육즙 가득한 진짜 고기의 맛, 입안을 사로잡는 생갈비 맛집 5

생갈비 맛집 BEST5

• 10년 된 김치로 끓여낸 깊은 전골 맛, 용인 ‘처인성토속음식’
• 이재용 회장도 반한 프리미엄 한우의 진수, 부산 ‘해운대일품한우’
• 담백한 생갈비 본연의 맛, 서울 마포 ‘성산왕갈비’
• 부사너 강력 추천 맛집, 남천동 ‘원조언양불고기’
• 첨가물 없는 정통 양념갈비 맛집, 부산 ‘삼대돼지불고기’

양념 없이도 깊은 풍미를 자랑하는 생갈비는 고기의 본맛을 그대로 느낄 수 있다. 숯불에 구워내면 육즙과 불향이 어우러져 감탄을 자아낸다. 부드러운 살결과 고소한 기름기가 조화를 이뤄 씹을수록 맛이 깊다. 적당한 두께로 썰어내 입안에서 살살 녹는 식감이 일품이다. 제대로 된 생갈비는 한 점만으로도 만족감을 준다. 지금부터 생갈비맛집 5곳을 알아보자.

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10년 된 김치로 끓여낸 깊은 전골 맛, 용인 ‘처인성토속음식’

용인의 ‘처인성토속음식’은 재료 본연의 맛을 살린 담백하고 깊은 한상을 선보이는 곳이다. 이곳의 묵은지는 천일염과 고추씨만으로 담가 10년 동안 숙성시켜 독특하고 진한 향을 자랑하며, 갈빗살과 함께 끓이면 끓일수록 진한 육수 맛이 배어들어 더욱 깊고 구수한 맛을 낸다. 부드럽게 푹 익은 묵은지와 담백한 갈빗살은 몇 번 씹지 않아도 술술 넘어가는 식감으로 만족감을 준다. 직접 농사지어 만든 밑반찬 하나하나에도 정성이 가득 담겨 있으며, 전체적으로 자극적이지 않고 내공이 느껴지는 맛을 경험할 수 있는 곳이다.

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• ▲위치

경기 용인시 처인구 남사읍 처인성로827번길 116-3

• ▲영업시간

화~일 11:00-22:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매주 월요일 정기휴무

• ▲가격

묵은지생갈비전골(대) 50,000원, 얼큰동태탕 13,000원

이재용 회장도 반한 프리미엄 한우의 진수, 부산 ‘해운대일품한우’

부산의 ‘해운대일품한우’는 대한민국 3대 한우 맛집으로 손꼽히며, 이름만 들어도 알 만한 유명인들이 자주 찾는 곳이다. 깔끔하고 고급스러운 분위기 속에서 질 좋은 한우를 편안하게 즐길 수 있으며, 밑반찬 하나하나도 정성이 느껴질 만큼 완성도가 높다. 직원이 직접 고기를 구워 잘라주는 서비스 덕분에 한우의 부드럽고 고소한 풍미를 가장 맛있게 맛볼 수 있다. 가격대는 높은 편이지만 ‘인생 한우’를 만나볼 수 있는 가치 있는 곳으로, 전용 주차장이 마련되어 있어 방문 시 주차 걱정 없이 편하게 이용 가능하다.

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• ▲위치

부산 해운대구 해운대로570번길 49

• ▲영업시간

월~토 11:30-24:00 / 일 11:30-22:00

• ▲가격

한우갈비탕 25,000원 한우육회냉면 20,000

담백한 생갈비 본연의 맛, 서울 마포 ‘성산왕갈비’

기름기 없는 생갈비의 담백한 맛을 느낄 수 있는 서울 마포 ‘성산왕갈비’. 보통 기름기와 살코기의 비율이 거의 비슷한 다른 생갈비와는 다르게 이 집의 생갈비는 기름기가 거의 없는 담백한 맛을 자랑한다. 사장님이 직접 구워주기 때문에 더욱 편하게 먹을 수 있다. 기본으로 내어주는, 느타리버섯과 청양고추를 가득 넣어 직접 담근 된장으로 끓여 낸 된장찌개도 별미다.

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• ▲위치

서울 마포구 월드컵북로 233 성산시영아파트 내 상가

• ▲영업시간

매일 12:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 주말, 공휴일 브레이크타임 없음)

• ▲가격

돼지생왕갈비 20,000원 한우등심 50,000원 공기밥 2,000원

부사너 강력 추천 맛집, 남천동 ‘원조언양불고기’

외관부터 맛집의 포스를 풍기는 남천동 ‘원조언양불고기’. 메뉴는 국내산 한우 등심구이, 생갈비살, 불고기와 김치찌개로 간단하다. 마블링이 제대로인 등심과 생갈비살은 화력 좋은 숯불에 구워 먹으면 그 풍미가 대단하다. 얇게 저민 소고기에 연하게 양념되어 나오는 불고기 또한 숯불에 구워 먹는데 상추에 싸 먹어도 흰 쌀밥과 함께 먹어도 잘 어울린다. 마무리로는 꼭 김치찌개를 주문해서 먹어야 하는데 부스러지듯 부드러운 소고기가 가득 들어간 찌개는 별미 중의 별미다.

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• ▲위치

부산 수영구 광남로84번길 16

• ▲영업시간

11:00-22:00

• ▲가격

등심구이 40,000원 불고기 35,000원

첨가물 없는 정통 양념갈비 맛집, 부산 ‘삼대돼지불고기’

두툼한 돼지갈비가 인상적인 부산 ‘삼대돼지불고기’. 1970년에 문을 열어 삼대를 이어오는 부산식 돼지갈비 맛집으로 두툼한 고기에 약간은 심심한 양념이 적절한 밸런스를 이룬다. 산야초 발효액으로 숙성시키고 나주배로 단맛을 내는 이 집의 돼지갈비는 인공조미료가 들어가지 않아 깔끔하고 개운하다. 밑반찬으로 나오는 파절이가 갈비와 아주 궁합이 좋으니 함께 곁들여 먹어보는 것도 좋다.

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• ▲위치

부산 동래구 사직북로28번길 197

• ▲영업시간

매일 12:00-22:00 (브레이크타임 14:30-16:30)

• ▲가격

돼지양념갈비 8,000원 돼지생갈비 8,000원 밀면 4,000원