) 32,000원
이장우가 선택한 양념 족발 맛집 ‘문성골족발집’
신림역 3번 출구 인근에 위치한 ‘문성골족발집’. 10년이 넘게 운영해 온 노하우가 있는 곳이다. 대표 메뉴는 양념족발로, 매콤달콤한 맛이 특징이며 맵기를 선택할 수 있다. 껍데기 부분은 야들야들하고 살코기는 질기지 않고 부드럽게 씹힌다. 맵싹하고 달짝지근한 양념의 맛으로 술 한잔을 곁들이기 좋은 곳. 기본으로 제공되는 순두부찌개는 고추기름의 풍미와 진하고 짭짤한 국물로, 제대로 술안주다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 17:00 – 23:00 일요일 휴무
- ▲메뉴
앞발 (소) 1인분 26,000원, 족발 반+양념 반(중) 39,000원
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