한우 오마카세 맛집 BEST5
- 고기 본연의 맛과 풍미를 한껏 끌어올린, 압구정 ‘정육공방’
- 한우 컴팩트 그릴링 전문점 ‘한우물’
- 한우에 집중하는 맡김차림, 마장동 ‘한우드림’
- 프라이빗 한 공간 내 이색 한우 경험, 청담 ‘우월’
- 훌륭한 가성비의 1++ 한우 화로구이, 청담 ‘MUU 한우다이닝’
‘한우 오마카세’는 삼겹살 구워먹듯이 대충 후라이팬에 구워먹던 고기와는 차원이 다른 맛을 볼 수 있다. 가격은 좀 나가더라도 특별한 날 한 끼 식사를 하기에 부족함이 없는 한우 오마카세. 한우의 ‘우’와 오마카세를 합성해 ‘우마카세’로도 불리는 우마카세 전문점 중 최근 많은 사랑을 받고 있는 떠오르는 한우 오마카세 맛집 다섯 곳을 소개한다.
고기 본연의 맛과 풍미를 한껏 끌어올린, 압구정 ‘정육공방’
‘정육공방’은 마장동 ‘본앤브레드’ 출신 정해찬 셰프가 압구정에 새롭게 둥지를 튼 식당 겸 정육점이다. 코스 종류에 따라 바 자리와 프라이빗한 룸으로 공간을 구분하여 식사를 제공한다. 대표 메뉴는 바 테이블에서 음식 만들어지는 모습을 생동감 있게 감상할 수 있는 ‘肉(육)코스’. 담백한 아롱사태 찜을 시작으로 육회 초밥, 6가지의 구이(샤또 브리앙, 안심, 꽃등심, 안심추리, 부챗살, 양갈비 숄더랙), 곰탕, 가츠샌드, 식사, 후식이 차례대로 준비된다. 부위마다 본연의 맛과 풍미를 살려주는 가니쉬와 소스를 다채롭게 구성하여 화려한 미식을 경험할 수 있다. 정육점에서 고기 구매는 정오부터 오후 5사 사이에 가능하니 참고할 것.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 13:00 – 22:00 브레이크타임 16:00 – 17:00 일요일 휴무
- ✔메뉴
코스 1인 (대관) 250,000원
한우 컴팩트 그릴링 전문점 ‘한우물’
이태원 퀴논길에 위치한 ‘한우물’은 가성비 넘치는 한우 오마카세를 맛볼 수 있다. 한우와 한식, 와인의 코스를 6만원대로 합리적인 가격에 즐길 수 있는 곳. 에피타이저부터 샐러드, 스페셜 요리, 그릴메뉴, 전골, 식사, 디저트 구성으로 이루어져 있으며 차분하고 고급스러운 공간에서 가성비 좋은 한우를 즐길 수 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 10:00 – 22:00 브레이크타임 14:00 – 17:00
- ✔메뉴
한우물 컴팩트 그릴링 코스 69,000원
한우에 집중하는 맡김차림, 마장동 ‘한우드림’
한우 유통의 중심 마장동에 자리한 한우 오마카세 맛집. 신선한 한우 유통에 최적화된 위치의 특성을 살려 부가적인 요소는 최대한 덜어내고 한우에 집중한 한우 오마카세 코스가 단일 메뉴. 코스 구성의 대부분을 순수하게 한우로 채워, 고기 양부터 구이에 식사에 사용되는 양까지 인당 도합 600g 정도로 상당하다. 단순히 고기의 양만 많은 것도 아니다. 본래 한우 유통업 종사자였던 대표가 지인에게만 한정적으로 선보이던 한우 코스를 재정비해 각을 잡고 오픈한 업장답게, 엄선된 우수한 품질의 한우만 취급한다. 채끝, 안심, 토시살, 제비추리 등 다양한 부위가 전부 최고 퀄리티로 제공된다. 주류 라인업도 다양한 편이며 캐비어나 앤쵸비를 추가로 곁들여 한층 풍성한 한우 경험도 가능하다. 중간중간 등장하여 탄수화물 욕구를 해소해주는 카레와 라면 등의 식사류도 한우를 듬뿍 사용해 하나하나 깊고 고급스러운 감칠맛이 그만이다. 한우 오마카세의 본질에 맞게 최고 품질의 한우를 A부터 Z까지 온전히 즐길 수 있는 업장으로 추천한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
18:00 – 22:00, 일요일 휴무
- ✔가격
한우드림코스 11만원
프라이빗 한 공간 내 이색 한우 경험, 청담 ‘우월’
1++ 등급의 숙성 한우 구이를 메인으로 하는 한식 다이닝 코스를 개성 넘치는 공간에서 즐길 수 있는 프라이빗 한우 오마카세 다이닝. 스크린 골프를 치며 한우 코스를 즐길 수 있는 골프 오마카세는, 우월만이 제공하는 독보적인 다이닝 경험으로 유명하다. 별도의 골프룸에 프리미엄 골프 클럽과 골프화 등은 모두 준비되어 있어 편안하게 골프와 한우 두 가지를 즐기기만 하면 되기 때문에, 색다른 비즈니스 모임을 원하는 이들 사이에서는 이미 인기가 높다. 이 외에도 많은 인원 수용이 가능한 룸이 다양하게 구비되어 있고 아기의자까지 제공하는 웰컴키즈업장이기도 해서 가족 단위 모임 장소로도 좋다. 특별한 날의 방문일 경우 미리 요청만 해두면 디저트 레터링 서비스도 제공된다. 연말을 맞아 소중한 사람들과 기억에 남을 경험을 원한다면 기꺼이 들러볼 가치가 있다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 18:00 – 22:30(토요일은 22:00까지), 일요일 휴무
- ✔가격
한우 오마카세 16만원, 골프 오마카세 25만원
훌륭한 가성비의 1++ 한우 화로구이, 청담 ‘MUU 한우다이닝’
muu_dining님의 인스타그(공식)
muu_dining님의 인스타그(공식)
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MUU 한우다이닝의 청담 업장. 고급스러운 바를 연상케 하는 아늑한 공간에서, BMS 9등급의 한우를 자리마다 비치된 개인 화로에서 그릴링해가며 즐기는 것이 묘미. 최고 품질의 한우를 메인으로 하는 코스가 다양한 가격대로 준비되어 있고 하나하나 만족스러운 구성을 자랑하지만, 시그니처 코스를 꼽으라면 역시 T본 코스다. 보통의 한우 오마카세와는 달리, 남다른 비주얼과 안심과 등심을 모두 맛보기 좋은 부위적 특성으로 사랑받는 T본 구이가 코스의 메인으로 제공된다. 큼직한 뼈를 경계로 붙어 있는 두 부위가 섬세한 손질과 굽기를 거쳐 완벽한 익힘 상태로 먹기 좋게 제공되며, 다 먹기까지 시각적으로나 미각적으로나 쉽게 접하기 힘든 차별화된 경험을 선사한다. 마음 편하게 이용하기 좋은 코스로는 한우 4종에 간단한 사이드 디쉬와 식사가 함께 제공되는 베이직 코스도 점심과 저녁 모두 주문 가능하니, 꼭 특별한 날이 아니어도 소소한 일상 미식을 위한 장소로 도전해 볼 만하다. 맛, 분위기, 개성까지 다 잡은 한우 오마카세 다이닝으로 추천한다. 고급스러운 바를 연상케 하는 모던한 공간의 분위기도 훌륭하다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 17:00 – 23:30(주말은 12:30 – 23:00), 월요일 휴무
- ✔가격
T_BON course(1인) 12만9천원, M course(1인) 9만9천원
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