씹을수록 쫄깃하고 고소한 맛이 일품! 막창 맛집 BEST5

파막창의 진수를 보여주는 가산디지털단지 ‘서울막창’. 통통한 비주얼은 물론이고 사장님이 직접 구워주는 파막창은 굽는 방법부터 독특하다. 바로 기름이 빠지지않게 기름구멍을 막고 막창에서 나오는 기름으로 튀기듯 굽는 것. 막창에서 나오는 기름과 파에서 나오는 채즙이 섞여서 파향을 가득 머금은 기름은 막창에 풍미를 더해준다. 같은 기름으로 구워지는 감자와 양파, 마늘도 한층 더 맛이 좋아진다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 익은 막창은 그 자체로도 고소함이 일품이다. 

ㅣ식신에서 ‘서울막창’ 더 보기

• ✔위치

서울 금천구 디지털로10길 69 1동 G11호

• ✔영업시간

월~목 10:00-23:00 / 금~일 10:00-24:00

• ✔가격

돼지막창 14,000원 파막창 15,000원

대구 서문시장에 있는 ‘이모식당’. 30년 넘는 세월 동안 영업해 온 순대 전문점으로 두툼한 막창으로 만든 터프한 순대를 맛볼 수 있는 곳이다. 대표 메뉴 ‘막창순대’는 구수한 막창에 선지와 시래기, 당면으로 가득 채워져 있어 아삭한 식감과 녹진한 감칠맛을 선사한다. 순대 국밥과 막창 순대, 수육까지 합리적인 가격에 즐길 수 있는 ‘커플 세트’도 즐겨 찾는 메뉴다.

ㅣ식신에서 ‘이모식당’ 더보기

• ✔위치

대구 중구 서성로13길 9

• ✔영업시간

매일 10:00 – 22:00, 연중무휴

• ✔가격

막창순대 소 27,000원, 순대국밥 9,000원, 돼지국밥 9,000원

쫄깃하고 고소한 맛으로 많은 사랑을 받고 있는 곱창구이. 하지만 막상 가보면 곱이 다 빠져있거나 질겨서 실망했던 경험 한 번쯤 있을 것이다. 의정부시 신흥로에 위치한 ‘깡통돌곱창’은 신선한 국내산 생곱창만을 사용하여 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑한다. 깡통 생곱창 외에도 깡통한우로 유명하며, 이 집은 이미 입소문 난 맛집이라 웨이팅은 필수다.

ㅣ식신에서 ‘깡통돌곱창’ 더 보기

• ✔위치

경기 의정부시 신흥로258번길 18

• ✔영업시간

매일 16:30 – 00:30 일요일 휴무

• ✔메뉴

깡통 한우생곱창모듬 48,000원, 깡통 생막창모듬 45,000원, 깡통 생 특양구이 25,000원