고기와 야채, 춘장을 넣고 볶아 단짠단짠으로 먹는 짜장면 맛집 BEST5

합정동에서 유명세를 날리던 ‘플로리다반점’이 다시금 문을 열었다. 효제초등학교 인근에 효제루라는 새로운 간판을 달고 2라운드를 시작한 중식당. 메뉴판이 책으로 되어있을 정도로 다양한 다른 요릿집과는 달리 메뉴가 아주 단출한데 시그니처인 탕수육은 반드시 주문해야 한다. 얇은 튀김옷 속에 실하게 고기가 들어있는 탕수육을 소스에 한번 볶아 코팅해 쫄깃하면서도 바삭한 맛이 특징이다. 은은한 단맛의 소스가 배어들면 점차 쫀득해지는 식감이 일품. 이곳의 새로운 별미로 등극한 짜장면은 유니짜장 스타일로 곱게 썰린 재료와 되직한 소스, 탄성있는 면이 어우러진다. 단맛은 최대한 절제하면서 고소한 춘장의 풍미를 잘 살려냈다. 재료를 충분히 볶아 부드럽게 넘어가는 맛이 좋은데 중간중간 씹히는 고기로 씹는 맛을 살렸다.

ㅣ식신에서 ‘효제루’ 더보기

✔위치

서울 종로구 대학로 18

✔영업시간

평일 11:00-21:00(B·T 15:00-17:00) 토 11:00-15:00, 매주 일요일 휴무

✔가격

짜장면 7000원, 해물짬뽕 1만1000원, 탕수육(소) 2만원

돌짜장과 양념게장의 만남, 이천 ‘산타의돌짜장’

세운상가 인근의 작은 골목길에 위치한 동해루. 신경을 써서 지나지 않으면 그냥 지나쳐버릴만한 입구지만 이곳 요리의 맛을 잊지 못하고 찾는 손님들로 늘 붐빈다. 낡은 테이블과 빚바랜 벽지가 레트로한 감성을 더하는 곳. 여느 중국집처럼 식사와 요리를 판매하는데 탕수육과 짜장면이 특히 맛있기로 유명하다. 동해루의 탕수육은 소스를 넣고 함께 볶아 나오는 스탠더드한 방식의 탕수육으로, 은은한 산미의 소스가 스며들어 쫀득하고 찰진 식감과 고기의 고소한 풍미가 살아있는 꽤 맛있는 편의 요리다. 이곳 짜장면은 고소하고 담백한 편으로 단맛이 적어 좋다. 고기와 야채를 길게 채썰어 볶아 넣은 ‘유슬짜장’은 다른 중식당에서는 흔히 볼 수 없는 별미이니 한번쯤 맛보는 것을 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘동해루’ 더보기

✔위치

서울 종로구 종로26길 18

✔영업시간

매일 10:00-21:00 매주 일요일 휴무

✔가격

짜장면 6000원, 탕수육 2만원, 유슬짜장 9000원

강화도의 특산물로 만드는 중식 전문점. 강화 특산물인 속노랑 고구마를 잘게 채 썰어 말린 후 간짜장 위에 토핑 한 ‘강화 속노랑 간짜장’이 이곳만의 시그니처. 네이버에서 예약 필수인데 주말엔 경쟁이 치열하다.

ㅣ식신에서 ‘금문도’ 더보기

✔위치

인천 강화군 강화읍 중앙로 43

✔영업시간

매일 09:30 – 15:00, 월요일 휴무, 예약 필수

✔가격

강화 속노랑 간짜장 10,000원, 강화 백짬뽕 12,000원, 강화 섬쌀 볶음밥 10,000원