달콤한 양념과 촉촉한 육즙이 어우러진, 돼지갈비 맛집 5곳

돼지갈비 맛집 5

• 50년 세월 담긴 돼지갈비 원조 맛집, 부산 ‘로타리갈비’
• 비법 양념에 숙성된 국산 돼지갈비의 진한 맛, 세종 ‘산장가든’
• 수요미식회에 소개된 문 닫기 전에 꼭 가야 할 집, 서울 목동 ‘안동돼지갈비’
• 부사너 강력 추천 맛집, 남천동 ‘원조언양불고기’
• 갈비에 해물까지, 푸짐하게 즐기는 제주 스타일, 서귀포 ‘낭쿰낭쿰’

돼지갈비는 부드러운 고기 속에 단짠 양념이 깊이 배어 한입마다 감칠맛이 폭발한다. 숯불에 구워지며 스며드는 은은한 불향은 풍미를 한층 더해준다. 달콤한 양념과 고소한 육즙이 조화를 이루어 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴이다. 밥과 함께 먹어도, 상추에 싸 먹어도 완벽한 한 끼가 된다. 든든하고 만족스러운 식사로 언제 먹어도 반가운 맛이다. 지금부터 돼지갈비맛집 5곳을 알아보자.

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50년 세월 담긴 돼지갈비 원조 맛집, 부산 ‘로타리갈비’

부산에 위치한 ‘로타리갈비’는 연탄불에 초벌해 나오는 갈비로 유명한 맛집이다. 은은한 연탄향이 배어 있는 갈비는 호일을 깐 불판에 올려 살짝만 더 구워 먹으면 되며, 호일 덕분에 고기가 잘 타지 않는 것이 장점이다. 이곳만의 특징 중 하나는 불판 위에 김치나 마늘을 함께 올려 구워 먹을 수 있다는 점이다. 밑반찬으로 나오는 겉절이도 훌륭하며, 꽃게가 듬뿍 들어간 된장찌개는 시원하고 깊은 맛으로 갈비와 잘 어울리는 궁합을 자랑한다.

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• ▲위치

부산 북구 만덕2로44번길 77

• ▲영업시간

화~일 14:00,15:00-22:00 / 매주 월요일 정기휴무 / 운영시간이 일정치 않아 문의 후 방문추천

• ▲가격

갈비양념구이 11,000원 공기밥 1,000원 꽃게된장찌개 5,000원

비법 양념에 숙성된 국산 돼지갈비의 진한 맛, 세종 ‘산장가든’

세종에 위치한 ‘산장가든’은 1995년부터 운영해온 로컬 맛집으로, 갈비를 편하게 즐길 수 있는 곳이다. 주문하면 알맞게 익혀서 제공되며, 테이블 위 고체연료로 따뜻한 상태를 유지하며 식사할 수 있어 마지막까지 맛있게 먹을 수 있다. 특제 양념에 숙성된 갈비는 불향이 잘 배어 감칠맛과 풍미가 뛰어나며, 잡내 없이 부드러운 식감이 특징이다. 놋그릇에 담긴 정갈한 밑반찬은 셀프바에서 자유롭게 리필할 수 있고, 넓고 깔끔한 실내는 부모님 모시고 가거나 가족 모임을 하기에 적합하다.

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• ▲위치

세종 연서면 도신고복로 1131-7

• ▲영업시간

1층 식당 매일 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-16:00 / 라스트오더 20:00) / 2층 식당 매일 11:30-14:00 (라스트오더 13:00)

• ▲가격

원조숯불갈비 19,000원 매운숯불갈비 20,000원 비빔냉면 10,000원

수요미식회에 소개된 문 닫기 전에 꼭 가야 할 집, 서울 목동 ‘안동돼지갈비’

제주산 흑돼지 생갈비를 먹을 수 있는 서울 목동 ‘안동돼지갈비’. 빛깔 좋은 생갈비에 칼집을 내고 굵은소금을 뿌려 내어준다. 화력 좋은 숯불에 구워 함께 주는 멜젓에 찍어 먹으면 궁합이 좋다. 이 집은 기본 찬이 매우 훌륭한데 간이 세지 않고 삼삼한 동치미를 비롯 고추무침과 각종 김치, 장아찌까지 담백한 생갈비와 곁들여 먹기 좋다. 주차장이 따로 없기 때문에 대중교통을 이용하는 것을 추천한다.

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• ▲위치

서울 양천구 목동중앙북로7가길 43

• ▲영업시간

월~토 11:30-22:30 (라스트오더 21:30) / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격

수제 양념 돼지갈비250g 18,000원 생갈비 소금구이200g 18,000원 제주 흑돼지 생오겹170g 19,000원

부사너 강력 추천 맛집, 남천동 ‘원조언양불고기’

외관부터 맛집의 포스를 풍기는 남천동 ‘원조언양불고기’. 메뉴는 국내산 한우 등심구이, 생갈비살, 불고기와 김치찌개로 간단하다. 마블링이 제대로인 등심과 생갈비살은 화력 좋은 숯불에 구워 먹으면 그 풍미가 대단하다. 얇게 저민 소고기에 연하게 양념되어 나오는 불고기 또한 숯불에 구워 먹는데 상추에 싸 먹어도 흰 쌀밥과 함께 먹어도 잘 어울린다. 마무리로는 꼭 김치찌개를 주문해서 먹어야 하는데 부스러지듯 부드러운 소고기가 가득 들어간 찌개는 별미 중의 별미다.

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• ▲위치

부산 수영구 광남로84번길 16

• ▲영업시간

11:00-22:00

• ▲가격

등심구이 40,000원 불고기 35,000원

갈비에 해물까지, 푸짐하게 즐기는 제주 스타일, 서귀포 ‘낭쿰낭쿰’

서귀포에 위치한 ‘낭쿰낭쿰’은 매일매일 손질하는 흑돼지 생갈비와 당일 오전에 공수하는 해물로 만든 ‘흑돼지해물갈비전골’이 유명한 곳이다. 호텔신라 특급 셰프의 레시피로 깊은 맛과 진한 감칠맛을 느낄 수 있는 국물이 매력 포인트. 맛이 세지 않아서 어른들을 모시고 가기에도 좋고 푸짐한 내용물로, 골라 먹는 묘미가 있는 곳이다.

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• ▲위치

제주 서귀포시 중앙로79번길 4 낭쿰낭쿰

• ▲영업시간

매일 11:00 – 22:00 화요일 휴무

• ▲메뉴

흑돼지해물갈비전골(2인용) 43,000원