담백한 국물과 부드러운 고기가 어우러진 건강식, 백숙 맛집 5곳

백숙 맛집 BEST5

• 혼자서도 부담 없이, 1인 백숙 가능 맛집, 을지로 ‘사랑방칼국수’
• 정갈한 한방 오리백숙으로 건강까지 챙기기, 양평 ‘문리버’
• 닭불고기와 백숙을 한 자리에서, 청송 ‘불로촌식당’
• 건강을 생각한 영양 만점 백숙, 성수동 ‘심마니약초백숙’
• 자연의 풍미 가득한 금풍 백숙, 함안 ‘금동굴식당’

백숙은 오래 끓여낸 진한 육수와 촉촉한 닭고기가 조화를 이룬다. 인삼과 대추, 마늘이 들어가 영양이 풍부하고 맛이 깊다. 맑고 담백한 국물은 속을 편안하게 달래준다. 찹쌀죽까지 곁들이면 완벽한 보양 한 끼가 완성된다. 무더운 여름에도 원기 회복을 위한 별미로 사랑받는다. 지금부터 백숙 맛집 5곳을 알아보자.

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혼자서도 부담 없이, 1인 백숙 가능 맛집, 을지로 ‘사랑방칼국수’

을지로에 위치한 ‘사랑방칼국수’는 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 ‘백숙 백반’으로 가성비 좋은 맛집으로 유명하다. 일반적으로 백숙은 여럿이 나눠 먹어야 하지만, 이곳은 닭 반 마리에 육수와 밥 한 공기가 함께 제공되어 1인 식사로도 든든하다. 부드러운 닭고기를 찢어 육수에 넣어 먹으면 담백함이 배가되고, 초장에 송송 썬 파를 섞어 만든 특제 소스에 찍어 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있다. 깔끔하고 담백한 국물 덕분에 마지막까지 만족스러운 한 끼를 즐길 수 있는 곳이다.

식신에서 ‘사랑방칼국수’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

서울 중구 퇴계로27길 46

• ▲영업시간

월~금 10:30-21:40 / 토 10:30-21:00 / 일 10:30-16:00

• ▲가격

통닭백숙 18,000원 칼국수 7,000원 백반 9,000원

정갈한 한방 오리백숙으로 건강까지 챙기기, 양평 ‘문리버’

건강한 백숙을 맛볼 수 있는 양평 ‘문리버’. 몸에 좋은 13가지 약재를 함께 넣어 만든 약오리백숙이 이 집의 대표 메뉴다. 압력솥에 푹 익힌 큼지막한 오리는 부드러운 식감이 일품. 부추를 곁들여 먹거나 사장님이 직접 만든 정갈한 밑반찬들과 곁들여 먹으면 맛이 배가된다. 함께 나오는 영양밥은 절반은 밥으로 먹고 절반은 죽으로 해 먹으면 진국으로 우러난 국물까지 함께 먹을 수 있어 더욱 건강한 한 상을 먹을 수 있다.

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• ▲위치

경기 양평군 강하면 전의1길 8

• ▲영업시간

금~수 11:00-21:30 (브레이크타임 16:00-17:00 / 라스트오더 20:00) / 매주 목요일 정기휴무

• ▲가격

약오리백숙 70,000원 닭볶음탕 70,000원 약닭백숙 70,000원

닭불고기와 백숙을 한 자리에서, 청송 ‘불로촌식당’

닭으로 만드는 여러 가지 요리를 맛볼 수 있는 청송 ‘불로촌식당’. 대표 메뉴는 닭불백숙으로 닭불고기와 백숙을 함께 즐길 수 있다. 잘게 다진 가슴살은 고추장, 간장, 후추 등 갖은양념을 해 하루 숙성시켜 석쇠에 구워낸다. 은은하게 퍼지는 불 맛과 매콤함이 일품. 큼직한 닭 다리에 녹두를 넣어 진하게 끓여 낸 닭백숙은 구수함이 남다르다.

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• ▲위치

경북 청송군 진보면 경동로 5173-5

• ▲영업시간

매일 10:00-20:00

• ▲가격

닭불백숙 17,000원 닭백숙 13,000원 닭불고기 13,000원

건강을 생각한 영양 만점 백숙, 성수동 ‘심마니약초백숙’

일명 ‘성수동 약방’이라고 불린다는 백숙집 성수동 ‘심마니약초백숙’. 직접 산에서 캔 약초로 끓이는 백숙은 약초향부터 남다르다. 백숙은 닭백숙과 오리백숙 두 가지를 주문할 수 있는데 최자는 ‘산야초 오리백숙’을 선택했다. 오리를 삶을 때부터 버섯까지 32가지를 넣고 삶는다는 오리는 보약이 따로 없다고. 직접 만드는 밑반찬 또한 약이나 다름없을 정도. 백숙은 예약이 필요하다니 방문 전 예약은 필수다.

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• ▲위치

서울 성동구 성덕정13길 4

• ▲영업시간

매일 10:00-22:00

• ▲가격

산약초 닭백숙 80,000원 산약초 오리백숙 90,000원 산약초 닭도리탕 60,000원

자연의 풍미 가득한 금풍 백숙, 함안 ‘금동굴식당’

금을 캐던 금광 동굴에서 먹는 백숙 함안 ‘금동굴식당’. 일제강점기부터 50여 년 동안 금을 캐던 금광이었던 곳이 폐광이 되면서 식당을 열었단다. 폐광은 되었지만 아직 동굴 내부에는 금 성분이 포함되어 있어 음이온이 가득한 ‘금풍’이 불어오고 있다고. 큼지막한 토종닭을 푹 고아 낸 백숙은 개운하고 맑은 국물에 쫄깃한 닭고기 살이 일품. 마지막 닭죽까지 시원한 동굴에서 즐기면 저절로 몸보신이 되는 기분이다.

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• ▲위치

경남 함안군 칠원읍 유장3길 297

• ▲가격

촌닭백숙 60,000원 촌닭옻백숙 65,000원 오리백숙 60,000원