가정동 Archives - 핫 식신

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  "고지방! 고단백!" 밥으로도, 술안주로도 좋은 족발 맛집 BEST5 2023.08.28 족발 맛집 BEST5 족발은 돼지의 발을 양념하여 얇게 썰어낸 음식이다. 흔히 족발은 앞발이 뒷발보다 맛있다고 알려져 있다. 앞발은 뒷발보다 운동량이 많아 탄력 있는 살점과 적당한 지방의 분포로 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 살코기가 많은 뒷발은 구워 먹을 경우 퍽퍽한 식감이 두드러지지만 오랜 시간 삶는 족발은 충분히 부드러운 살점을 맛볼 수 있다. 따라서 선호하는 부위를 선택해 각기 다른 매력을 […]