“쫄깃쫄깃!” 기름의 고소한 맛이 일품인 막창 맛집 BEST5

문현정 에디터 2023.09.07 조회수

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막창 맛집 BEST5

향긋한 대파와 고소한 막창의 콜라보레이션 용산 ‘소소막창 본점’
날씨에 상관없이 즐길 수 있는 야외 포차 감성 대구 ‘깡이네막창’
파가 들어간 통통한 비주얼의 돼지막창 가산디지털단지 ‘서울막창’
곱이 꽉 찬 곱창구이를 맛볼 수 있는 곳, ‘깡통돌곱창’
대구에서 가장 유명한 막창집, 수성구 ‘마루막창’

막창은 고단백 저콜레스테롤 식품으로 씹는 맛이 쫄깃하며 고소한 맛이 일품이다. 술과 함께 먹었을 때, 알코올 분해작용이 뛰어나 위벽을 보호해주고 소화를 촉진하는 효과가 있다. 막창은 소막창과 돼지막창으로 나뉘어지며 취향에 따라서 즐길 수 있다. 막창은 다른 살코기에 비하여 철분과 비타민이 풍부하다고 알려져 있는데. 오늘은 고소한 맛이 일품인 막창 맛집 5곳을 소개한다.

향긋한 대파와 고소한 막창의 콜라보레이션 용산 ‘소소막창 본점’

신박한 비주얼로 웨이팅이 너무 길어 나만 알고 싶은 막창집으로 등극한 용산 ‘소소막창 본점’. 잘 손질한 막창 속에 대파를 넣어 한번 초벌 해 진한 대파향을 머금은 막창이 된다. 먹기 좋게 잘려 나온 막창을 불판 위에서 다시 잘 구워 먹으면 바삭한 식감의 막창을 맛 볼 수 있다. 구울수록 달큰해지는 대파는 막창의 느끼함을 잡아주어 끝임 없이 먹게 된다고. 이 집의 다른 메뉴인 소막창과 뒷고기 또한 마성의 맛이라니 줄 설 이유가 충분한 맛집이다.

식신에서 ‘소소막창 본점’ 더 자세히 보기▶

✔위치

서울 용산구 대사관로 60 2층

✔영업시간

수~월 15:00-새벽01:30 / 매주 화요일 정기휴무

✔가격

돼지파막창 15,000원 뒷고기 13,000원

날씨에 상관없이 즐길 수 있는 야외 포차 감성 대구 ‘깡이네막창’

앞 산 전경을 바라보며 막창과 삼겹살, 가브리살을 즐길 수 있는 대구 ‘깡이네막창’. 야외 포차 분위기의 이 식당은 위에 천막이 쳐져 있기 때문에 비가 오거나 눈이 오더라도 상관없이 야외 노상 감성을 제대로 느낄 수 있다. 대표 메뉴는 막창. 통하고 잡내 없는 막창은 초벌 되어 나오기 때문에 불판에서 조금만 더 익혀서 먹으면 된다. 여기에 땅콩소스가 가미된 막창 소스에 찍어 먹으면 고소한 맛이 배가 된다. 밑반찬으로 나오는 김치와 콩나물을 구워서 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

식신에서 ‘깡이네막창’ 더 자세히 보기▶

✔위치

대구 남구 앞산순환로 379 1층

✔영업시간

매일 17:00-24:00 (라스트오더 23:00)

✔가격

막창 11,000원 삼겹살 12,000원

파가 들어간 통통한 비주얼의 돼지막창 가산디지털단지 ‘서울막창’

파막창의 진수를 보여주는 가산디지털단지 ‘서울막창’. 통통한 비주얼은 물론이고 사장님이 직접 구워주는 파막창은 굽는 방법부터 독특하다. 바로 기름이 빠지지않게 기름구멍을 막고 막창에서 나오는 기름으로 튀기듯 굽는 것. 막창에서 나오는 기름과 파에서 나오는 채즙이 섞여서 파향을 가득 머금은 기름은 막창에 풍미를 더해준다. 같은 기름으로 구워지는 감자와 양파, 마늘도 한층 더 맛이 좋아진다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 익은 막창은 그 자체로도 고소함이 일품이다.

식신에서 ‘서울막창’ 더 자세히 보기▶

✔위치

서울 금천구 디지털로10길 69 1동 G11호

✔영업시간

월~목 10:00-23:00 / 금~일 10:00-24:00

✔가격

돼지막창 13,000원 파막창 14,000원

곱이 꽉 찬 곱창구이를 맛볼 수 있는 곳, ‘깡통돌곱창’

쫄깃하고 고소한 맛으로 많은 사랑을 받고 있는 곱창구이. 하지만 막상 가보면 곱이 다 빠져있거나 질겨서 실망했던 경험 한 번쯤 있을 것이다. 의정부시 신흥로에 위치한 ‘깡통돌곱창’은 신선한 국내산 생곱창만을 사용하여 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑한다. 깡통 생곱창 외에도 깡통한우로 유명하며, 이 집은 이미 입소문 난 맛집이라 웨이팅은 필수다.

식신에서 ‘깡통돌곱창’ 더 자세히 보기▶