추운 날씨에 지친 입맛을 달래줄 스태미너 가득한 장어덮밥 맛집 BEST5

일본 나고야의 장어덮밥 맛집 ‘마루야혼텐’에서 약 4년간 경험을 쌓은 이영심 오너쉐프의 장어덮밥 전문점. 전북 고창에서 가져오는 자포니카 품종 장어를 사용해 너무 타지 않게 조리하면서도 타래 소스가 적절하게 발려 밥과의 밸런스가 아주 좋다. 판교와 마포에도 매장이 있어 가까운 매장을 찾기 좋다.

ㅣ식신에서 ‘마루심’ 더보기

• ✔위치

서울 서초구 고무래로10길 10

• ✔영업시간

매일 11:00 – 22:00, B.T 평일 15:00 – 17:00

• ✔가격

히쯔마부시 39,000원, 마루심 눈꽃 세트 55,000원, 미니 히쯔마부시 25,000원

고급스러운 공간이 인상적인 장어 요리 전문점. 살짝 어두운 조도와 블랙 테이블로 무게감있는 분위기를 연출했다. 이곳은 자포니카 장어에 솔잎 훈연향을 입혀 비린내 없이 깔끔한 맛의 장어를 맛볼 수 있는데, 살밥이 두툼해 씹는 맛이 있는 편. 여기에 직접 만든 다시마소금과 타래소스로 맛을 더했다. 디저트포함 6가지 구성의 코스 요리도 준비되어 있으며 예약시 이용할 수 있으니 참고하면 좋다.

ㅣ식신에서 ‘불끈’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 토정로35길 11 

• ✔영업시간

11:30 – 22:00 (B/T 14:00 – 18:00)  

• ✔가격

1등급 민물 장어 42,000원, 특! 장어 79,000원, 불끈 대방어 65,000원

일본의 유명 장어요리 맛집 ‘욘다이메 키쿠카와’가 한국에 첫번째 분점을 냈다. 손질부터 굽기, 소스, 플레이팅까지 모두 오랜 노하우를 기반으로 일본에 가지 않아도 현지의 맛 그대로를 느낄 수 있는 곳. 시그니처는 장어 한마리를 그대로 먹을 수 있는 ‘일품 우나쥬’로 꼬치에 끼운 장어를 통째로 짧은 시간에 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 장어를 맛볼 수 있다. 달거나 짜지 않고 담백한 타래소스 맛이 좋다.

ㅣ식신에서 ‘우나기 욘다이메 키쿠카와’ 더보기

• ✔위치

서울 서초구 신반포로 176 

• ✔영업시간

매일 10:30 – 22:00, 월요일 휴무 

• ✔가격

욘다이메 키쿠카와 일품 우나쥬 48,000원, 히츠마부시 38,000원, 우나동 33,000원