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테마맛집 푹- 끓여내어 야들야들한 건더기와 얼큰한 국물의 만남, 육개장 맛집 BEST5

푹- 끓여내어 야들야들한 건더기와 얼큰한 국물의 만남, 육개장 맛집 BEST5

문현정 에디터 조회수  

육개장 맛집 BEST5

  • 속을 채워주는 진득한 국물, 역삼 ‘동경전통육개장’
  • 60년 육개장의 전설, 청주 ‘리정식당’
  • 얼큰하고 담백한 파육개장, 광흥창역 ‘서강식당’
  • 진한 육수에 담긴 정성, 을지로 ‘부민옥’
  • 매콤한 국물의 육개장이 유명한 한식당, ‘샘터마루’

‘육개장’은 지역에 따라 대파, 고사리, 숙주, 토란대 등 건더기를 넣어 먹기도 한다. 오랜 시간 고아 만든 사골 국물과 소고기를 하나하나 잘게 찢어 넣는 정성. 삶은 소고기를 잘게 찢어 넣고 얼큰하게 끓인 국물 요리 인 만큼 한국인들에게 꾸준한 사랑을 받고 있다. 오늘은 오랜시간 만드는 정성, 온기가 가득한 육개장 맛집 5곳을 알아보았다.



속을 채워주는 진득한 국물, 역삼 ‘동경전통육개장’

amaiame42님 인스타그램
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전통 육개장을 포함하여 육개장 칼국수, 육개장 전골 등 다양한 육개장 요리를 만나볼 수 있는 ‘동경전통육개장’. 빠른 테이블 회전율과 인심 넘치는 양으로 인근 직장인들의 든든한 점심을 책임지고 있는 곳이다. 대표 메뉴는 새빨간 국물과 노란 달걀지단 색감의 조화가 입맛을 돋우는 ‘전통 육개장’. 24시간 이상 우린 사골 육수에 양지와 사태를 넣고 4시간을 더 끓인 후 고기는 결대로 찢어 놓는다. 여기에 파의 진액, 고추, 마늘 등의 양념으로 마무리하여 칼칼하고 걸쭉한 국물을 완성한다. 묵직한 국물 속 뭉근하게 삶아진 대파와 도톰하게 썰린 달걀 지단의 고소함이 입안에서 기분 좋게 어우러진다.

ㅣ식신에서 ‘동경전통육개장’ 더보기

  • ✔위치

서울 강남구 테헤란로7길 22 동경전통육개장 설곰탕

  • ✔영업시간

평일 09:00 – 21:00, 주말 09:30 – 15:00 브레이크타임 15:00 – 17:00

  • ✔메뉴

전통육개장 10,000원, 사리육개장 10,000원, 사골갈비탕 13,000원

60년 육개장의 전설, 청주 ‘리정식당’

max_jaegon_kim님 인스타그램

청주 내덕동에 위치한 ‘리정’은 1970년대에 문을 열어 50년이 넘는 역사를 지닌 육개장 맛집이다. 청주에서 두번째로 오래된 식당으로 충청북도 지정 대물림전통음식계승업소로도 선정된 곳이다. 손수 찢은 고기와 대파, 마늘 만을 사용해 깔끔하고 자극적이지 않은 맛이 인상적인 ‘육개장’이 이 곳의 대표 메뉴이며, 밑반찬으로 나오는 깍두기와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 뽀얀 국물의 소머리 설렁탕과 두툼한 두께로 깍둑깍둑 썰어 나오는 소고기 수육 또한 인기가 좋다.

ㅣ식신에서 ‘리정’ 더보기

  • ✔위치

충북 청주시 청원구 우암로 71-1

  • ✔영업시간

매일 08:00-21:00 브레이크타임 16:00-17:00 일 휴무

  • ✔메뉴

육개장 10,000원, 설렁탕 10,000원, 수육(대) 35,000원

얼큰하고 담백한 파육개장, 광흥창역 ‘서강식당’

식신컨텐츠팀 제공

얼큰하고 담백한 맛으로 유명한 파육개장 맛집. 길쭉하게 썰어놓은 파가 듬뿍 들어간 육개장과 우족탕, 대구탕 등 따끈한 탕요리를 위주로 하고있는 곳으로 큰통에 양껏 내어주는 김 또한 맛있는 것으로 알려져 있다. 재료를 아끼지 않고 넣어 엄마가 해주신 집밥같은 느낌의 한끼 식사가 가능하다.

ㅣ식신에서 ‘서강식’ 더보기

  • ✔위치

서울 마포구 창전로 75-4 서강식당

  • ✔영업시간

매일 11:00 – 20:30 브레이크타임 15:00 – 16:00 일 휴무

  • ✔메뉴

파육개장 12,000원, 우족탕 13,000원, 대구탕 13,000원

진한 육수에 담긴 정성, 을지로 ‘부민옥’

dangshei님 인스타그램
seoulicon님 인스타그램

‘부민옥’은 을지로 일대에서 약 60년의 전통을 자랑하는 곳이다. 유명 매스컴에 방영된 이후 찾아오는 손님이 늘어나 많은 인기를 끌고 있다. 결대로 찢은 살코기를 듬뿍 얹은 ‘육개장’은 6~7시간 동안 푹 고아낸 사골 육수에 큼직하게 썰은 대파를 넣고 소금, 고춧가루로만 간을 맞춘다. 최소한의 양념만 사용하여 파의 단맛과 고기의 육향이 국물에 진하게 담겨있다. 투박하게 썰어낸 양과 미나리, 고추, 양파 등 채소를 참기름 소스로 무쳐낸 ‘양무침’도 인기 메뉴. 쫄깃쫄깃한 식감과 푸짐한 양 덕에 애주가들이 술안주로 즐겨 찾는다.

ㅣ식신에서 ‘부민옥’ 더보기

  • ✔위치

서울 중구 다동길 24-12

  • ✔영업시간

매일 11:00 – 22:00 브레이크타임 14:00 – 17:00 일요일 휴무

  • ✔메뉴

육개장 10,000원, 양곰탕 11,000원, 복국 13,000원

매콤한 국물의 육개장이 유명한 한식당, ‘샘터마루’

ekatka님 인스타그램
ekatka님 인스타그램

무량사입구 근처에 위치한 ‘샘터마루’는 산자락에 있어 경치도 좋고 공기도 좋은 곳에서 저렴한 가격에 맛있는 육개장을 먹을 수 있는 곳이다. 내부 좌식자리 뿐만 아니라 야외 테라스에도 테이블자리가 마련되어 있어 아름다운 자연을 보며 식사를 즐길 수 있다. 대파 크게 썰어 넣은 매콤한 ‘육개장’이 이 곳의 대표메뉴이며, 소고기 사골육수에 고춧가루, 사태, 대파, 무, 소고기, 고사리, 당면을 넣어 매콤하게 끓여내어 칼칼하면서도 얼큰한 국물이 입맛을 자극하는 것이 특징이다. 육개장 외에도 황태북어국, 비빔밥, 오뎅 백반 등 다양한 한식 메뉴가 준비되어 있다.

ㅣ식신에서 ‘샘터마루’ 더보기

  • ✔위치

서울 강북구 4.19로12길 35

  • ✔영업시간

매일 06:30 – 20:00

  • ✔메뉴

곱창육개장 11,000원, 육개장 8,000원, 선지해장국 8,000원

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문현정 에디터
content@hotplacehunter.co.kr

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