베트남 요리 맛집 5
- 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛의 쌀국수, 을지로 ‘촙촙’
- 색다르게 재해석한 동남아 요리, 도곡동 ‘안남’
- 한국인 취향 저격 베트남 맛집, 광화문 ‘띤띤’
- 담백하고 진한 국물의 쌀국수, 수원 영통 ‘꿍냐우’
- 분위기 좋고 맛도 좋은, 인천 개항로 ‘메콩사롱’
베트남 요리는 향신료를 과하지 않게 조율해 재료 본연의 맛을 살리는 것이 핵심이다. 쌀국수와 분짜처럼 국물과 고기의 조합이 음식의 인상을 좌우한다. 허브와 채소를 곁들이는 방식에 따라 맛의 결이 한층 선명해진다. 담백하면서도 끝에 남는 감칠맛이 있어 부담 없이 즐기기 좋다. 현지의 조리 리듬을 잘 살린 집일수록 완성도가 안정적이다. 지금부터 베트남요리맛집 5곳을 알아보자.
한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛의 쌀국수, 을지로 ‘촙촙’
잠실 롯데월드몰 입점에 이어 편의점 PB상품으로 출시될 정도로 인기가 많은 베트남 요리 전문점. 모던한 스타일의 인테리어에 현지 느낌의 소품과 기물들이 합해져 세련된 동남아 음식점의 느낌을 준다. 촙촙의 쌀국수는 12시간 이상 사골과 양지, 약재를 넣고 우려내 깊은 맛의 국물이 특징이다. 신메뉴 ‘마라 쌀국수’는 여기에 마라 소스를 더해 얼큰한 맛을 더했다. 시그니처인 ‘촙촙면’은 칠리 페이스트를 이용해 매콤하면서도 고소한 맛의 꾸덕한 소스가 독특한 누들. 주말엔 웨이팅이 잦으니 방문 시 참고하면 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 22:00 평일 B·T 15:00-17:00
- ✔가격
소고기 쌀국수 12,000원, 촙촙면 12,000원, 마라 쌀국수 14,000원
색다르게 재해석한 동남아 요리, 도곡동 ‘안남’
분위기 있는 베트남 음식 레스토랑 도곡동 ‘안남’. 다채로운 베트남 음식과 고급스럽고 깔끔한 식당 내부까지 모두 만족스러운 맛집이다. 베트남 음식의 기본이라 할 수 있는 쌀국수는 푸짐하고 담백한 고기 고명에 8시간 이상 다양한 부위의 한우 소뼈를 우려낸 진한 국물, 후들후들한 부드러운 쌀국수 면까지 무엇 하나 빠지는 게 없다. 다양한 돼지고기를 깻잎, 상추 등 쌈 채소와 함께 레몬그라스 향의 새콤달콤한 소스에 찍어 먹는 분짜 또한 인기 메뉴로 호불호가 거의 없는 맛으로 누구나 즐길 수 있다.
- ▲위치
- ▲영업시간
매일 11:30-22:00 (브레이크타임 15:00-17:30 / 라스트오더 14:10, 20:50)
- ▲가격
새우 스프링 롤 14,000원, 분짜 36,000원, 안남 쌀국수 27,000원
한국인 취향 저격 베트남 맛집, 광화문 ‘띤띤’
베트남 현지 식당에 들어온 것 같은 착각을 불러일으키는 광화문 ‘띤띤’. 3년마다 출간되는 루이비통 세계 시티가이드북 서울 편에 2019년 등재된 맛집이다. 대체로 모든 메뉴가 맛있지만 분짜와 게살 당면 볶음밥은 꼭 먹어봐야 하는 메뉴. 구운 양념돼지구이와 국수가 나오는 분짜는 새콤한 소스와의 조화가 훌륭하다. 양념돼지고기에는 돼지고기를 갈아만든 완자와 얇게 썰어 구운 고기가 함께 나오는데 불향이 잘 입혀져 그 자체로도 맛이 좋다. 피쉬볼, 목이버섯, 얇은 당면을 베트남 소스에 물기 없이 볶아낸 게살 당면 볶음밥도 별미다.
- ▲위치
- ▲영업시간
11:30-21:30 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 20:30)
- ▲가격
분짜 16,000원 매운해산물 쌀국수 15,000원
담백하고 진한 국물의 쌀국수, 수원 영통 ‘꿍냐우’
맛있는 고기 국수를 지향한다는 수원 영통 ‘꿍냐우’. 좋은 질의 차돌양지로 끓여 낸 깊고 깔끔한 고기 육수가 일품이다. 또한 향신료 파우더가 아닌 직접 로스팅 한 여러 가지의 향신료들을 잘 배합해 거부감 없이 누구나 맛있게 먹을 수 있게 만들었다. 쌀국수, 볶음밥, 분짜, 반쎄오 등 메인메뉴와 짜조, 반미 등 사이드 메뉴도 다양하게 준비되어 있다. 이 집에서는 반미를 꼭 먹어봐야 하는데 베트남식 샌드위치인 반미는 바삭한 베트남식 바게트 빵속에 채소와 새우, 고기 등이 들어가 푸짐한 속 재료와 달콤한 맛으로 매력을 뽐낸다.
- ▲위치
- ▲영업시간
11:30-21:00 (브레이크타임 15:30-17:00 / 라스트오더 20:30)
- ▲가격
소고기 쌀국수 11,900원 반쎄오 19,500원
분위기 좋고 맛도 좋은, 인천 개항로 ‘메콩사롱’
진한 쌀국수 국물이 맛있는 인천 개항로 ‘메콩사롱’. 진한 소고기 육수에 양지가 목살이 듬뿍 올라간 메콩쌀국수와 6시간 동안 진하게 우려낸 소고기 육수에 매콤하게 볶아낸 채소와 새우, 돼지고기가 올라간 매운 쌀국수가 대표 메뉴다. 쌀국수도 쌀국수지만 이 집의 진짜 인기 메뉴는 바로 분짜. 구운 돼지고기와 야채, 짜조와 차가운 쌀국수 면을 메콩사롱의 특제 소스에 함께 적셔 먹으면 되는데 특제 소스와의 조합이 좋고 얇은 국수 또한 매력이 넘친다.
- ▲위치
- ▲영업시간
화~일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 14:30, 20:00) / 매주 월요일 정기휴무
- ▲가격
메콩쌀국수 12,000원, 치킨 반미 11,000원, 짜조 9,000원
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