타코의 고향 “멕시코”의 향기가 진하게 느껴지는 멕시칸 신흥 타케리아 BEST 5

멕시칸 타코 신흥 타케리아 BEST 5

• 줄 서서 먹는 힙한 감성의 타코, 을지로 ‘올디스타코’
• 멕시코시티의 스트릿 감성, 신당 ‘라까예’
• 타코와 와인이 함께하는 곳, 삼각지 ‘레푸히오’
• 멕시코 스트릿 타코를 맛볼 수 있는, 해방촌 ‘타코스탠드’
• 흥겨운 남미 바이브가 가득한, 제주시 ‘라스또르따스’

옥수수 가루로 반죽을 해 구워낸 또르띠야 위에 다양한 식재료를 올려 소스를 곁들여 먹는 타코. 한 끼 식사 대용으로도, 출출할 때 간단한 간식으로도, 맥주나 데킬라와 함께 하는 안주로도 손색이 없는 요리계의 팔방미인이다. 고기, 육류의 내장, 해산물, 치즈, 훈연 소시지 등 재료도 마음대로, 소스도 마음대로 만들 수 있으니 수백 수천 종류의 타코가 있는 셈. 그중에서도 일반 대중이 가장 흔하게 먹는 타코는 양념한 뒤 익힌 돼지고기와 양파, 고수 등을 올려 먹는 ‘돼지고기 타코’로, 담백한 맛이 좋아서 계속 손이 가게끔 하는 타코다.

타코의 고향 멕시코에서는 남녀노소에게 사랑받는 스트릿 푸드로 가격이 저렴하고 쉽게 접할 수 있는 요리이기도 한데, 흥미롭게도 한국인에게도 잘 맞는다. 음식을 먹을때도 밸런스를 따지는 우리에게 탄수화물인 또르띠야, 단백질과 지방이 있는 고기, 그리고 여러가지의 채소를 넣은 타코는 그야말로 ‘좋은 음식’에 속하지 않을까. 또 음식을 싸먹는 문화에 익숙하니 또르띠야를 손에 부드럽게 감싸쥐고 먹는 방법이 불편하지도 않다.

요즘엔 멕시코 전통 방식으로 만드는 타코 집을 한국에서도 흔히 만나볼 수 있게 되었다. 뜨거운 태양 아래 흥겨운 남미의 스트릿 바이브와 매혹적인 소스를 품은 타코! 이번 주는 전통 타코를 만드는 타케리아 신흥 맛집 5곳을 소개한다.

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줄 서서 먹는 힙한 감성의 타코, 을지로 ‘올디스타코’

멕시코시티의 스트릿 감성, 신당 ‘라까예’

타코와 와인이 함께하는 곳, 삼각지 ‘레푸히오’

멕시코 스트릿 타코를 맛볼 수 있는, 해방촌 ‘타코스탠드’

흥겨운 남미 바이브가 가득한, 제주시 ‘라스또르따스’