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유대웅 기자, Author at 핫 식신 - 7 중 2 번째 페이지

유대웅 기자 (135 Posts)

  • 숯불에 구워 더 맛있는 전국 숯불구이 맛집 5 (1편) bliss_hhs2님 인스타그램 숯불 위에 올려진 재료가 천천히 익어가며 퍼지는 깊은 향은 숯불구이만의 매력을 단번에 끌어올린다. 직화와는 또 다른 은은한 불향이 고기와 재료에 스며들며 한층 더 깊은 풍미를 만들어낸다. 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 완성되는 식감은 한입마다 확실한 만족을 전한다. 불과 시간의 균형이 중요한 만큼, 제대로 구워내는 집일수록 그 차이는 더욱 또렷하게 드러난다. 오늘은 숯불구이의 매력을 제대로 […]
  • 특별한 경험을 할 수 있는 일본의 '원시구이', 이로리야끼 맛집 5곳 (1편) ppp1831님 인스타그램 일본의 전통적인 불구덩이식 가옥 난방 시스템인 ‘이로리’. 방바닥의 일부를 네모나게 잘라내 흙바닥을 드러내거나 한 단 낮은 공간에 재를 채워 불을 피우는 방식으로 난방이나 요리용으로 사용한다. 가운데 불에는 냄비를 걸어 탕을 끓이고 모래에는 긴 꼬챙이에 다양한 재료를 꽂아 꼬치구이를 만들기도 해서 ‘원시 구이’라고 불리기도 한다고. 이렇게 독특한 방법으로 요리하는 이로리 구이가 우리나라에서도 하나둘 선보이고 있다. 인스타그램에서도 인기 애니메이션 ‘귀멸의 칼날’ 속 한 장면을 실제로 경험할 수 있다는 인증샷이 속속들이 올라오고 있는 중. 오늘은 특별한 경험을 할 수 있는 일본의 ‘원시 구이’, 이로리야끼 맛집 5곳을 소개한다. 타닥타닥 구워 먹는 원시 구이집, 부산 ‘파치파치’ ppp1831님 인스타그램 타닥타닥 구워 먹는 원시 구이집, 부산 ‘파치파치’ 한국에서 일본으로 공간이동을 한 것 같은, 이국적인 멋진 공간에서 먹는 원시 구이 부산 ‘파치파치’. 원시 구이는 세 종류로 금태, 은어, 킹타이거 새우를 주문할 수 있다. 이로리 화로 가운데에 숮을 쌓아 불을 만들고 그 주변으로 생선을 꼬치에 통으로 꽂아 은은하게 익히는 원시 구이는 주문하면 다소 시간은 걸리지만 기름이 쏙 빠져 담백하고 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진다. 원시 구이의 가격은 날마다 원물 가격에 따라 변동된다니 참고하시길. ㅣ식신에서 ‘파치파치’ 더보기 부산 동래구 명륜로129번다길 38 1층 월~토 18:00-24:00 (라스트오더 23:00) / 매주 일요일 정기휴무 금태 – 변동, 킹타이거새우 – 변동 my_ijun님 인스타그램 애니메이션에서 봤던 바로 그 스키야키, 순천 ‘이로리’ my_ijun님 인스타그램 애니메이션에서 봤던 바로 그 스키야키, 순천 ‘이로리’ 일본 애니메이션에서 튀어나온 것 같은 원시 구이 분위기를 느낄 수 있는 순천 ‘이로리’. 덮밥, 규동 등 단품 메뉴도 판매하지만 이 식당에서 가장 유명한 메뉴는 바로 스키야키 정식이다. 이 정식을 먹기 위해 찾는다는 말이 있을 정도. 이로리 화로의 모래 부분에는 꼬치구이를 꽂아주고 천장에서 내려온 줄에는 스키야키 냄비를 걸어 원시 구이 분위기를 살렸다. 물론 다 조리되어 나와서 테이블에서는 분위기만 느끼는 정도지만 애니메이션의 주인공이 되는 기분을 느끼기엔 충분하다.  ㅣ식신에서 ‘이로리’ 더보기 전남 순천시 왕지2길 9-11 매일 11:00-23:00 (라스트오더 21:00) 스키야키정식 27,000원 화로구이 15,000원 야끼소바 14,000원 
  • 단골들로 매일 문전성시 이루는 전국 순대 맛집 5 friendking12님의 인스타그램 김이 모락모락 오르는 순대를 한 점 집어 들었을 때, 특유의 고소한 향이 먼저 입맛을 자극한다. 쫄깃한 껍질과 꽉 찬 속이 어우러지며 만들어내는 식감은 단순하지만 깊은 만족을 전한다. 오랜 시간 사랑받아 온 음식인 만큼, 집마다 다른 속재료와 조리 방식에서 개성이 또렷하게 드러난다. 그래서인지 단골들의 발걸음이 끊이지 않는 집일수록 그 맛의 완성도는 더욱 확실하다. 오늘은 […]
  • 술꾼들이 몰래 저장해둔 가맥 성지 5 (2편) mingyeongsu3330님 인스타그램 역 근처 2차로 가기 좋은 야장 가맥집, ‘혜성슈퍼’ mingyeongsu3330님 인스타그램 역 근처 2차로 가기 좋은 야장 가맥집, ‘혜성슈퍼’ mingyeongsu3330님 인스타그램 역 근처 2차로 가기 좋은 야장 가맥집, ‘혜성슈퍼’ 종로 5가역 인근에 위치한 ‘혜성슈퍼’는 소박한 실내와 슈퍼 뒤로 이어진 작은 마당으로 비밀스러운 장소에 와있는 듯 매력적이다. 을지로에서는 제대로 된 야장 느낌을 느낄 수 있는 […]
  • 시원한 바람 솔솔~ 분위기 좋은 테라스 맛집 BEST5 (2편) kai_mom_님의-인스타그램 추억의 시장통닭의 맛 ‘마미치킨’ 시장 통닭 하나로 오랜 시간 사랑받아온 ‘마미치킨’. 옛날 호프집 감성을 그대로 담은 인테리어와 선선한 바람이 부는 테라스에 앉아 야장의 느낌을 그대로 느낄 수 있는 장점이 있는 곳으로 늘 언제나 사람들로 붐비는 맛집이다. 매일 아침에 들어오는 신선한 국내산 닭으로 바삭하게 튀겨내는 짭쪼름한 통닭은 시원한 생맥주와 함께 먹으면 스트레스가 확 날아가는 맛이라고. 기본 안주로 내어주는 멸치와 땅콩도 매력적이다. 골뱅이와 감자튀김, 계란말이, 오뎅탕 등 다른 메뉴로 준비되어 있어 가볍게 한잔하기 좋은 맛집이다.  ㅣ식신에서 ‘마미치킨’ 더보기 서울 강남구 삼성로 212 은마상가 A블럭 110호 월~토 15:00-00:30 (라스트오더 23:30) / 일 15:00-23:30 (라스트오더 22:30) 후라이드치킨 한마리 20,000원 양념치킨 한마리 23,000원  bodedo님 인스타그램 20,000원짜리 김치볶음밥이 있다는 압구정 ‘스케줄청담’ bodedo님 인스타그램 20,000원짜리 김치볶음밥이 있다는 압구정 ‘스케줄청담’ 압구정에 위치한 ‘스케줄청담’은 다양한 음식과 디저트, 주류를 함께 즐길 수 있는 곳이다. 산뜻한 테라스 뷰와 고급스럽고 세련된 내부에서 품격있는 식사를 할 수 있는 곳. 그래서 인지 가격대가 조금 높은 편이다. 이곳의 김치볶음밥은 고슬고슬하게 볶아진 […]
  • 연예인들도 줄 서서 먹는다! 라멘 마니아가 꼽은 서울 라멘 맛집 5 obambbi님 인스타그램 진하게 우러난 육수에서 퍼지는 깊은 향은 라멘의 매력을 단번에 끌어올린다. 돼지뼈나 닭, 해산물로 우려낸 국물은 각기 다른 풍미를 지니며, 쫄깃한 면발과 어우러져 한 그릇의 완성도를 높인다. 정갈하게 올려진 차슈와 계란, 다양한 고명까지 더해지면 맛의 층위는 더욱 풍부해진다. 담백함부터 묵직한 진함까지, 스타일에 따라 달라지는 개성 또한 라멘을 즐기는 재미이다. 오늘은 라멘의 매력을 제대로 느낄 […]
  • 술꾼들이 몰래 저장해둔 가맥 성지 5 (1편) blossom_sora_님의 인스타그램 소박한 공간에 들어서는 순간부터 묘하게 편안해지는 곳이 있다. 화려한 인테리어보다 정겨운 분위기와 자연스럽게 흐르는 시간이 더 큰 매력을 만드는 가맥집은 그 자체로 하나의 문화이다. 간단한 안주와 함께 가볍게 즐기는 한 잔, 그리고 옆자리와도 쉽게 이어지는 분위기는 다른 술집과는 또 다른 재미를 전한다. 그래서일까, 술보다 분위기에 먼저 취하게 되는 순간이 찾아온다. 오늘은 가맥의 매력을 […]
  • 시원한 바람 솔솔~ 분위기 좋은 테라스 맛집 BEST5 (1편) buyer_yuja님 인스타그램 요즘 가까운 도심 속에서 나른한 햇살과 따뜻한 바람을 만끽하며 휴식을 취할 수 있는 곳이 있다. 편안한 풍경과 함께 맛있는 요리를 즐길 수 있는 테라스 맛집은 봄날의 아름다운 순간을 더욱 특별하게 만들어 줄 것이다. 이번 주는 테라스 맛집으로 소문난 곳에서 따뜻한 햇살 아래에서 펼쳐지는 맛있는 여정을 떠나보자. 멋진 테라스가 있는 와인 다이닝 레스토랑, 도산공원 […]
  • 파릇파릇하게 새싹이 돋아나는 지금 가야할 등산로 맛집 BEST5 go_gi_apro님 인스타그램 초록잎이 어느새 영글어 푸른 녹음으로 가득한 산! 산길을 따라 천천히 걷기만해도 힐링이 되는 등산을 하기에 가장 좋은 날씨가 연일 이어지고 있다. 산행을 마친 후라면 맛있는 곳에서 든든하게 마무리를 해보자. 맛으로 등산객들을 사로잡은 등산로 맛집 5곳을 소개한다. 초보 등산러들이 등산하기 좋은 인왕산 맛집 서촌 ‘봉평막국수’ go_gi_apro님 인스타그램 초보 등산러들이 등산하기 좋은 인왕산 맛집 서촌 ‘봉평막국수’ 초보 등산러들이 등산 후 뜨거워진 열기를 식히기 좋은 맛집 서촌 ‘봉평막국수’. 과일과 채소, 곡물로 만든 채수를 육수로 사용해 깔끔한 맛을 자랑하는 막국수는 담백하면서도 슴슴한 맛이 훌륭하다. 들기름을 아끼지 않고 넣어 고소한 풍미가 깊은 들기름 막국수와 감칠맛 넘치는 양념으로 비벼 먹는 비빔막국수, 메밀의 고소함을 그대로 느낄 수 있는 메밀전까지 무엇 하나 빠지지 않는다. 여기에 고기소와 김치소가 들어간 메밀전병도 별미다.  ㅣ식신에서 ‘봉평막국수’ 더보기 서울 종로구 자하문로1길 49 매일 11:10-22:00 (브레이크타임 15:30-16:30 / 주말 브레이크타임 없음) 물,비빔 막국수 11,000원 명태회막국수 13,000원 감자전 15,000원  1food.z님 인스타그램 도봉산 등산 후 가기 좋은 도봉산 ‘엄마손가마솥순두부’ 1food.z님 인스타그램 도봉산 등산 후 가기 좋은 도봉산 ‘엄마손가마솥순두부’ 국산콩만을 사용하여 만드는 수제두부 맛집 도봉산 ‘엄마손가마솥순두부’. 도봉산을 등산한 후 먹기 좋은 곳으로 도봉산 입구에 위치해 있다. 전골, 두부보쌈, 순두부 등 두부를 이용한 다양한 메뉴를 주문할 수 있는데 그중에서도 가장 인기 메뉴는 바로 두부보쌈. 적당히 삶아진 수육과 두부, 맛있는 김치가 더해진 두부보쌈은 등산을 하고 떨어진 체력을 보충해 주기 충분하다. 두부보쌈을 주문하면 서비스로 나오는 얼큰 순두부 또한 뜨끈하게 속을 풀어주기 안성맞춤이다.  ㅣ식신에서 ‘엄마손가마솥순두부’ 더보기 […]
  • 국물에 담긴 깊은 내공! 서울의 노포 설렁탕 맛집 5 2편 yee_chelin님의 인스타그램 자타공인 대한민국 설렁탕의 역사, 종로 ‘이문설렁탕’ noroomi님의 인스타그램 자타공인 대한민국 설렁탕의 역사, 종로 ‘이문설렁탕’ 100년 전통의 ‘이문설농탕’. 종로의 역사를 함께한 공로를 인정받아 서울 미래 유산으로 지정된 곳이기도 하다. 대표 메뉴는 토렴된 밥과 소면이 담겨 나오는 형식의 ‘설렁탕’. 뽀얀 국물과 맑은 국물의 중간쯤 되는 설렁탕은 슴슴하면서도 구수한 맛이 일품. 고기 국물임에도 불구하고 기름기가 덜해 […]
  • 살살 녹는 숙성회에 하이볼 한 잔?! 매일 가고 싶은 서울 이자카야 5곳 2편 ttubuck_som님 인스타그램 스시를 기본으로 일본 가정식부터 오마카세까지 정갈하고 깔끔한 일식의 이미지로 일본 음식은 호불호 없이 즐겨 찾는다. 작지만 프라이빗한 공간에서 오붓한 식사와 술을 동시에 즐길 수 있어 ‘이자카야’ 역시 인기가 많다. 외관부터 실내 공간까지 마치 일본 여행을 온 것 같은 착각에 빠져드는 ‘이자카야’. 도란도란 술 한 잔 하며 이야기 보따리를 풀어 낼 골목 구석구석, 숨어 […]
  • 남녀노소는 물론, 외국인의 입맛을 사로잡은 돼지불백 맛집 BEST5 matddang님의 인스타그램 ‘불고기’는 특유의 달큰하고 부드러운 맛으로 남녀노소는 물론 외국인들도 가장 좋아하고 즐겨 찾는 음식이다. 불고기는 지역별 조리 방법에 따라 서울식, 언양식, 광양식으로 나뉜다. ‘서울식 불고기’는 궁중 수라 음식에서 시작된 불고기로, 얇게 썬 등심을 양념한 후에 버섯, 파 채 등과 함께 육수를 부어가며 전골 식으로 먹는 음식이다. 갖은 채소와 고기가 어우러지는 풍성한 식감을 느낄 수 […]
  • 국물에 담긴 깊은 내공! 서울의 노포 설렁탕 맛집 5 1편 goraegorae_1_o0o님의 인스타그램 뽀얗게 우러난 국물 위로 은은한 고소함이 퍼지는 순간, 설렁탕의 깊은 매력은 조용히 드러난다. 오랜 시간 정성껏 고아낸 국물은 담백하면서도 묵직한 풍미를 지니고 있어 한 숟갈만으로도 속을 편안하게 채워준다. 부드럽게 풀어지는 고기와 따뜻한 밥이 어우러지며 소박하지만 든든한 한 끼를 완성한다. 집집마다 다른 국물의 깊이와 손맛 또한 설렁탕을 즐기는 또 하나의 재미이다. 오늘은 설렁탕의 매력을 […]
  • 살살 녹는 숙성회에 하이볼 한 잔?! 매일 가고 싶은 서울 이자카야 5곳 1편 aries_ar님 인스타그램 입에서 살살 녹는 숙성 사시미에 감동, 영등포 ‘다온’ aries_ar님 인스타그램 입에서 살살 녹는 숙성 사시미에 감동, 영등포 ‘다온’ 영등포 먹자골목에 위치한 이자카야 다온은 1,2층으로 이루어져 있는데 2층에 올라가면 영등포에 이런 곳이? 할 정도로 아늑하고 고습스러운 실내가 마련되어 있다. 1층은 바 좌석, 2층은 테이블석으로 구성되어 있어 혼자 가도, 둘이 가도, 여럿이 가도 좋은 곳이다. […]
  • 꼬소한 기름 맛에 소주 한 잔이면 천국! 서울 양곱창 맛집 5 2편 jmxjh 님 인스타그램 서울 양곱창 맛집 BEST5 고급스러운 공간에서 즐기는 고품질 특양구이, 삼성동 ‘곰바위 본점’ 대통령도 반했다는 특양구이의 전설, 남대문 ‘양미옥’ 연예인들의 핫플!, 서울 잠원동 ‘먹거리양곱창’ 잡내 없이 신선한 곱창과 양구이! 청담역 ‘삼성원조양곱창’ 원물 퀄리티를 중요시 한다면 만족할만한 식당, 여의도 ‘신당양곱창’ 쫄깃한 겉옷 속 고소함을 넘어 녹진하다라는 표현이 어울릴 정도로 폭발하는 기름맛의 양곱창! 고된 하루를 […]
  • '술 부르는 맛' 사시사철 언제나 신선함을 선물해주는 해산물 맛집 BEST5 2편 해산물에 소주 한 잔, 술꾼이라면 누구나 마다할 수 없는 조합이다. 해산물은 모름지기 신선함이 가장 중요한 법. 제철 해산물도 맛있지만, 사시사철 나오는 해산물도 기가 막힌다. 식당에 들어가는 순간부터 바다향 가득 나는 해산물 맛집 5곳을 알아보자.
  • 얼큰한 국물 한 모금에 속이 저절로 풀리는 짬뽕 맛집 BEST5 '짬뽕'은 짜장면과 함께 한국 중화요리계의 양대산맥이다. 채소와 해산물, 육류 등을 볶아 육수를 부어 끓여낸 요리로 얼큰하게 즐길 수 있다. 술 먹은 다음 날이면 어김없이 생각나는 짬뽕. 오늘은 불 맛 가득한 짬뽕 맛집을 알아보자.
  • 꼬소한 기름 맛에 소주 한 잔이면 천국! 서울 양곱창 맛집 5 1편 mihyunious 님의 인스타그램 서울 양곱창 맛집 BEST5 고급스러운 공간에서 즐기는 고품질 특양구이, 삼성동 ‘곰바위 본점’ 대통령도 반했다는 특양구이의 전설, 남대문 ‘양미옥’ 연예인들의 핫플!, 서울 잠원동 ‘먹거리양곱창’ 잡내 없이 신선한 곱창과 양구이! 청담역 ‘삼성원조양곱창’ 원물 퀄리티를 중요시 한다면 만족할만한 식당, 여의도 ‘신당양곱창’ 쫄깃한 겉옷 속 고소함을 넘어 녹진하다라는 표현이 어울릴 정도로 폭발하는 기름맛의 양곱창! 고된 하루를 […]
  • '술 부르는 맛' 사시사철 언제나 신선함을 선물해주는 해산물 맛집 BEST5 1편 해산물에 소주 한 잔, 술꾼이라면 누구나 마다할 수 없는 조합이다. 해산물은 모름지기 신선함이 가장 중요한 법. 제철 해산물도 맛있지만, 사시사철 나오는 해산물도 기가 막힌다. 식당에 들어가는 순간부터 바다향 가득 나는 해산물 맛집 5곳을 알아보자.
  • 여행 갈 때 필수 체크 리스트! 부산 맛집 BEST5 '부산'은 아름다운 해안을 가까이 두고 있기에 해산물을 활용한 음식들이 기가 막힌다. 영롱한 바다를 바라보며 먹을 수 있는 포장마차부터 가성비 넘치는 가격에 레트로 느낌 뿜뿜 내뿜는 술집, 주량을 거뜬히 넘기게 하는 분위기 맛집까지! 여행 갈 때 필수 체크 리스트! 부산 맛집 5곳을 소개한다.
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