숯불구이 맛집 BEST5
- 군더더기 없는 돼지 고기집, 서울 ‘최대포숯불구이’
- 이제는 대세가 된 닭구이, 신당 ‘은화계’
- 야외에서 한 잔하기 좋은 고깃집, 익선동 ‘미갈매기살’
- 신선한 산닭요리 전문점, 전남 ‘오케이목장가든’
- 풍자의 또간집에 소개된, 광주 ’25시참숯구이’
‘남의 살은 다 맛있다’라는 말이 있을 정도로 맛있는 고기. 이렇게 맛있는 고기는 취향에 따라 먹는 방법도 다양하다. 그중에서도 오늘은 기름이 쫙 빠지고 은은한 숯의 향이 배어들어 고기의 풍미를 한층 살려주는 숯불구이를 소개한다. 기름기가 많은 부위는 기름이 쫙 빠지고 고소한 맛이 배가 되고 살코기는 ‘겉바속촉’으로 바삭하고 부드러운 맛을 느끼게 하는 구이계의 치트키 숯불구이! 별다른 양념 없이 소금으로만 간을 해 구워도 맛있는 숯불구이 맛집 5곳을 소개한다.
군더더기 없는 돼지 고기집, 서울 ‘최대포숯불구이’
20년 넘게 한자리를 지켜온 동네 맛집 서울 ‘최대포숯불구이’. 투박하게 썰어 굵은소금을 뿌려 구워 먹는 주먹고기가 대표 메뉴. 기름이 밑으로 빠져 담백하고 부드러운 식감의 주먹고기는 숯불향을 머금어 더욱 맛있어진다. 또한 이 집은 쫄깃한 식감이 일품인 갈매기살도 인기 메뉴로 맛있게 무쳐진 파채와 함께 곁들여 먹으면 궁합이 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
문의의
- ✔가격
주먹고기 14,000원 삼겹살 14,000원 돼지갈비 14,000원
이제는 대세가 된 닭구이, 신당 ‘은화계’
인더스트리얼 비주얼의 숯불 닭구이 전문점. 2020년 초 오픈하여 이제는 운영한 지 시간이 꽤 지났지만 변함없는 맛 덕에 아직도 웨이팅이 있는 인기 맛집이다. 소금과 양념, 닭 목살 등의 부위를 구이로 즐길 수 있다. 주문 즉시 초벌 과정을 거쳐 육즙이 넘치는 쫀득한 맛이 특징. 신선한 염통이나 근위도 사이드 구이 메뉴로 인기가 많다. ‘파구이’를 추가해 숯불에 구워진 파의 달달한 맛을 즐겨보는 것도 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
평일 17:00 – 22:00 (목, 금 23:00) 주말 16:00 – 23:00 (일 22:00 마감)
- ✔가격
닭구이 모듬세트 43,000원, 소금 숯불 닭구이 13,000원, 양념 숯불 닭구이 14,000원
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야외에서 한 잔하기 좋은 고깃집, 익선동 ‘미갈매기살’
익선동 갈매기살 골목길 초입에 위치해 골목길을 채운 야외 간이 테이블에서 석쇠에 굽는 갈매기살과 가브리살의 조화이니 분위기가 최고다. 연하게 밑간한 통갈매기살을 큼직하게 썰어 구우면 씹는 맛이 좋다. 야외라 고기냄새가 덜 배고 지하철역이 가까운 것도 장점. 다만 손님이 많아 다소 혼잡하므로 참고하면 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 15:00-22:30 매달 1,3번째 일요일 휴무
- ✔가격
오겹살 19,000원, 갈비살 22,000원, 가브리살 19,000원
신선한 산닭요리 전문점, 전남 ‘오케이목장가든’
담백한 맛이 일품인 산닭구이 전문점 전남 ‘오케이목장가든’. 무등산 자락의 넓은 부지에서 직접 기른 산닭을 요리해 판매하는 집으로 신선한 닭 요리를 맛볼 수 있다. 큼지막한 닭은 부위별로 잘 손질되어 나와 숯불에 구워 먹으면 기름이 쫙 빠져 담백한 맛을 그대로 느낄 수 있다. 한 여름이 아니라면 닭 가슴살 육회도 기본으로 내어주는데 닭을 육회로 먹을 수 있을 만큼 신선하고 부드럽다. 넓은 주차장이 마련되어 있어 주차도 문제없다.
- ✔위치
- ✔영업시간
화~일 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-16:30 / 라스트오더 20:30) / 매주 월요일 정기휴무
- ✔가격
산닭참숯불구이 70,000원 녹용백숙 90,000원 오리참숯불구이 70,000원
풍자의 또간집에 소개된, 광주 ’25시참숯구이’
인기 유튜브 채널 풍자의 ‘또간집’에 소개되어 인기를 끌고 있는 광주 ’25시참숯구이’. 보통 오돌뼈는 매콤한 양념에 볶아먹는 것이 대부분이지만 이 집에서는 조금 독특하게 오돌뼈를 숯불에 구워 먹을 수 있다. 두툼한 살코기에 살짝 붙어있는 오돌뼈부분에 칼집을 내 딱딱함을 줄이고 오독오독한 식감은 살렸다. 함께 나오는 참깨소스와 매운 소스를 모두 찍어 먹는 것이 풍자의 팁. 색다른 오돌뼈를 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~토 16:30-24:00 / 매주 일요일 정기휴무
- ✔가격
오돌뼈 16,000원 숙성된장삼겹살 17,000원 막창 15,000원
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