차원이 다른 맛! 입에서 사르르 녹아내리는 우마카세 맛집 5곳

문현정 에디터 2024.05.26 조회수

3,377

우마카세 맛집 5곳

한우 1++ BMS NO.9 이상의 등급 ‘이속우화’
세심한 접객이 일품인 한식 구이 주점, 용산 ‘취양’
원테이블 프라이빗 코스 요리, 도산공원 ‘도산회관 월광’
세심한 한우 오마카세의 정석, 압구정 ‘오이소’
맛과 분위기, 가성비를 동시에 잡은 한우 오마카세, 도산공원 ‘우모크’

‘한우 오마카세’는 삼겹살 구워먹듯이 대충 후라이팬에 구워먹던 고기와는 차원이 다른 맛을 볼 수 있다. 가격은 좀 나가더라도 특별한 날 한 끼 식사를 하기에 부족함이 없는 한우 오마카세. 한우의 ‘우’와 오마카세를 합성해 ‘우마카세’로도 불리는 우마카세 전문점 중 최근 많은 사랑을 받고 있는 떠오르는 우마카세 맛집 다섯 곳을 소개한다.

한우 1++ BMS NO.9 이상의 등급 ‘이속우화’

‘이속우화’는 한우 1++를 오마카세로 맛볼 수 있다. 등급이 높은 한우를 저렴한 코스 가격에 즐길 수 있으며, 중간 중간에 포토타임이 있어 추억을 남기기 좋은 곳이다. 육질은 부드럽고 식감이 좋으며 풍미가 진한 것이 특징. 여기는 저렴한 가격대로 구성이 되어 있지만 피터지는 티켓팅이라는 말이 어울리는 곳으로 ‘피켓팅’을 성공해야 비로소 맛볼 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘이속우화’ 더보기

✔위치

서울 용산구 한남대로20길 61 지1층 이속우화

✔영업시간

매일 17:30 – 22:00 브레이크 타임 19:00 – 19:30

✔메뉴

한우 맡김 차림 59,000원

세심한 접객이 일품인 한식 구이 주점, 용산 ‘취양’

용산의 핫플레이스 용리단길에 위치한 한우 코스요리 전문점. ‘부모의 마음으로 음식을 섬긴다’는 뜻을 품은 가게 이름에 맞게 조용하고 따뜻한 공간에서 손님을 맞는다. 해산물, 콜드 디쉬, 5가지 부위의 1++ 한우와 양갈비가 나오는데, 그릴 메뉴 중간중간 새콤한 산미의 요리들이 곁들여져 물림 없이 먹을 수 있다. 가장 매력적인 것은 콜키지가 병수 제한 없이 무료라는 것. 가져간 술을 알맞은 코스에 세팅해주는 등 세심한 접객도 인상적이다. 신세계 정용진 부회장이 ‘최고의 육개장’이라고 평가한 국물요리로 든든하게 마무리도 가능하다.

ㅣ식신에서 ‘취양’ 더보기

✔위치

서울시 용산구 한강대로54길 7

✔영업시간

매일 18:00 – 23:00

✔가격

취양 디너 오마카세 25만원

원테이블 프라이빗 코스 요리, 도산공원 ‘도산회관 월광’

하루 한팀만 맛볼 수 있는 진미. 도산회관 매장 안에 위치해있는 숨겨진 비밀 장소인 ‘도산회관 월광’은 프라이빗한 공간에서 원테이블 코스 요리를 전문으로 선보이는 곳이다. 살짝 어두운 조도와 약 8명 수용 가능한 바테이블 석은 오롯이 음식에 집중할 수 있는 분위기를 만든다. 1++ 9등급의 한우를 사용해 구워주는 그릴 메뉴는 당연히 맛있다. 다른 한우 오마카세 집에 비해서는 해산물의 비중이 높은 편. 우니, 삼배체 굴, 랍스터 등 신선한 고급 해산물의 맛까지 한 자리에서 맛볼 수 있다. 콜키지가 무료인 것도 장점이다.

ㅣ식신에서 ‘도산회관 월광’ 더보기

✔위치

서울시 강남구 도산대로45길 8-7 지하 1층

✔영업시간

매일 17:00 – 24:00 일요일 휴무

✔가격

월광코스 25만원

세심한 한우 오마카세의 정석, 압구정 ‘오이소’

압구정로데오역 인근에 위치한 한우 오마카세 전문점. 100% 예약제로 디너만 운영하고 있다. 캐비어, 트러플, 우니 등 고급 식재료를 활용해 고기맛에 고급스러운 변주를 주었다. 소금, 와사비, 토마토소스, 홀그레인, 페퍼소스, 대파소스 등 부위마다 어울리는 소스를 차별화한 것도 독특한 장점. 바 형태의 테이블 좌석과 룸으로 구성되어 있어 모임의 성격에 따라 선택하기 좋다.

ㅣ식신에서 ‘오이소’ 더보기

✔위치

서울 강남구 압구정로42길 24-5

✔영업시간

매일 17:00 – 22:00, 월요일 휴무

✔가격

한우 오마카세 코스요리 22만원

맛과 분위기, 가성비를 동시에 잡은 한우 오마카세, 도산공원 ‘우모크’

경북 고령 산지의 최고 등급 한우 만을 사용한 한우 오마카세 전문점. 겐시야끼(원시구이), 훈연 등 같은 식재료를 여러 가지 방법으로 조리해 지루함 없이 코스를 즐길 수 있도록 했다. 코스 중간 입 속을 상큼하게 정리해주는 클렌저를 배치해 물리지 않게 즐길 수 있도록 배려했다. 이곳의 장점은 콜키지가 무료라는 것. 이 때문에 맛과 분위기, 가성비를 동시에 잡은 합리적인 한우 오마카세의 대세가 되고 있다.

ㅣ식신에서 ‘우모크’ 더보기