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11월부터 꼭 먹으러 가야하는 대방어 맛집 BEST5

문현정 에디터 2024.11.12 조회수

1,913

대방어 맛집 BEST5

자연산 제철 횟감으로 인기 많은 ‘전라상회’
여름에는 민어회, 겨울에는 방어회로 유명한 ‘바다회사랑’
비싸도 돈값한다는 논현 ‘보물섬’
제대로 즐기는 제철 회, 노량진 ‘목포상회’
젊은 청년들의 정성을 다해 준비하는 ‘손선장’

11월부터 살이 올라 기름기가 좔좔 흐르면, 이제야 ‘대방어’의 진가를 맛볼 수 있다. 하지만 같은 방어라도 손질하는 사람과 종류에 따라서 맛이 천차만별이라는데~? 사시사철 잡히는 생선이지만 이맘때 먹어야 가장 맛이 좋다는 방어! 현재 대방어로 가장 핫한 핫플만 모아보았다. 대방어 맛집 BEST5

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자연산 제철 횟감으로 인기 많은 ‘전라상회’

겨울철 방어 맛집으로 유명한 ‘전라상회’. 10kg 이상의 대방어 중 살 두께가 잘 오른 방어를 돼지 방어라고 하는데 전라상회에서는 돼지 방어를 전문으로 한다. 두툼하게 써는 방어 회는 입안 가득 싱싱함과 눅진한 방어 기름의 풍성함을 함께 느낄 수 있다. 두툼한 회의 식감을 싫어하는 사람들은 미리 요청하면 얇게 써는 것도 가능하다. 방어 회를 주문하면 김과 초밥양념을 함께 주는데 김에 방어 회를 싸먹어도 좋고 밥을 주문해 초밥 양념을 섞어 초밥으로 만들어 먹어도 좋다.

ㅣ식신에서 ‘전라상회’ 더보기

✔위치

서울 동작구 노들로 674 노량진수산시장 1층 활어 160, 161호

✔영업시간

09:00-21:00

✔가격

전라오마카세 (소) 90,000원, 프리미엄 모듬회 (소) 65,000원

여름에는 민어회, 겨울에는 방어회로 유명한 ‘바다회사랑’

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홍대에 위치해 있는 ‘바다회사랑’은 방어철만 되면 방문하는 사람들로 인해 항상 길어지는 웨이팅을 감수해야하는 곳이다. 동그란 접시에 살이 잔뜩 오른 대방어를 두툼하게 썰어 담아주는 것이 특징이며 직접 해체를 하시기에 다양한 부위를 맛볼 수 있다. “방어에 꿀 발라놨나?”라는 생각이 들 정도로 믿기지 않는 퀄리티를 자랑하는 곳. 대방어 외에도 아나고회와 가을엔 전어회가 유명하니 사계절 내내 맛있는 회를 맛보고 싶다면 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘바다회사랑’ 더보기

✔위치

서울 마포구 동교로27길 60

✔영업시간

매일 14:00 – 24:00

✔메뉴

광어(소) 45,000원, 모듬회 (소) 변동

비싸도 돈값한다는 논현 ‘보물섬’

서울 3대 방어 맛집 중 하나로 꼽히는 논현동 ‘보물섬’. 예약이 없으면 먹기 힘들 정도로 인기가 많으며, 한번 방문하면 횟감 퀄리티에 반하여 계속 찾게 된다는 곳. 얇은 방어 두께를 가지고 있지만 끝 부분을 살짝 구워내어 풍미를 더욱 진하게 만들어준다. 방어 기름에 불향이 더해져서 극강의 고소함을 느낄 수 있을 것. 방어 특수부위를 제공해주기 때문에 그동안 맛보지 못했던 신세계를 경험할 수 있는 곳이다.

ㅣ식신에서 ‘보물섬’ 더보기

✔위치

서울 강남구 강남대로120길 40

✔영업시간

매일 16:00 – 새벽 05:00

✔메뉴

대방어 특수 210,000원

제대로 즐기는 제철 회, 노량진 ‘목포상회’

제대로 회를 즐길 수 있는 노량진수산시장의 회 맛집 노량진 ‘목포상회’. 여름 보양식이라는 민어를 신선한 회로 즐길 수 있다. 주문을 하면 바로 그 자리에서 싱싱한 민어를 잡아 회를 썰어주기 때문에 신선함은 걱정할 필요가 없다고. 민어의 껍질을 살려 두툼하게 썰어주는 회는 탱글한 식감을 그대로 살려주고 민어에서도 귀한 부위라는 눅진한 맛의 민어 부레도 함께 먹을 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘목포상회’ 더보기

✔위치

서울 동작구 노들로 674

✔영업시간

월~토 00:00-24:00 / 일요일 00:00-20:30

✔가격

특대방어회 70,000원~150,000원

젊은 청년들의 정성을 다해 준비하는 ‘손선장’

‘주방용품계의 완판녀’ 이국주가 선택한 맛집 ‘손선장’. 활어회와 갑각류 전문으로 직접 경매를 통해 수급한 산지의 최고급 원물만을 사용하여 합리적인 가격으로 손님에게 제공한다. ‘단골손님들의 귀한 발걸음을 회처럼 날로 먹지 않는다’ 라는 슬로건처럼 정말 푸짐하고 투명한 가격으로 단골손님들의 발길이 끊이지 않는다. 이 집은 킹크랩으로도 유명하지만 겨울철 기름이 잘 오른 모둠 방어 회로도 잘 알려져 있는데 자칫 느끼할 수 있는 방어 회를 잘 숙성시켜 최상의 맛을 이끌어낸다. 함께 구매할 수 있는 감태와 함께 먹으면 궁합이 좋다.

ㅣ식신에서 ‘손선장’ 더보기