#서울주막 (1 Posts)
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부드러운 목넘김에 취한다! 막걸리가 맛있는 서울 술집 5 막걸리 맛집 5곳 막걸리는 취하기 위해 마시는 술이라기보다, 하루를 내려놓는 방식에 가깝다. 쌀과 누룩이 빚어낸 부드러운 향, 목을 타고 흐르며 번지는 은근한 단맛은 자극적이지 않아 천천히 음미하기 좋다. 빗소리가 잦아드는 날, 노릇하게 부친 전 한 점과 곁들이면 그 진가가 더욱 또렷해진다. 지역에 따라 누룩의 배합과 발효 방식이 달라 맛과 질감도 제각각이라는 점 역시 막걸리의 재미다. […]
