냉모밀 맛집 BEST5 1편
- 직접 뽑는 고소한 메밀면, 샛강역 ‘청수우동메밀냉면’
- 여름엔 냉모밀, 겨울엔 돌냄비우동, 분당서현 ‘그집’
- 투박한 사발에 담겨진 깊고 풍부한 맛, 전주 ‘금암소바’
살얼음이 동동 떠 있는 차가운 육수에 면을 담그는 순간, 냉모밀 특유의 시원함이 입안 가득 퍼진다. 담백하면서도 은은한 감칠맛을 지닌 육수와 쫄깃하게 살아 있는 메밀면의 조합은 더워질수록 더욱 또렷한 매력을 전한다. 한 젓가락씩 호로록 넘길 때마다 느껴지는 청량한 만족은 다른 면 요리와는 또 다른 결을 만들어낸다. 면을 좋아하는 사람일수록 그 미묘한 맛의 차이에 더 깊이 빠져들게 된다. 오늘은 냉모밀의 매력을 제대로 느낄 수 있는 서울 냉모밀 맛집을 추천한다.
직접 뽑는 고소한 메밀면, 샛강역 ‘청수우동메밀냉면’
오랜 시간 영등포구 주민들의 사랑을 받아 온 샛강역 ‘청수우동메밀냉면’. 감칠맛 넘치는 육수와 사장님이 직접 뽑는다는 쫄깃하고 구수한 맛의 메밀면의 조합은 말이 필요 없는 맛이다. 표고버섯 향이 진하게 나는 뜨끈한 우동도 별미. 유부초밥 5개가 함께 나오는 정식으로 먹으면 더욱 풍성하게 먹을 수 있다. 직접 빚는다는 피가 얇은 찐만두도 먹어볼 만하다.
위치
영업시간
매일 11:00-20:40 (라스트오더 20:20)
가격
메밀국수 12,000원, 오뎅백반 12,000원 돌냄비우동 12,000원
여름엔 냉모밀, 겨울엔 돌냄비우동, 분당서현 ‘그집’
여름철이면 늘 웨이팅이 있을 정도로 인기가 많은 메밀국수 전문점. 다른 곳과 비교해 살짝 얇은 메밀면은 가볍게 호로록 딸려오면서도 입안에서는 찰진 식감을 자랑한다. 이곳은 메밀국수에 만두를 꼭 곁들여야 하는데, 한 입 크기의 10개들이 찐만두가 동그란 찜기째 올려진 채 나온다. 만두를 초간장에 살짝 찍어 먹으면 터져 나오는 육즙이 일품이다. 고기 육즙이 풍부한 만두와 개운한 메밀국수를 번갈아가며 계속 먹다 보면 몇 판씩 추가하게 되는 것이 예사가 되는 곳. 마지막까지 뜨끈함이 유지되는 ‘돌냄비 우동’도 찾는 손님이 많다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00-21:00
- ✔가격
판모밀국수 10,000원, 찐만두 7000원, 돌냄비 우동 12,000원
투박한 사발에 담겨진 깊고 풍부한 맛, 전주 ‘금암소바’
전주 종합 경기장 근처 골목에 자리잡은 ‘금암소바’. 30년이 넘는 경력의 황옥주 달인이 메밀소바의 달인으로 매체에서도 소개된 맛집이다. 투박한 사발에 나오는 푸짐한 ‘소바’는 홍합, 새우등을 넣어 만든 깊은 맛의 장국을 따로 나와 기호에 맞게 말아서 먹거나 적셔 먹으면 된다. 콩국수에는 설탕이 들어가며 주문 전 뺄 수 있으므로 참고 바란다.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 11:00 – 19:30 화 휴무
- ✔메뉴
소바 10,000원, 콩국수 10,000원, 소바 곱 12,000원
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