서울 닭곰탕 맛집 BEST5
- 허영만도 감탄한 마성의 닭곰탕 국물, 충무로 ‘황평집닭곰탕’
- 혼자서도 부담 없이, 1인 백숙 가능 맛집, 을지로 ‘사랑방칼국수’
- 닭고기가 듬뿍 들어간 진한 맛의 닭곰탕, 마포 ‘마포닭곰탕’
- 푹 삶은 노계의 깊은 맛과 개운한 국물, 남대문 시장 ‘닭진미 강원집’
- 가마솥에서 끓인 토종닭곰탕, 서대문 ‘평양옥’
오랜 시간 푹 고아낸 닭에서 자연스럽게 우러나오는 국물은 한 숟갈만으로도 따뜻한 위로를 전한다. 맑으면서도 깊은 감칠맛을 지닌 육수와 부드럽게 풀어지는 닭고기는 부담 없이 즐기기 좋으면서도 확실한 만족을 남긴다. 자극적이지 않아도 계속 손이 가는 이유는 재료 본연의 맛이 살아 있기 때문이다. 속을 편안하게 채워주는 이 한 그릇은 일상의 균형을 다시 잡아주는 음식이기도 하다. 오늘은 닭곰탕의 매력을 제대로 느낄 수 있는 서울 닭곰탕 맛집을 소개한다.
닭고기가 듬뿍 들어간 진한 맛의 닭곰탕, 마포 ‘마포닭곰탕’
2004년에 오픈한 마포 닭곰탕은 강변북로에서 용강동으로 빠지는 다소 변두리에 위치한 식당이다. 매일 도계장에서 닭을 받아 한번 더 깨끗이 손질한 후에 한 차례 삶고, 닭살과 껍데기를 일일이 분리한 후에 뼈를 발라내어 또 한 차례 삶아내는 과정을 반복한다. 닭곰탕의 외면을 보면, 다른 곳에서 먹었을 때는 좀 더 뽀얀 편이었는데, 이곳의 닭곰탕은 굉장히 맑고 가벼운 모양새다. 닭백반은 닭 반 마리가 따로 나오니 참고할 것.
- ✔위치
- ✔영업시간
매일 07:00 – 22:00 일 휴무
- ✔메뉴
닭곰탕 9,000원, 닭백반 10,000원, 닭껍질 10,000원
푹 삶은 노계의 깊은 맛과 개운한 국물, 남대문 시장 ‘닭진미 강원집’
푹 삶은 노계의 깊은 맛과 개운한 국물, 남대문 시장 ‘닭진미 강원집’
1962년부터 영업을 이어온 전통의 닭곰탕 전문점으로서 닭진미라고도 부르고 강원집이라고도 불리는 곳이다. 노계로 푹 끓여 내는 닭곰탕을 맛볼 수 있는 곳으로 닭곰탕은 영계보다는 노계로 끓여 내야 국물이 제대로 난다. 찬은 깍두기와 김치, 편마늘과 닭을 찍어 먹을 간장 양념을 내어준다. 닭살을 찢어 이 간장에 찍어 먹으면 매우 잘 어우러진다.
✔위치
✔영업시간
07:00 ~ 21:00 (매주 일요일 휴무)
✔가격
닭곰탕 10,000원, 고기백반 12,000원
가마솥에서 끓인 토종닭곰탕, 서대문 ‘평양옥’
큰 가마솥에서 끓여내는 닭곰탕 전문점. 매일 새벽 농장에서 공수하는 토종닭을 사용해 깊은 국물맛을 자랑한다. 엄나무, 황기, 인삼, 대추, 도라지 등의 약재를 넣어 육수를 우려내 한방 특유의 향이 국물에 배어있는 것이 특징. 일일이 손으로 찢어넣은 닭 살코기가 쫄깃하면서도 씹는맛이 좋다. 채를 썰어 부쳐내는 감자전도 인기다.
✔위치
✔영업시간
매일 11:00 – 22:00 (B.T 일-금 14:30 – 16:30)
✔가격
가마솥 토종닭곰탕 14,000원, 명품해신탕 220,000원, 토종닭도리탕 85,000원
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