다가오는 연말을 더욱 특별하게 만들어 줄 와인바 5곳

겉에서 보기에는 평범한 일반 주택 같지만 입장하면 세상 제일 근사한 분위기가 풍기는 브런치 카페이다. 커다란 창을 통해 햇살이 가득 들어오는 햇살 맛집으로 주택 특유의 감성을 느낄 수 있다. 토스트, 샌드위치, 크루아상 등의 브런치 메뉴와 스튜, 샐러드, 와인 안주 플레이트 등을 다양하게 갖추고 있다. 아이, 반려동물과 함께 입장할 수 있지만 2층은 노키즈존으로 운영되고 있으니 참고하자.

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• ✔위치

부산 연제구 과정로 104-1

• ✔영업시간

평일 09:00 – 18:00, 주말 09:00 – 19:00

• ✔가격

부라타 프렌치토스트 21,000원, 조개 크림 스튜 32,000원, 치즈 플레이트 17,000원

100종이 넘는 구성의 주류 리스트로 와인바의 본질에 충실하면서, 합리적인 가격의 디쉬들도 수준급으로 맛있는 다이닝 바. 5성급 호텔에서 각각 양식, 일식 셰프로 활약한 두 헤드 셰프가 다양한 콜라보 디쉬를 와인에 어울리는 스타일로 선보인다. 두 장르가 만난 업장인 만큼 양식 요리, 양식 터치를 적절히 입혀낸 일식 요리, 친숙한 일식 요리까지 메뉴 선택의 폭도 넓어, 와인과 음식 취향에 맞춰 다채롭게 페어링을 시도할 수 있는 점도 좋다. 파스타 메뉴는 아예 퍼스널 파스타라는 이름의, 모든 고객이 취향에 따라 주문할 수 있는 맞춤 메뉴로 배치한 센스와 배려도 돋보인다. 오픈 키친을 둘러싼 형태로 큼직하게 펼쳐진 바 좌석부터, 룸도 두 가지 타입으로 마련되어 있고 별도 차지 없이 이용 가능하다. 언제 누구와 방문해도 가장 선호하는 형태로 페어링을 즐길 수 있는 압구정 로데오 다이닝 바.

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• ✔위치

서울 강남구 선릉로157길 33 

• ✔영업시간

17:00 – 24:00, 월요일·화요일 휴무  

• ✔가격

랍스터 플래터 12만8000원, 통삼겹 브륄레 4만3000원  

한국 양식 다이닝의 역사를 얘기하자면 빼놓을 수 없는 두 업장, 팔레드고몽과 뚜또베네의 소믈리에였던 김진석 소믈리에와 프렌치 명가 오프레 소믈리에 출신 박우리나라 소믈리에의 만남으로 오픈 전부터 화제였던 와인바. 김진석 소믈리에가 컨셉부터 타일, 샹들리에, 소품, 식기, 그릇 등의 디테일한 요소들까지 직접 하나하나 공수하고 디렉팅 하여 완성한 공간부터 황금시대 파리의 사교 살롱을 그대로 재현한 듯 독보적인 분위기를 자랑한다. 경력으로나 실력으로나 최고의 소믈리에 2인이 힘을 모은 만큼 와인 핸들링과 서빙, 리스트업에 있어서도 일반적인 와인바와는 차원이 다른 수준이다. 와인과의 조합을 고려해 섬세하게 설계된 클래식한 디쉬들의 수준도 높은 편. 해외에서의 경험이 부럽지 않은, 압도적인 와인 경험을 선사하는 공간으로 1순위에 둘 만하다.

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• ✔위치

서울 강남구 도산대로81길 16-6 

• ✔영업시간

매일 18:00 – 02:00 

• ✔가격

프랑스식 양파수프 1인 9000원, 카비아리 트랜스몬타누스 캐비아를 올린 가리비관자 타르타르와 으깬 감자·가리비 관자 크림소스 6만9000원