촉촉한 수육 한 점에 감탄이 나오는, 서울 보쌈 맛집 5곳 2편

서울 보쌈 맛집 BEST 5 2편

• 부드러운 보쌈과 막국수의 환상 조합, 강남역 ‘청류벽’
• 3대째 이어오는 손맛, 성수동 ‘훼미리손칼국수보쌈’
• 특제 보쌈김치로 풍성함을 더한, 서울 회기동 ‘회기왕족발보쌈’
• 손님 줄 세우는 보쌈과 칼국수 조합의 노포, 종로3가 ‘대련집’
• 보쌈 김치 맛으로 유명한 30년 노포, 학동 ‘유장원보쌈’

김이 모락모락 올라오는 따뜻한 수육을 한 점 집어 들었을 때, 촉촉하게 살아 있는 식감이 먼저 입안을 사로잡는다. 적당히 기름기가 빠진 부드러운 고기와 은은하게 배어든 풍미는 씹을수록 깊은 만족을 전한다. 여기에 아삭한 김치와 곁들여 먹는 순간 완성되는 조화는 보쌈만의 확실한 매력이다. 한 번 맛보면 다시 찾게 되는 집일수록, 그 기본과 균형이 단단하게 잡혀 있다. 오늘은 보쌈의 매력을 제대로 느낄 수 있는 보쌈 맛집을 소개한다.

손님 줄 세우는 보쌈과 칼국수 조합의 노포, 종로3가 ‘대련집’

청계천변 가까이에 위치해 있는 ‘대련집’은 60년 넘게 ‘사골칼국수’와 ‘생배추보쌈’이라는 메뉴로 사람들의 발길을 끄는 곳이다. 아삭한 배추 속과 잘 삶은 돼지고기의 조합은 ‘반주’ 없이는 참기 힘든 조합. 진하고 묵직한 사골 국물의 칼국수는 해장으로도 일품이다. 평일 점심시간엔 주변 직장인들로 붐비니, 이 시간을 피해서 방문하시는 걸 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘대련집’ 더보기

• ✔위치

서울 종로구 종로16길 37

• ✔영업시간

매일 11:00 – 22:00 일요일 휴무

• ✔메뉴

사골칼국수 10,000원, 생배추보쌈(소) 23,000원

보쌈 김치 맛으로 유명한 30년 노포, 학동 ‘유장원보쌈’