알면 알수록 흥미진진한 세계, 라멘 맛집 BEST5

라멘 맛집이 많이 몰려있는 지역에서도 인기가 많아 늘 웨이팅이 있는 곳. 따로 준비되는 국물에 면을 적셔먹는 ‘츠케멘’과 비벼먹는 라멘인 ‘아부라소바’가 유명하다. 푸짐하게 올려낸 차슈와 멘마, 수란, 파 등의 고명을 잘 비비면 꾸덕꾸덕하면서 감칠맛 넘치는 면이 완성된다. 반정도 먹다가 준비된 다시마식초를 살짝 추가해 비벼 먹는 방법을 추천. 면을 다 먹고 나서는 남은 양념에 밥을 비벼먹어도 좋다.

ㅣ식신에서 ‘쿄 라멘’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 동교로46길 25

• ✔영업시간

매일 11:30-19:30(B/T 14:50-17:00) 매주 월 휴무

• ✔가격

아부라소바 8,000원, 츠케멘 10,000원, 쿄라멘 8,000원, 매운 돈코츠 라멘 8,500원

독특한 메뉴와 아기자기한 인테리어로 유명한 담택. 실내는 빈티지한 소품과 엽서들이 가득한 것이 어느 일본 영화에서 본 장면을 떠올리게 한다. 이곳은 닭육수에 소금으로 간을 한 ‘시오라멘’을 중심으로, 레몬 슬라이스를 넣은 ‘시오레몬라멘’, 유자즙을 넣은 ‘유즈시오라멘’, 와사비를 넣은 ‘와사비시오라멘’ 등 메뉴는 적지만 각자 일당백을 소화한다. 최근엔 버터를 넣은 ‘바게트 버터 시오라멘’도 출시했다. 자가제면한 탄탄한 식감의 면과 버터의 풍미가 잘 어우러진다는 평이 많다.

ㅣ식신에서 ‘담택’ 더보기

• ✔위치

서울시 마포구 월드컵로8길 34

• ✔영업시간

11:30~20:00 (B/T 매주 수요일 15:00~17:00)

• ✔가격

시오라멘 9,000원, 유자시오라멘 10,000원, 레몬시오라멘 10,000원

합정역 8번출구에서 도보 5분 거리에 위치한 잇텐고는 영화 심야식당을 연상케 하는 다찌식 구조의 작은 라멘집이다. 내부가 작아 점심, 저녁시간에 가면 웨이팅이 있을 수 있다. 잇텐고의 대표가 일했던 일본 현지 라멘 가게의 바질 라멘을 그대로 가져온 미도리 카메는 잇텐고의 시그니쳐 메뉴. 돈코츠 라멘 특유의 느끼함은 없애고 개운한 맛을 전해준다. 당일 준비한 재료가 소진되면 조기 마감될 수 있으니 일찍 방문하는 것을 추천.

ㅣ식신에서 ‘잇텐고’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 포은로 11

• ✔영업시간

매일 11:30-21:00 브레이크타임 14:30-17:00

• ✔메뉴

미도리카메 11,000원, 키츠네 7.000원, 키요마사 8,500원

쇼유라멘과 같은 느낌인데 끝맛은 돈코츠라멘과 같은 부드러운 사골맛이 남는다. 간장의 양, 면의 삶기, 기름의 양을 각각 취향에 맞게 조절도 가능하다. 자가제면으로 뽑아내는 적당히 도톰하면서 꼬들한 면과 녹진한 국물이 어우러지는 조화가 좋다.

ㅣ식신에서 ‘하쿠텐라멘’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 동교로 266-12

• ✔영업시간

매일 11:30-21:00(B/T 15:00-17:00) 매주 수 휴무

• ✔가격

이에케라멘 9,000원, 매운 이에케라멘 9,500원, 수제 카라아게 4,000원