“김치가 맞아?” 이색적이고 특색있는 퓨전 김치요리 맛집 5

김치 이색 요리 맛집 5

• 모든 음식에 김치가 들어간다는 안국 ‘온6.5’
• 한식과 양식의 놀라운 조화! 용산 ‘르미야’
• 파김치 장어 전골이 유명하다는 가평 ‘장어독립’
• 맛있는 녀석들이 인정하고 갔던 안암 ‘유자유김치떡볶이 본점’
• 매일 바뀌는 어머니의 손맛을 느낄 수 있는 합정 ‘난’

한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 것은 바로 ‘김치’이다. 어떤 재료를 사용하여 만드는지에 따라서 맛이 다를 수 있고, 숙성을 얼마나 하는지에 따라 깊이감이 차이가 난다. 김치는 그냥 먹어도 좋지만 다양한 요리에 활용되는 경우가 많다. 최근에는 배추나 무를 사용하지 않고 다양한 식재료를 활용하여 김치를 담구거나, 이색적인 김치 요리를 만드는 레시피가 나오고 있다. 이색적이면서도 새로운 퓨전 김치요리를 원하는 분들을 위해 김치 이색 요리 맛집 BEST5를 알아보았다.

---

모든 음식에 김치가 들어간다는 안국 ‘온6.5’

한식과 양식의 놀라운 조화! 용산 ‘르미야’

파김치 장어 전골이 유명하다는 가평 ‘장어독립’

‘장어독립’은 23년 전통의 장어구이를 맛볼 수 있는 곳이다. 연예인도 찾아갈 만큼 유명한 곳이며 숯불 장어구이, 파김치 장어전골이 대표 메뉴로 꼽힌다. 파김치 장어전골은 잘 익은 파김치가 들어가 국물의 감칠맛을 높여주고, 장어와 함께 맛볼 수 있다. 전골을 다 먹고 난 후에는 볶음밥까지 먹을 수 있기 때문에 코스로 먹기 좋은 곳이다.

ㅣ식신에서 ‘장어독립’ 더보기

✔위치

경기 가평군 설악면 다락재로 95 장어독립

✔영업시간

매일 11:00 – 20:30 브레이크 타임 15:00 – 16:00 월요일 휴무

✔메뉴

숯불 장어구이 1마리 34,000원, 파김치 장어전골 1인분 36,000원, 장어정식 1인분 24,000원

맛있는 녀석들이 인정하고 갔던 안암 ‘유자유김치떡볶이 본점’

매일 바뀌는 어머니의 손맛을 느낄 수 있는 합정 ‘난’

‘난’은 합정역 인근에 위치해 있고 매일 바뀌는 어머니 표 한정식을 맛볼 수 있는 곳이다. 생활의 달인 묵은지말이 김밥 편에 출연을 했을 정도로 인기가 좋은 곳. 대표 메뉴인 묵은지말이는 엄마가 어릴 적 묵은지를 씻어, 밥이랑 말아주던 추억의 맛을 느낄 수 있다. 은은한 들기름 향에 개운한 맛을 머금고 있어서 술술 넘어간다.

ㅣ식신에서 ‘난’ 더보기

✔위치

서울 마포구 토정로3길 22 지층

✔영업시간

매일 11:00 – 20:30 화요일 휴무

✔메뉴

오늘의 난 8,000원, 묵은지말이 5,000원, 참치김밥 5,000원