다채롭고 강렬한 맛에 끌리는 스패니시 다이닝 BEST5

스페인어로 ‘고양이들’을 뜻하는 이름처럼, 보면 볼수록 친근하게 스며드는 공간. 한남동에 위치한 로스가토스가 단골들에게 듣는 평이다. 숯불을 이용한 다양한 그릴 요리와 스패니시 요리를 기반으로 한 유러피언 메뉴들이 준비되어 있다. 타파스 종류가 많아 와인과 함께 이것저것 주문해 즐기기 좋다. 100가지 이상의 와인, 위스키, 맥주 등이 구비되어 있어 선택의 폭이 넓은 편. ‘빠에야’나 ‘샤퀴테리 플레이트’, ‘꿀대구’ 등의 메뉴가 인기가 많다. 실내는 디귿자 형태의 바와 테이블, 룸으로 구성되어 있는데, 살짝 어두운 조도와 우드톤의 실내는 음식과 사람에 집중할 수 있는 편안한 분위기를 만든다. 좋은 사람과 분위기 있는 바에서 스페인 와인과 함께 타파스를 즐기기 좋은 곳.

ㅣ식신에서 ‘로스가토스’ 더보기

• ✔위치

서울 용산구 독서당로 73 

• ✔영업시간

매일 11:30 – 23:00(B·T 14:30 – 17:00), 일·월요일 휴무 

• ✔가격

해산물 샤프란 빠에야 3만3000원, 스페인 꿀대구 1만9000원, 홍새우 리얼 감바스 2만5000원 

스페인 요리로 잘 알려진 ‘꿀대구’를 판매하는 레스토랑이다. 메뉴가 단촐한 편이어서 세트메뉴로 즐기면 다양하게 먹을 수 있다. 방문하기 까다로운 위치에 있다보니 눈/비가 오면 가격을 할인해주는 점이 재미있다. 엄격하게 레시피를 지켜 만들기 때문에 음식이 나오는데 다소 시간이 소요된다.

ㅣ식신에서 ‘데칼코마니’ 더 보기

• ✔위치

서울 용산구 신흥로 97-4 신흥시장

• ✔영업시간

평일 11:00 – 20:30(B.T 14:30 – 17:00), 주말 11:00 – 21:00(B.T 15:00 – 17:00)

• ✔가격

팜스플랜 돼지고기 수비드 스테이크 26,900원, 시금치 바질페스토 파스타 17,900원, 의성마늘 꿀대구 9,900원

스페인 ‘수베로아’부터 청담의 ‘모스꼬라’까지 스패니시 요리 외길을 걸어온 최경훈 셰프의 새로운 업장. 스페인 북부 바스크 지방의 도시 이름인 ‘사라우츠’를 그대로 따와 경험과 노하우를 그대로 요리에 녹여낸다. 제철 식재료를 사용한 코스가 준비된다. 코스 초반에 나오는 한 입 거리 미니어처 요리인 ‘핀초스’는 바스크 지방의 대표 요리인 만큼 샤라웃할 만한 맛. 다양한 식재료를 사용해 섬세하게 맛의 레이어를 쌓아 풍부한 맛을 내는데, 각기 다른 매력으로 눈과 입을 사로잡는다. 녹진한 맛이 일품인 새우의 왕 ‘까라비네로’를 추가하는 것을 추천한다. 전문 소믈리에의 완벽한 페어링도 빼놓을 수 없다.

ㅣ식신에서 ‘사라우츠’ 더보기

• ✔위치

서울 강남구 도산대로51길 33 

• ✔영업시간

매일 18:00 – 23:00, 월·일요일 휴무 

• ✔가격

디너코스 12만9000원