겉은 바삭바삭, 속은 촉촉! 육즙 가득한 돈카츠 맛집 BEST5

청담동 언덕 골목에 위치한 작은 규모의 ‘호시카츠’. 외관부터 현지 느낌이 물씬 느껴지는 식당으로 숙성된 지리산 흑돼지로 만든 일본식 돈가스를 먹을 수 있는 곳이다. 고소한 맛과 부드러운 식감의 ‘로스카츠 정식’과 살코기만으로 이루어져 훌륭한 육질을 느낄 수 있는 ‘안심카츠 정식’이 메인 메뉴. 히레카츠의 경우 두 가지 크기로 준비되어 있으며 가브리살이 붙어 있는 ‘특로스카츠’는 한정 메뉴다.

ㅣ식신에서 ‘호시카츠’ 더보기

• ✔위치

서울 강남구 도산대로83길 17 1층 호시카츠

• ✔영업시간

매일 11:30 – 21:00 브레이크타임 15:00 – 17:30 일 휴무

• ✔메뉴

히레카츠 정식(대) 19,000원, 로스카츠 정식 15,000원, 특로스카츠 21,000원

도산공원 근처에 위치한 카츠바이콘반. ‘혼을 담은 밥상’이라는 뜻의 콘반은 이름처럼 극강의 돈까스 맛을 자랑한다. 직접 만든 소금 누룩에 돼지고기를 숙성시켜 풍부한 육즙과 육즙을 가둬주는 바삭한 튀김옷이 이 집의 맛의 비결. 고기 자체의 육즙을 오롯이 감상하고 싶다면 돈까스 소스보다는 소금을 찍어 먹어보자.

ㅣ식신에서 ‘카츠바이콘반’ 더보기

• ✔위치

서울 강남구 선릉로153길 36

• ✔영업시간

매일 11:30-20:30

• ✔메뉴

로스카츠 15,000원 / 히레카츠 18,000원

제주에서 올라온 두 명의 청년이 함께 운영하는 ‘오제제’. 자연을 모티브 삼아 현무암이 떠오르는 벽면과 제주 느낌이 물씬 나는 소품으로 매장 곳곳에 포인트를 줬다. 대표 메뉴는 제주도에서 당일 도축한 흑돼지와 백돼지 중 질이 좋은 고기를 선별해 만드는 ‘돈카츠’. 담백한 맛 덕에 부담 없이 즐기기 좋은 ‘안심 돈가츠’와 한층 고소한 맛을 느낄 수 있는 ‘등심 돈카츠’ 두 종류가 준비되어 있다. 고기는 전문적인 숙성 과정을 거쳐 부드러운 식감과 깊은 풍미를 살렸다. 처음엔 트러플 소금에 찍어 본연의 맛을 음미한 뒤 생 와사비와 수제 돈가스 소스를 취향에 맞게 곁들여 먹는 방법을 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘오제제’ 더보기

• ✔위치

서울 용산구 한강대로 100 지하1층 B106-8호

• ✔영업시간

매일 11:00 – 21:00, B/T 15:00 – 17:30

• ✔가격

안심 돈카츠 17,000원, 등심돈카츠 16,000원

일본의 나가사키를 대표하는 맛집의 돈카츠를 그대로 맛볼 수 있는 을지로입구 ‘분지로 한국본점’. 일본의 기술을 그대로 전수받아 돈카츠의 맛을 좌우하는 특제 빵가루, 돈카츠 소스, 제작 튀김기 등의 재료를 나가사키에서 공수 받아 현지의 맛을 그대로 재현했다. 고소한 풍미와 바삭함을 동시에 느낄 수 있는 돈카츠는 진한 맛과 순한 맛의 분지로만의 특제소스와 곁들여 먹으면 현지의 맛을 그대로 느낄 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘분지로 한국본점’ 더보기

• ✔위치

서울 중구 남대문로 81 롯데백화점 본점 13층

• ✔영업시간

매일 10:30-20:30 (라스트오더 20:00)

• ✔가격 

로스 카츠(등심) 16,000원 히레 카츠(안심) 18,000원 라임 냉소바 정식(+안심카츠 2p) 23,000원