생갈비 맛집 BEST5
- 수요미식회에 소개된 문 닫기 전에 꼭 가야 할 집, 서울 목동 ‘안동돼지갈비’.
- 전국구 명성의 소갈비살, 분당 ‘홍박사생고기’
- 돼지 생갈비와 청국장의 맛있는 조합, 서울 신당동 ‘무학 2호점’
- 담백한 생갈비의 진정한 맛, 서울 마포 ‘성산왕갈비’
- 대구 생갈비 열풍을 이끈, 대구 ‘국일생갈비’
질 좋은 고기는 양념을 하지 않고 먹어야 그 진정한 맛을 느낄 수 있다. 갈비는 보통 양념을 해서 먹는 게 일반적이지만 생으로 먹으면 육향을 느끼기 더할 나위 없이 좋은 부위다. 기름과 살코기가 적당히 섞여있어 자극적인 양념의 맛을 배제하고, 불에 올려 적당히 구워 소금을 찍어 먹으면 짭짤한 소금이 고소한 기름의 풍미를 더욱 살려주고 고기 본연의 육향이 입안 가득 퍼지는 것을 한껏 느낄 수 있다. 오늘은 고기의 본연의 맛을 느낄 수 있는 생갈비 맛집 5곳을 소개한다. 자극적인 양념의 맛에 질렸다면 오늘은 생갈비가 어떨까.
수요미식회에 소개된 문 닫기 전에 꼭 가야 할 집, 서울 목동 ‘안동돼지갈비’.
제주산 흑돼지 생갈비를 먹을 수 있는 서울 목동 ‘안동돼지갈비’. 빛깔 좋은 생갈비에 칼집을 내고 굵은소금을 뿌려 내어준다. 화력 좋은 숯불에 구워 함께 주는 멜젓에 찍어 먹으면 궁합이 좋다. 이 집은 기본 찬이 매우 훌륭한데 간이 세지 않고 삼삼한 동치미를 비롯 고추무침과 각종 김치, 장아찌까지 담백한 생갈비와 곁들여 먹기 좋다. 주차장이 따로 없기 때문에 대중교통을 이용하는 것을 추천한다.
- ✔위치
- ✔영업시간
월~토 11:30-22:30 (라스트오더 21:30) / 매주 일요일 정기휴무
- ✔가격
수제 양념 돼지갈비250g 18,000원 생갈비 소금구이200g 18,000원 제주 흑돼지 생오겹170g 19,000원
전국구 명성의 소갈비살, 분당 ‘홍박사생고기’
분당에서 소고기를 많이 판매하는 곳 중 하나로도 이름난 홍박사생고기. 야탑 본점을 필두로 경기도 곳곳에 분점이 있을 정도로 인기가 있는 식당이다. 근 단위로 판매하는 한우 생갈비살과 한우 생등심을 합리적인 가격으로 만날 수 있다. 갈비살은 두툼하게 썰어 육즙을 꽉 차게 굽는 것이 특징. 숯불 위에서 불향을 머금은 갈비살의 맛이 일품이다. 등심의 경우 갈비살보다는 더 담백한 편이다. 고기 자투리를 넉넉하게 넣은 된장찌개는 꼭 주문해야 하는 사이드 메뉴. 반찬으로 내어주는 김치를 직접 담그고, 농사지어 공수하는 쌈채소도 연하고 부드럽다.
실시간 급상승 맛집 추천: 진한 육즙 가득, 기분 좋은 달콤함을 맛볼 수 있는 떡갈비 맛집 BEST5
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30-22:00
- ✔가격
한우생갈비살(600g) 11만원, 한우생등심(600g) 9만6000원, 된장찌개(중) 6000원
돼지 생갈비와 청국장의 맛있는 조합, 서울 신당동 ‘무학 2호점’
질 좋은 고기와 구수한 청국장을 먹을 수 있는 서울 신당동 ‘무학 2호점’. 화력 좋은 숯불에 두툼한 생갈비를 올려 80%만 익혀 먹으면 생갈비 특유의 고소함과 육즙을 입안 가득 느낄 수 있다. 너무 바싹 구우면 육즙이 빠져 뻑뻑함이 느껴진다고. 잘 구워진 생갈비는 소금이나 와사비를 곁들여 먹거나 갈치속젓, 고수, 장아찌와 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 생갈비 자체가 담백하기 때문에 짭짤한 청국장과 함께 먹어도 조합이 좋다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 12:00 – 22:00 브레이크타임 15:00 – 17:00 월 휴무
- ✔가격
돼지생갈비 19,000원 돼지양념갈비 19,000원 청국장 7,000원
담백한 생갈비의 진정한 맛, 서울 마포 ‘성산왕갈비’
기름기 없는 생갈비의 담백한 맛을 느낄 수 있는 서울 마포 ‘성산왕갈비’. 보통 기름기와 살코기의 비율이 거의 비슷한 다른 생갈비와는 다르게 이 집의 생갈비는 기름기가 거의 없는 담백한 맛을 자랑한다. 사장님이 직접 구워주기 때문에 더욱 편하게 먹을 수 있다. 기본으로 내어주는, 느타리버섯과 청양고추를 가득 넣어 직접 담근 된장으로 끓여 낸 된장찌개도 별미다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 12:00-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 주말, 공휴일 브레이크타임 없음)
- ✔가격
돼지생왕갈비 20,000원 한우등심 50,000원 공기밥 2,000원
대구 생갈비 열풍을 이끈, 대구 ‘국일생갈비’
1975년 개업해 50년이 다 되어가는 역사의 생갈비 전문점. 들어서자마자 바쁘게 고기를 정형하는 곳이 보이는데 숙련된 솜씨로 고기를 손질하는 장인들의 모습에서 기대감이 상승한다. 한우로 만드는 생갈비가 유명한데, 고기 퀄리티에 비해 합리적인 가격을 자랑한다. 숙성을 통해 풍미를 끌어올린 고기는 기름진 맛과 함께 고기 자체의 맛이 굉장히 좋다. 이곳의 또 하나의 트레이드 마크인 된장찌개는 고기기름이 떠있을 정도로 자투리 고기를 넉넉하게 넣고 갈빗대를 넣어 끓여내 진한 맛이 일품이다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:30-21:30
- ✔가격
특생갈비(170g) 4만5000원 한우안창살(110g) 3만8000원, 한우생갈비(150g) 3만2000원
댓글0