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어죽 Archives - 핫 식신

#어죽 (6 Posts)

  • 먹어본 사람만 안다…단골 발길 이끄는 전국 어탕국수 맛집 BEST 5 어탕국수 맛집 민물고기를 삶아 체에 곱게 내린 후, 호박과 고춧가루, 파, 마늘 등 각종 재료를 넣어 얼큰하게 끓인 국수인 어탕국수. 민물고기를 뼈째 갈아서 채소와 함께 삶아 끓여 칼슘도 풍부하고 피부미용, 다이어트에도 좋은 식품으로 삼계탕과 비교해도 손색없는 여름 보양식이다. 얼마 전, ‘나 혼자 산다’에서 김대호 아나운서가 어탕국수를 포장한 뒤 삶지 않은 소면으로 먹방을 펼쳐 눈길을 끌었던 어탕국수! 국수를 삶아 먹지 않아도 꿀맛인 어탕국수를 제대로 먹을 수 있는 어탕국수 맛집 5곳을 지금 소개한다.  3대를 잇는 금강 어죽의 내공, 충북 영동 ‘가선식당’ 1966년부터 3대째 대를 이어가는 충북 영동 ‘가선식당’. 대표메뉴는 어죽으로 1966년 문을 연 가선식당은 당시 금강에 놀러 온 사람들이 물고기를 잡아와 “맛있게 끓여 달라”고 부탁하면 큰 가마솥으로 어죽을 끓여준대서 시작되었다. 지금도 대형가마솥을 이용해 어죽을 끓이고 있다. 금강에서 자란 민물고기를 푹 끓여 뼈를 발라내 살을 으깨고 […]
  • 회장님 입맛 사로잡은 맛집은 어디? 회장님 맛집 BEST 5 대기업 회장님 맛집 BEST 5 재벌들은 까다로운 취향으로 고급스러운 음식점을 찾아다닐 것 같지만 의외로 우리와 다를 바 없이 ‘맛집 투어’를 선호한다고 한다. 모 대기업 부회장이 추천하는 맛집만 봐도 ‘노포’가 많은 비중을 차지하는 만큼, 방문하는 곳은 한 끼 식사 비용이 부담스럽지 않은 곳들이 많다. 재벌이 아니라도 즐길 수 있는 대기업 회장들이 사랑한 맛집은 과연 어디일까? 노포 […]
  • 오랜 시간 같은 자리를 지키며 신뢰를 쌓아온 전통있는 맛집 5곳 전통있는 맛집 BEST5 전통있는 맛집은 유행보다 손맛과 기본을 우선해온 시간이 쌓인 공간이다. 메뉴 구성은 단순해 보여도 조리 방식과 맛의 균형이 안정적으로 유지된다. 세대를 거치며 이어진 레시피에는 그 집만의 리듬과 기준이 담겨 있다. 화려하지 않아도 다시 찾게 되는 힘은 이런 꾸준함에서 나온다. 음식뿐 아니라 공간의 분위기까지 함께 기억에 남는 경우가 많다. 지금부터 전통있는맛집 5곳을 알아보자. 세대를 […]
  • 담백한 국물과 부드러운 면발이 어우러진 소박한 위로, 국수 맛집 5곳 국수 맛집 5 국수는 간단하지만 깊은 맛으로 언제 먹어도 부담 없는 메뉴이다. 따뜻한 멸치국수는 담백한 국물 한 숟가락에 마음이 편안해진다. 잔치국수의 부드러운 면발과 개운한 고명은 든든한 한 끼로 손색없다. 새콤한 비빔국수는 입맛이 없을 때도 상큼하게 즐기기 좋다. 지역마다 육수와 고명이 달라 다양한 풍미를 느낄 수 있는 것도 매력이다. 지금부터 국수맛집 5곳을 알아보자. 알싸한 부추무침이 더해져 […]
  • 세월을 넘어 사랑받아온 깊은 손맛의 전통있는 맛집 5곳 전통있는 맛집 BEST5 전통있는 맛집은 오랜 시간 한자리를 지키며 꾸준히 손님을 맞이해왔다. 대를 이어 내려온 비법과 정성이 담겨 특별하다. 화려하지 않아도 정직한 맛으로 신뢰를 얻는다. 세월이 쌓인 만큼 깊은 풍미와 추억을 함께 선사한다. 단골손님들의 꾸준한 발걸음이 그 가치를 증명한다. 지금부터 전통있는 맛집 5곳을 알아보자. 삽교 오일장의 70년 전통 소머리국밥 예산 ‘한일식당’ 예산의 ‘한일식당’은 삽교시장 인근 […]
  • 오래도록 이어온 맛을 그대로 간직한 30년 이상의 전통있는 식당5 전통있는 맛집 BEST5 한 가지 일을 오랫동안 꾸준히 이어간다는 건 결코 쉬운 일이 아니다. 그 어려운 걸 해내며 수십 년간 같은 자리, 같은 맛을 지켜온 식당들이 있다. 할머니의 손맛에서 시작해 손주 세대까지 이어진, 세월이 만든 깊은 맛. 부모 손을 잡고 오던 아이가 어느새 중년이 되어 다시 그 식당을 찾는 동안에도 변함없이 한 자리를 지켜온 전통 […]

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