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우설맛집 Archives - 핫 식신

#우설맛집 (1 Posts)

  • 기름기가 적지만, 고소한 풍미가 일품인 우설 맛집 4곳 우설 맛집 4곳 우설(牛舌)은 소의 혀를 의미하며, 독특한 식감과 맛으로 인해 일본 요리에서 특히 인기가 많은 재료다. 구이, 조림, 스튜 등 다양한 방법으로 조리되며, 그 중에서도 가장 대표적인 조리법은 ‘우설 구이’. 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 가지고 있으며, 얇게 썰어 구웠을 때는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 난다. 기름기가 적으면서도 고소한 풍미를 지니고 있기 때문에 특유의 향이 […]

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