식감이 좋은 두툼한 회와 새콤달콤한 샤리, 스시 오마카세 맛집 BEST5

문현정 에디터 2023.08.14 조회수

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스시 오마카세 맛집 BEST5

회기의 명물이라 불린다는 ‘오관스시
다양한 퍼포먼스를 느낄 수 있는 여의도 ‘아루히니와’
재료의 맛에 집중한 깔끔한 맛의 스시, 한남동 ‘스시상남’
감탄이 나오는 얼음숙성 스시의 맛, 한남동 ‘스이세한남’
다채로운 구성과 극강의 가성비, 도산공원 ‘스시리큐’

미식 수준이 점차 높아지면서 최근 한국은 스시 오마카세 붐이라고도 부를 수 있을 정도로 많은 업장이 생겨나고 있다. 기존 업장에서 독립해 자신만의 요리를 선보이는 셰프도 있고, 판초밥을 운영하며 쌓은 경험과 기술을 살려 오마카세로의 전환을 꾀하는 업장도 있다. 그래서 알아보았다. 식감이 좋은 두툼한 회와 새콤달콤한 샤리, 스시 오마카세 맛집 BEST5

회기의 명물이라 불린다는 ‘오관스시

회기에 위치한 ‘오관스시’는 예약 어플 없이 오로지 줄을 서서 웨이팅을 해야하는 곳이다. 그만큼 경쟁이 치열한 곳. 저렴한 가격대로 항상 문전성시를 이루는 곳이며 신선한 횟감에 퀄리티 높은 샤리를 맛볼 수 있다. 오관스시는 가지초밥과 유자광어초밥 등의 특색 있는 초밥이 인기가 좋다. 츠마미 없이 스시로만 구성되어 있고 런치는 12피스, 디너는 15피스가 나오니, 가성비가 좋다.

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✔위치

서울 동대문구 회기로 121

✔영업시간

매일 11:30 – 20:30 브레이크타임 13:30 – 17:30 일요일 휴무

✔메뉴

스시 (12p) – Lunch 18,000원, 스시(12p) – Dinner 23,000원

다양한 퍼포먼스를 느낄 수 있는 여의도 ‘아루히니와’

매달 25일에만 예약을 받는다는 ‘아루히니와’는 가성비 좋은 스시야다. ‘스강신청’이라는 말이 어울리는 곳으로 예약 전쟁을 이겨내야 비로소 맛볼 수 있다. 자완무시, 청어 이소베마키, 참치 등살 아카미 등의 입안이 황홀한 스시의 대 향연이 펼쳐지는 곳. 가성비 좋은 스시 오마카세이지만 주류는 꼭 주문해야하니 참고해서 방문하자.

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✔위치

서울 영등포구 여의나루로 42 2층 229, 230호

✔영업시간

매일 14:00 – 22:00

✔메뉴

디너 오마카세 48,000원

재료의 맛에 집중한 깔끔한 맛의 스시, 한남동 ‘스시상남’

한남동에 위치한 하이엔드 오마카세. ‘맛잘알’로 이름난 개그우먼 강민경을 비롯한 다양한 연예인과 인플루언서들이 단골인 곳으로도 유명하다. 카운터 바테이블석과 프라이빗한 룸으로 구성되어 있어 모임의 성격에 따라 선택하기 적합하다. 이곳의 스시는 식감이 매우 부드러우면서 간이 세지 않고 깔끔한 맛이다. 피스의 크기나 와사비, 간은 셰프를 통해 조절이 가능하니 참고하면 좋다. 친절하고 재미있는 접객 스타일이라 요청사항이 있다면 편안하게 대화할 수 있는 것이 장점이다.

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✔위치

서울시 용산구 이태원로55나길 6

✔영업시간

매일 12:00 – 21:00 (B·T 14:00 – 18:00)

✔가격

런치 13만원, 디너 23만원

감탄이 나오는 얼음숙성 스시의 맛, 한남동 ‘스이세한남’

서래마을의 ‘스시만’에서 활약하던 김정기 셰프가 한남에 만든 하이엔드 오마카세. 총 7석 규모의 아담한 매장으로 손님에게 오롯이 집중할 수 있는 분위기를 원해 작은 규모를 택했다고. 보통 츠마미로 내어주는 회에서 셰프의 손맛을 짐작할 수 있는데, 이곳의 광어 사시미를 맛보면 첫점부터 감탄이 터진다. 약불에서 다섯시간 이상 쪄내 부드러운 맛이 극대화된 전복도 일품. 스시에 올라가는 재료인 네타(회)는 칼집을 섬세하게 넣어 입 안에서 밥과 함께 부드럽게 풀어진다. 식사 후 엘리베이터 앞까지 나와 인사를 해주는 마무리까지 좋다.

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✔위치

서울시 용산구 대사관로31길 16

✔영업시간

매일 12:00 – 22:00 (B·T 15:00 – 18:00) 월요일 휴무

✔가격

런치 오마카세(바) 9만원, 디너 오마카세(바) 15만원

다채로운 구성과 극강의 가성비, 도산공원 ‘스시리큐’

코지마 출신의 류지상 셰프가 올해 초 오픈한 스시야. 구성이 다채롭고 가성비가 좋아 예약이 어려울 정도로 인기가 높다. 식재료 고유의 맛을 살리는 정갈하고 깔끔한 조리법으로 기본에 충실한 스시를 낸다. 코스에 스시 종류가 많은 만큼 포션을 작게 구성해 코스를 마칠 때까지 맛있게 먹을 수 있도록 배려했다. 런치는 10만원으로 구성과 정갈함에서 가성비가 아주 좋은 편이다.

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