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테마맛집 은은하게 풍기는 숯불 향, 담백한 숯불구이 맛집 BEST5

은은하게 풍기는 숯불 향, 담백한 숯불구이 맛집 BEST5

문현정 에디터 조회수  

숯불구이 맛집 BEST5

  • 군더더기 없는 돼지 고기집, 서울 ‘최대포숯불구이’
  • 이제는 대세가 된 닭구이, 신당 ‘은화계’
  • 야외에서 한 잔하기 좋은 고깃집, 익선동 ‘미갈매기살’     
  • 신선한 산닭요리 전문점, 전남 ‘오케이목장가든’
  • 풍자의 또간집에 소개된, 광주 ’25시참숯구이’

‘남의 살은 다 맛있다’라는 말이 있을 정도로 맛있는 고기. 이렇게 맛있는 고기는 취향에 따라 먹는 방법도 다양하다. 그중에서도 오늘은 기름이 쫙 빠지고 은은한 숯의 향이 배어들어 고기의 풍미를 한층 살려주는 숯불구이를 소개한다. 기름기가 많은 부위는 기름이 쫙 빠지고 고소한 맛이 배가 되고 살코기는 ‘겉바속촉’으로 바삭하고 부드러운 맛을 느끼게 하는 구이계의 치트키 숯불구이! 별다른 양념 없이 소금으로만 간을 해 구워도 맛있는 숯불구이 맛집 5곳을 소개한다. 


군더더기 없는 돼지 고기집, 서울 ‘최대포숯불구이’

숯불구이 맛집
david840124님 인스타그램
숯불구이 맛집
kjylucky님 인스타그램

20년 넘게 한자리를 지켜온 동네 맛집 서울 ‘최대포숯불구이’. 투박하게 썰어 굵은소금을 뿌려 구워 먹는 주먹고기가 대표 메뉴. 기름이 밑으로 빠져 담백하고 부드러운 식감의 주먹고기는 숯불향을 머금어 더욱 맛있어진다. 또한 이 집은 쫄깃한 식감이 일품인 갈매기살도 인기 메뉴로 맛있게 무쳐진 파채와 함께 곁들여 먹으면 궁합이 좋다. 

ㅣ식신에서 ‘최대포숯불구이’ 더보기

  • ✔위치

서울 금천구 가산로 144

  • ✔영업시간

문의의

  • ✔가격 

주먹고기 14,000원 삼겹살 14,000원 돼지갈비 14,000원 

이제는 대세가 된 닭구이, 신당 ‘은화계’

cho1ss님의 인스타그램
cho1ss님의 인스타그램

인더스트리얼 비주얼의 숯불 닭구이 전문점. 2020년 초 오픈하여 이제는 운영한 지 시간이 꽤 지났지만 변함없는 맛 덕에 아직도 웨이팅이 있는 인기 맛집이다. 소금과 양념, 닭 목살 등의 부위를 구이로 즐길 수 있다. 주문 즉시 초벌 과정을 거쳐 육즙이 넘치는 쫀득한 맛이 특징. 신선한 염통이나 근위도 사이드 구이 메뉴로 인기가 많다. ‘파구이’를 추가해 숯불에 구워진 파의 달달한 맛을 즐겨보는 것도 좋다.

ㅣ식신에서 ‘은화계’ 더보기

  • ✔위치

서울 중구 퇴계로 374


  • ✔영업시간

평일 17:00 – 22:00 (목, 금 23:00) 주말 16:00 – 23:00 (일 22:00 마감)

  • ✔가격

닭구이 모듬세트 43,000원, 소금 숯불 닭구이 13,000원, 양념 숯불 닭구이 14,000원

야외에서 한 잔하기 좋은 고깃집, 익선동 ‘미갈매기살’     

beeee_honey님 인스타그램
ryon.e2님 인스타그램

익선동 갈매기살 골목길 초입에 위치해 골목길을 채운 야외 간이 테이블에서 석쇠에 굽는 갈매기살과 가브리살의 조화이니 분위기가 최고다. 연하게 밑간한 통갈매기살을 큼직하게 썰어 구우면 씹는 맛이 좋다. 야외라 고기냄새가 덜 배고 지하철역이 가까운 것도 장점. 다만 손님이 많아 다소 혼잡하므로 참고하면 좋다.

ㅣ식신에서 ‘미갈매기살’ 더보기

  • ✔위치

서울 종로구 돈화문로11가길 7

  • ✔영업시간

매일 15:00-22:30 매달 1,3번째 일요일 휴무

  • ✔가격

오겹살 19,000원, 갈비살 22,000원, 가브리살 19,000원

신선한 산닭요리 전문점, 전남 ‘오케이목장가든’

숯불구이 맛집
__________hyuk님 인스타그램
숯불구이 맛집
gourmande86님 인스타그램

담백한 맛이 일품인 산닭구이 전문점 전남 ‘오케이목장가든’. 무등산 자락의 넓은 부지에서 직접 기른 산닭을 요리해 판매하는 집으로 신선한 닭 요리를 맛볼 수 있다. 큼지막한 닭은 부위별로 잘 손질되어 나와 숯불에 구워 먹으면 기름이 쫙 빠져 담백한 맛을 그대로 느낄 수 있다. 한 여름이 아니라면 닭 가슴살 육회도 기본으로 내어주는데 닭을 육회로 먹을 수 있을 만큼 신선하고 부드럽다. 넓은 주차장이 마련되어 있어 주차도 문제없다.  

ㅣ식신에서 ‘오케이목장가든’ 더 보기

  • ✔위치

전남 화순군 화순읍 안양산로 72

  • ✔영업시간

화~일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-16:30 / 라스트오더 20:30) / 매주 월요일 정기휴무

  • ✔가격 

산닭참숯불구이 70,000원 녹용백숙 90,000원 오리참숯불구이 70,000원 

풍자의 또간집에 소개된, 광주 ’25시참숯구이’

숯불구이 맛집
gajatripp님 인스타그램
숯불구이 맛집
hyeon_j2s님 인스타그램

인기 유튜브 채널 풍자의 ‘또간집’에 소개되어 인기를 끌고 있는 광주 ’25시참숯구이’. 보통 오돌뼈는 매콤한 양념에 볶아먹는 것이 대부분이지만 이 집에서는 조금 독특하게 오돌뼈를 숯불에 구워 먹을 수 있다. 두툼한 살코기에 살짝 붙어있는 오돌뼈부분에 칼집을 내 딱딱함을 줄이고 오독오독한 식감은 살렸다. 함께 나오는 참깨소스와 매운 소스를 모두 찍어 먹는 것이 풍자의 팁. 색다른 오돌뼈를 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 

ㅣ식신에서 ’25시참숯구이’ 더보기

  • ✔위치

광주 북구 양산동 1043

  • ✔영업시간

월~토 16:30-24:00 / 매주 일요일 정기휴무

  • ✔가격 

오돌뼈 16,000원 숙성된장삼겹살 17,000원 막창 15,000원 

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문현정 에디터
content@hotplacehunter.co.kr

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