사시사철 신선한 제철 회를 맛볼 수 있는 제철 회 맛집 BEST5

작고 힙한 공간에서 제대로 된 일식 안주로 이름을 날렸던 스탠딩바 덴키가 어종, 선도에 가격까지 남다른 횟감만을 취급하는 실비바로 돌아왔다. 주인장이 직접 마산, 통영으로 내려가 당일 새벽부터 공수하는 재료 위주로, 그날그날 싱싱한 해산물 메뉴를 다양하게 선보인다. 서울에서는 아예 만나보기 힘들거나 비싼 몸값을 자랑하는 재료들까지 상대적으로 합리적인 가격에 최상의 선도로 맛볼 수 있다. 경남 해안가 현지에서 편하게 먹는 재료들 위주로 구성되는 ‘당일바리’ 메뉴로 입문하여 보다 고급어종 위주로 준비되는 그 날의 메뉴들을 즐겨 보는 것이 주인장표 추천 코스.

ㅣ식신에서 ‘실비바 파도’ 더보기

• ✔위치

서울 중구 수표로 42-19

• ✔영업시간

매일 18:00 – 23:00, 일·월요일 휴무

• ✔가격

당일바리3종 1인 2만9000원, 일품 메뉴 매일 변동

도심 속 작은 수산시장 연남동 ‘연남어부’. 싱싱한 생선을 직접 볼 수 있는 수조로 가득 찬 1층에서 메인 메뉴인 회를 골라 주문을 한 후 2층 또는 루프탑으로 올라가 주류나 사이드를 주문하면 회를 가져다주는 방식으로 재미와 신선함을 모두 잡았다. 도심에서 먹기 힘든 고등어같은 활어회부터 숙성회와 해산물을 반반 먹을 수 있는 반반 메뉴까지 다양하고 신선한 회를 맛볼 수 있다. 

ㅣ식신에서 ‘연남어부’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 동교로 220 1층

• ✔영업시간

일~목 15:00-24:00 / 금,토 15:00-02:00

• ✔가격 

석화 25,000원 방어(소) 65,000원 도듬회 사시미 35,000원 

겨울철 방어 맛집으로 유명한 ‘전라상회’. 10kg 이상의 대방어 중 살 두께가 잘 오른 방어를 돼지 방어라고 하는데 전라상회에서는 돼지 방어를 전문으로 한다. 두툼하게 써는 방어 회는 입안 가득 싱싱함과 눅진한 방어 기름의 풍성함을 함께 느낄 수 있다. 두툼한 회의 식감을 싫어하는 사람들은 미리 요청하면 얇게 써는 것도 가능하다. 방어 회를 주문하면 김과 초밥양념을 함께 주는데 김에 방어 회를 싸먹어도 좋고 밥을 주문해 초밥 양념을 섞어 초밥으로 만들어 먹어도 좋다. 

ㅣ식신에서 ‘전라상회’ 더보기

• ✔위치

서울 동작구 노들로 674 노량진수산시장 1층 활어 160, 161호

• ✔영업시간

09:00-21:00

• ✔가격

전라 오마카세(2인~5인) 85,000원~200,000원