닭구이 맛집 BEST5
- 닭꼬치로 서울 평정한, 서울역 ‘호수집’
- 마성의 원조 숯불 닭갈비, 춘천 ‘원조숯불닭불고기’
- 주문 즉시 초벌하는 부드러운 닭갈비, 마포 ‘계고기집’
- 향긋한 숯불 향 닭갈비, 신도림 ‘강촌숯불닭갈비 본점’
- 대나무숲에서 즐기는 닭구이, 순천 ‘대숲골농원’
패션이 그러하듯 음식에도 유행이 있다. ‘닭고기’하면 닭갈비와 치킨으로 구분되던 큰 줄기에 ‘닭 구이’가 혜성처럼 나타난 지 수 년. 인스타그래머블한 외양까지 갖추고 ‘힙한’ 음식으로 떠오른 ‘닭 구이’는 잠시의 유행일 것이라는 예상을 깨고 스테디 한 외식 메뉴로 자리를 잡았다.
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닭은 익는 속도가 소나 돼지에 비해서 길어 숯불에 조리하기가 다소 까다롭지만, 미식 수준에 따라 상승한 셰프의 요리 실력이 가장 완벽한 상태일 때의 맛을 볼 수 있도록 돕는다. 또한 고기 자체의 향이 강하지 않고 담백해 셰프들이 자유롭게 창작한 소스와도 좋은 궁합을 내니 가게마다 천차만별의 맛을 볼 수 있기도 하다. 오늘은 ‘인생 닭구이’로 칭송 받는 닭구이 맛집 5곳을 소개한다.
닭꼬치로 서울 평정한, 서울역 ‘호수집’
서울에서 닭꼬치 하면 가장 먼저 이름이 나올 정도로 유명한 집. 가게 밖 연탄불 위에서 닭꼬치를 쉴 새 없는 굽는 모습과 고소한 냄새만으로도 이 집을 지나치기가 쉽지 않다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 익은 닭꼬치에 은은하게 매운 양념소스를 발라 마무리한다. 완벽한 굽기로 쫀득함이 느껴질 정도. 고추장을 넉넉하게 풀어 진하고 걸쭉한 국물이 인상적인 닭도리탕도 인기가 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:10 – 22:00 브레이크타임 14:00 – 17:00 일 휴무
- ✔가격
닭꼬치 3,000원, 오삼불고기 21,000원, 닭도리탕 특대 46,000원
마성의 원조 숯불 닭갈비, 춘천 ‘원조숯불닭불고기’
1961년부터 지금까지 59년의 전통을 이어오고 있는 ‘원조숯불닭불고기’. 매콤한 닭갈비와 오돌뼈 닭갈비, 닭 내장 구이, 닭똥집 구이 등 닭의 여러 부위로 다양한 음식을 선보인다. 대표 메뉴 ‘닭갈비’는 닭의 다리 살과 허벅지살로만 이루어진 ‘뼈 없는 닭갈비’와 닭 다리 살에 가슴살이 포함된 ‘뼈 있는 닭갈비’ 두 종류가 준비되어 있다. 불그스름한 양념 옷을 입은 닭갈비는 숯불 위에서 자주 뒤집어가며 구워 주면 된다. 야들야들한 살점을 자랑하는 닭고기는 은근하게 스며들어 있는 숯불 향이 풍미를 한층 살려준다. 집 된장으로 맛을 낸 국물에 호박, 두부, 고추를 넣어 구수하면서도 칼칼한 맛을 살린 ‘된장찌개’도 식사 메뉴로 즐겨 찾는다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:30 – 21:00 수 휴무
- ✔가격
뼈 없는 닭갈비 14,000원, 닭 내장 + 똥집 14,000원
주문 즉시 초벌하는 부드러운 닭갈비, 마포 ‘계고기집’
대흥역과 마포역 사이에 있는 ‘계고기집’. 닭구이의 정수를 보여주는 곳 중 하나이다. 소금은 소금대로, 양념은 양념대로 개성을 뽐내는 곳. 은은한 숯불향이 부드러운 닭갈비에 배어 있어, 먹을수록 담백하고 간간하게 즐길 수 있다. 직원이 직접 구워주는 것도 매력이며, 사이드 메뉴도 별미다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 17:00 – 22:50
- ✔메뉴
소금숯불계고기 14,000원, 양념숯불계고기 15,000원, 닭똥집구이 10,000원
향긋한 숯불 향 닭갈비, 신도림 ‘강촌숯불닭갈비 본점’
‘강촌숯불닭갈비 본점’은 신도림역 2번 출구 인근에 있는 숯불 닭갈비 전문점이다. 숯불 화로를 이용하여 닭갈비를 구워, 은은한 불 향을 머금은 닭갈비를 만나볼 수 있다. 대표 메뉴는 신선한 생닭의 넓적다리 살에 특제 양념장을 발라 하루 정도 숙성시켜 나오는 ‘숯불 닭갈비’. 고춧가루와 간장에 다진 파를 듬뿍 넣어 만든 양념장은 간이 세지 않아 닭고기 고유의 맛을 해치지 않고 부드러운 감칠맛을 더한다. 노릇노릇하게 익은 닭갈비는 매콤한 소스부터, 쌈무, 깻잎 장아찌 등 다양한 밑반찬을 입맛에 맞게 곁들여 먹는 재미도 쏠쏠하다. 오동통한 닭 목살을 소금 양념만 하여 구워 즐기는 ‘닭 목살 소금구이’도 인기다. 탱글탱글한 식감과 뒤이어 입안 가득 퍼지는 고소한 맛이 일품이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
평일 15:00 – 22:50, 주말 14:00 – 22:00 월 휴무
- ✔가격
양념숯불닭갈비 15,000원, 닭목살소금구이 15,000원, 잔치국수 6,000원
대나무숲에서 즐기는 닭구이, 순천 ‘대숲골농원’
순천으로 여행을 간다면 꼭 들러야 한다는 현지인 추천 맛집 순천 ‘대숲골농원’. 대나무숲에서 즐길 수 있는 닭구이 전문점으로 운치 있게 바베큐를 먹을 수 있다. 두툼한 닭고기를 숯불에 구워 다양한 밑반찬에 곁들여 먹으면 대나무 숲의 분위기와 더해져 마치 신선이 된 기분이란다. 워낙 인기가 많은 식당이다보니 주말에 방문하고 싶다면 미리미리 예약은 필수다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30-21:30 (라스트오더 20:00)
- ✔가격
닭숯불구이 60,000원, 생오리숯불구이 60,000원, 생삼겹숯불구이 16,000원
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