쫄깃한 껍질과 촉촉한 살코기가 완성하는, 족발 맛집 5곳

족발 맛집 5

• 복고 감성 가득! 개성 있는 간장 족발 맛집, 인천 ‘온기족발’
• 족발 하나로 입소문 난 집중력 있는 맛집, 서울 ‘뚱뚱이할머니집’
• 황기향 가득~ 백년가게의 명품 족발, 정선 ‘동광식당’
• 바삭하게 튀긴 족발로 새로운 맛의 세계를 여는 곳, ‘그믐족발’
• 이장우가 선택한 양념 족발 맛집 ‘문성골족발집’

족발은 윤기 흐르는 껍질과 부드러운 살코기가 조화를 이루어 한입마다 깊은 풍미를 전한다. 적당한 쫄깃함과 고소함이 있어 누구나 부담 없이 즐기기 좋다. 새우젓이나 막김치에 곁들이면 감칠맛이 배가된다. 매운 불족발은 매콤한 맛을 선호하는 사람들에게 특히 인기다. 든든하면서도 술안주로도 훌륭한 만능 메뉴이다. 지금부터 족발맛집 5곳을 알아보자.

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복고 감성 가득! 개성 있는 간장 족발 맛집, 인천 ‘온기족발’

인천의 핫한 족발 맛집 인천 ‘온기족발’. 특색 있는 간장족발이 대표 메뉴로 주문하면 잘 삶아낸 족발을 가지런히 썰어내 그 위로 특제 간장소스를 바로 부어준다. 은은한 마늘향에 짜지 않고 감칠맛 나는 소스는 족발과 절묘한 밸런스로 자꾸만 먹게 되는 맛이다. 여기에 이 집만의 특제 소스가 기본으로 나오는데 이 소스를 찍어 먹으면 또 새롭게 먹을 수 있다고. 기본 찬으로 내어주는 순대국 또한 푸짐하고 얼큰하고 묵은지 막국수 또한 별미로 족발과 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

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• ▲위치

인천 서구 가정로293번길 10

• ▲영업시간

매일 16:00-23:00 (라스트오더 22:30)

• ▲가격

간장족발 46,000원 족발(중) 40,000원 족발+보쌈(중) 48,000원

족발 하나로 입소문 난 집중력 있는 맛집, 서울 ‘뚱뚱이할머니집’

장충동 족발 골목에서도 인기 만점이라는 서울 ‘뚱뚱이할머니집’. 매운족발, 냉채족발 등 다양한 족발을 판매하는 다른 족발집과는 달리 족발은 ‘족발’ 한 가지 메뉴만 판매하고 있다. 윤기가 흐르는 족발은 껍데기는 탱글탱글하면서 쫀득함을 그대로 유지하고 있고 살코기는 부드러워 식감의 조화가 좋다. 기름기를 쫙 뺀 족발은 누린내가 나지 않고 담백하다. 여기에 곁들임 메뉴로 준비되어 있는 쟁반 막국수는 새콤 매콤한 양념이 담백한 족발과 좋은 밸런스를 이룬다.

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• ▲위치

서울 중구 장충단로 174-1

• ▲영업시간

수~월 10:00-23:00 / 매주 화요일 정기휴무

• ▲가격

족발(대) 50,000원

황기향 가득~ 백년가게의 명품 족발, 정선 ‘동광식당’

정선은 곤드레도 유명하지만 황기도 유명하다. 그래서 황기를 식자재로 쓰이는 식당이 많은데 그 중에서 동광식당은 이 황기와 함께 삶은 족발이 유명한 맛집이다. 황기와 함께 삶은 족발은 돼지 특유의 누린내가 나지 않고 더 쫄깃쫄깃하다. 또한 먹기 좋게 직접 찢어서 내주어 남녀노소 누구자 편하게 즐길 수 있다. 30년 넘게 운영되어지고 있는 식당으로 벽면은 온통 신문, 방송에 난 사진으로 채워져 있다. 동광식당은 황기족발도 유명하지만 족발 먹은 후 후식으로 냉콧등치기로 입가심을 해보자. 강원도스럽다고 해야 할 정도로 메밀가루로 만든 면발이 투박스럽게 굵고 시원한 육수로 족발과 함께 먹으면 일품이다.

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• ▲위치

강원 정선군 정선읍 녹송1길 27

• ▲영업시간

09:00-21:00

• ▲메뉴

황기족발 (대) 42,000원 / 황기족발 (중) 39,000원 / 냉콧등치기 8,000원

바삭하게 튀긴 족발로 새로운 맛의 세계를 여는 곳, ‘그믐족발’

기존에 쫄깃하고 부드러운 족발만 먹어봤던 사람이라면 깜짝 놀란다는 ‘그믐족발’. SNS에서 핫하게 떠올라 순식간에 문래창작촌 맛집으로 자리를 잡고 있다는데. 대표 메뉴인 꽈리튀김족발은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 진수를 맛볼 수 있다. 튀겼기에 다소 기름질 수 있는 부분은 꽈리고추가 잡아주기 때문에 같이 곁들여 먹는다면 무한으로 흡입할 수 있을 것.

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• ▲위치

서울 영등포구 경인로79길 21 1층

• ▲영업시간

매일 16:00 – 22:30 월요일 휴무

• ▲메뉴

이장우가 선택한 양념 족발 맛집 ‘문성골족발집’

신림역 3번 출구 인근에 위치한 ‘문성골족발집’. 10년이 넘게 운영해 온 노하우가 있는 곳이다. 대표 메뉴는 양념족발로, 매콤달콤한 맛이 특징이며 맵기를 선택할 수 있다. 껍데기 부분은 야들야들하고 살코기는 질기지 않고 부드럽게 씹힌다. 맵싹하고 달짝지근한 양념의 맛으로 술 한잔을 곁들이기 좋은 곳. 기본으로 제공되는 순두부찌개는 고추기름의 풍미와 진하고 짭짤한 국물로, 제대로 술안주다.

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• ▲위치

서울 관악구 신원로 16 영신상가

• ▲영업시간

매일 17:00 – 23:00 일요일 휴무

• ▲메뉴

앞발 (소) 1인분 26,000원, 족발 반+양념 반(중) 39,000원