담백하고 쫄깃한 맛 검색결과 2건
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쫄깃한 식감으로 먹는 묘미를 높여주는 꼬막 맛집 BEST5
쫄깃한 식감으로 먹는 묘미를 높여주는 꼬막 맛집 BEST5 꼬막 맛집 BEST5 꼬막은 필수 아미노산이 골고루 들어 있는 건강식품으로 그냥 쪄먹거나 꼬막무침, 꼬막 칼국수, 꼬막 강된장, 꼬막 짬뽕 등 먹는 방법도 다양하다. 쫄깃쫄깃한 식감에 특별한 간을 하지 않아도 간간하고 감칠맛나는 전국 꼬막 맛집을 소개한다. 꼬막이 푸짐하게 들어간 매콤한 꼬막 짬뽕, 청주 ‘향미각’ 100% 국내산 꼬막을 듬뿍 넣어 직접 뽑은 쫄깃한 생면으로 끓이는 얼큰한 꼬막 짬뽕 청주 ‘향미각’. 10년 동안 한결같은 맛으로 꾸준한 사랑을 받고 있는 맛집이다. 벌교, 순천, 남해안 일대에서 생산된 국내산 꼬막을 듬뿍 넣어 끓여 내는 꼬막 짬뽕은 진하고 얼큰한 국물과 쫄깃한 꼬막의 식감, 직접 뽑은 탱글 한 면발의 식감이 잘 어우러져 조화로운 맛을 이룬다. 꼬막 철에는 더욱 통통한 꼬막을 먹을 수 있다니 꼬막 철에는 꼭 방문해 보시길. ㅣ식신에서 ‘향미각’ 더보기 충북 청주시 서원구 용호로5번길 66 1층 월~토 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 15:00, 20:10) / 매주 일요일 정기휴무 꼬막짬뽕 10,000원 해물짬뽕 10,000원 유니짜장 7,000원 쫄깃한 꼬막무침이 자꾸만 생각나는 집 , 원주 ‘또또지짐이’ 세월이 느껴지는 실내 포자 원주 ‘또또지짐이’. 이 집에서 꼭 먹어야 하는 메뉴는 ‘육전’과 ‘꼬막무침’. 주문하면 바로 부쳐내는 뜨끈뜨끈하고 고소한 육전에 통통하고 실한 꼬막에 입에 착착 감기는 양념장을 올린 꼬막무침은 한번 먹으면 잊을 수 없다. 따로 먹어도 맛있지만 육전에 꼬막을 올려 함께 싸먹으면 ‘극락의 조합’이란다. 주전자에 담긴 막걸리와 곁들여도 좋다. ㅣ식신에서 ‘또또지짐이’ 더보기 강원 원주시 단구로 293 월~토 16:00-23:30 / 매주 일요일 휴무 꼬막안주 25,000원 해물파전 15,000원 해물부추전 15,000원 내공이 느껴지는 실내포장마차, 대전 ‘정다운포차’ 기본 안주도 맛있는 노포 포장마차 대전 ‘정다운포차’. 다양한 해산물 요리를 비롯해 무침, 볶음, 탕까지 포차의 기본 소양을 갖춘 메뉴를 모두 갖췄지만 다른 곳에서는 보기 힘든 ‘꼬막구이’가 인기. 통통한 꼬막을 껍질째 연탄불에 구워 꼬막 본연의 맛을 그대로 살린 꼬막구이는 청양고추를 곁들인 간장 양념장을 찍어 먹으면 안주로 이만한 게 없단다. ㅣ식신에서 ‘정다운포차’ 더보기 대전 중구 대흥로157번길 40-11 매일 17:30-02:00 산낙지/멍게 변동 꼼장어 변동 꼬막구이 변동 황리단길에서 꼭 먹어야 하는 맛집 중에 맛집 경주 ‘향화정’ 웨이팅을 감수하고 무조건 먹으라고 추천하고 싶다는 경주 ‘향화정’. 국산 꼬막을 매일 아침 공수 받는다는 이 집의 꼬막무침비빔밥에는 꼬막이 어마어마하게 많이 들어가있어 비빔밥을 다 먹고도 꼬막이 남을 정도란다. 간장베이스의 꼬막무침은 담백하고 고소한 맛이 밥을 부른다. 기본 찬으로 나오는 김에 싸 먹으면 고소한 밥과 짭짤한 꼬막이 김과 잘 어우러져 한층 더 조화롭고 좋은 맛을 낸다. 육회를 물회로 먹을 수 있는 경주물회도 이색적인 맛으로 한번 먹으면 반할 수밖에 없다니 경주 여행을 한다면 한 번쯤 들러보시길. ㅣ식신에서 ‘향화정’ 더보기 경북 경주시 사정로 57번길 17 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 15:00, 20:30) 꼬막무침비빔밥(2인) 28,500원 쫄깃쫄깃한 벌교참꼬막이 생각날 때 노량진 ‘순천집’ 남도음식을 전문으로 하는 노량진 ‘순천집’. 새조개샤브샤브와 벌교참꼬막이 유명한 이 집은 남도 요리의 진수를 보여준다. 솜씨 좋은 직원이 한 알 한 알 직접 까주는 꼬막은 쫄깃한 식감에 꼬막 자체의 짭조름한 맛이 잘 어우러져 다른 양념이 없이도 맛이 좋다. 쫄깃한 꼬막을 막걸리 식초로 무쳐 독특한 감칠맛이 나는 간재미회무침과 함께 먹어도 별미. 남도의 손맛으로 무친 꼬막무침은 적당히 매콤하고 짭짤한 맛으로 밥반찬으로도 술안주로도 제격이다. ㅣ식신에서 ‘순천집’ 더보기 서울 동작구 노량진로 80 노량진큐브스테이트 오피스텔 2층 월~토 11:00-22:00 (브레이크타임 14:30-17:00) / 매주 일요일 정기휴무 벌교참꼬막 40,000원테마맛집
2024.12.18
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소박하지만, 진한 맛이 일품인 닭칼국수 맛집 BEST5
소박하지만, 진한 맛이 일품인 닭칼국수 맛집 BEST5 닭칼국수 맛집 BEST5 밀가루 반죽을 칼로 가늘게 썬 면을 사용한다 하여 이름이 붙은 ‘칼국수’. 감칠맛 가득한 국물에 쫄깃한 면발이 어우러진 칼국수는 남녀노소 즐기는 한국의 대표적인 서민 음식이다. 진득한 국물은 한 모금만 맛보아도 입안 가득 풍미가 차오른다. 해산물이면 해산물, 닭고기면 닭고기. 다양한 매력을 뽐내는 칼국수 중! 오늘은 감칠맛이 뛰어난 닭칼국수 맛집 5곳을 소개한다. 진한 육수의 닭칼국수 […]테마맛집
2024.12.17
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