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“삼겹살 종결자!” 고소한 풍미가 살아 있는 흑돼지 맛집 BEST5

문현정 에디터 조회수  

흑돼지 맛집 BEST5

  • 1인분 다운 1인분, 원주 ‘흑돼지삼백식당 원주본점’
  • 웨이팅 있는 부드러운 제주 흑돼지 카츠 맛집, 월곡 토라카츠
  • 삼겹살 종결자는 여기! 지리산을 품은 흑돼지의 맛, 경남 진주 ‘산청흑돼지’
  • 청정지역 제주에서 제대로 키워낸 흑돼지 맛집, 강남 흑돈가
  • 흑돼지 특수부위를 만날 수 있는 곳, 신사동 압구정제주집

흑돼지는 말 그대로 검은색 빛깔의 돼지로 제주특별자치도에서 사육되는 우리나라 재래 가축이다. 고기의 질이 우수하고 맛이 좋아 주로 식용으로 사육되며 흑돼지 근고기, 연탄구이, 오겹살, 돔베고기, 돈까스 등 다양한 요리로 해먹을 수 있다. 제주도에서만 사육되기 때문에 제대로 된 흑돼지 맛을 보기 위해서는 제주도를 방문해야 한다는 번거로움이 있지만 이러한 아쉬움을 달래줄 수 있는 흑돼지 맛집이 전국 곳곳에 있다는 사실. 오늘은 제주산 흑돼지를 육지에서 만날 수 있는 흑돼지 맛집 5곳을 소개한다.


1인분 다운 1인분, 원주 ‘흑돼지삼백식당 원주본점’

가성비 삼겹살집
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가성비 삼겹살집
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한 사람이 먹으면 든든한 1인분에 300g인 흑돼지 삼겹살을 먹을 수 있는 강원도 원주 ‘흑돼지삼백식당 원주본점’. 질 좋은 이베리코 고기는 물론이고 연기가 밑으로 빠지는 방식의 불판과 다양한 반찬, 깨끗한 실내까지 모두를 만족시키는 식당이다. 화력 좋은 숯불에 구워 먹는 삼겹살은 이 집만의 방법으로 숙성시켜 더욱 부드러운 식감과 고소한 기름의 풍미가 느껴진다. 다양한 반찬과 쌈, 소스는 셀프 코너에서 마음껏 가져다 먹을 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘흑돼지삼백식당 원주본점’ 더보기

✔위치

강원 원주시 양지로 10 리버빌 2층

✔영업시간

월~토 16:00-23:00 (라스트오더 22:30) / 매주 일요일 정기휴무

✔가격 

흑돼지 삼겹살 300g 15,000원 돼지 양념 왕갈비300g 15,000원 꽃목살 180g 15,000원

웨이팅 있는 부드러운 제주 흑돼지 카츠 맛집, 월곡 토라카츠

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동덕여자대학교 근처, 월곡역 3번 출구에 위치하고 있는 토라카츠는 제주 흑돼지 카츠 전문점이다. 돈카츠 전문점답게 메뉴는 등심, 안심, 특등심, 모듬 총 4가지. 부드러운 안심카츠와 겉바속촉의 등심카츠 두 가지를 모두 맛볼 수 있는 모듬카츠가 가장 인기 있는 메뉴이며 돈카츠와 곁들여 먹는 카레도 찾는 손님들이 많다. 흑돼지의 살코기와 지방의 적절한 비율이 고소한 맛을 유발하고 질기지 않아 근방에 사는 주민들 외에도 타 지역에서 토라카츠를 맛보기 위해 많이들 찾아 늘 웨이팅이 있다고. 또한 여긴 재료 소진 시 조기마감을 하므로 방문 전 전화 문의하고 방문할 것을 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘토라카츠’ 더보기

✔위치

서울 성북구 장월로1길 90

✔영업시간

11:30-20:30

✔메뉴

제주산 흑돼지 모듬 카츠 13,000원 / 제주산 흑돼지 등심 카츠 11,000원 / 제주산 흑돼지 안심 카츠 12,000원

삼겹살 종결자는 여기! 지리산을 품은 흑돼지의 맛, 경남 진주 ‘산청흑돼지’

향토요리 맛집
jinju_pi9님의 인스타그램
향토요리 맛집
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해발 500미터 고지대에서 자란 흑돼지는 지리산 산청의 특산물로 유명하다. 단단한 육질과 풍부한 육질로 유명한 산청흑돼지는 입 안에서 터질 듯 뿜어져 나오는 촉촉한 육즙과 혀끝까지 고소한 맛이 좋은 곳이다. 눈이 휘둥그레해질 정도로 맛있는 산청흑돼지는 신선한 고기만을 취급해 냉동 고기를 사용하지 않는다. 무쇠로 만든 가마솥 뚜껑에 지글지글 구워낸 고기는 살점이 고소하면서 껍데기의 식감이 살아있는 게 특징이다. 1년간 숙성시켜 나오는 김치찌개 또한 일품이다.

식신에서 ‘산청흑돼지’ 더보기

✔위치

경남 진주시 북장대로59번길 7-1

✔영업시간

매일 10:00-22:00 브레이크타임(월-금) 15:00-16:00

✔가격

삼겹살(130g) 11,000원, 갈비수육(중) 36,000원, 땡초갈비찜(중) 40,000원

청정지역 제주에서 제대로 키워낸 흑돼지 맛집, 강남 흑돈가

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흑돈가 제주 본점 외 서울 강남, 명동, 여의도에도 지점이 있는 흑돈가는 청정지역인 제주에서 제대로 키워 제주도지사가 인증한 흑돼지만을 그대로 공수해 많은 마니아층을 확보하고 있는 흑돼지 대표 맛집이다. 제주에서만 맛본 흑돼지를 맛보기 위해 방문하는 사람들 뿐 아니라 외국인 관광객들도 많이 방문하는 흑돈가는 제주현지에서 도축 당일 선별 및 손질을 마친 신선육을 오랜 경험의 주방실장과 육부장의 정성스러운 손길과 숙성과정을 통해 손님에게 제공된다. 일반돼지고기에 비하여 입안에서 퍼지는 기름기가 덜하고 담백한 맛과 쫄깃한 식감과 맬젓 소스가 더해져 풍미를 더한다. 서울 외에도 대전 직영점도 운영하고 있으니 가까운 곳으로 방문해보자.

ㅣ식신에서 ‘흑돈가’ 더보기

✔위치

서울특별시 강남구 봉은사로86길 14 신정인터네셔널 1층, 2층

✔영업시간

11:30-22:00

✔메뉴

흑돼지 오겹살 21,000원 / 흑돼지 목살 22,000원 / 항정살 21,000원

흑돼지 특수부위를 만날 수 있는 곳, 신사동 압구정제주집

myluv_srjh님 인스타그램
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압구정역 3번 출구에서 나와 을지병원사거리쪽으로 직진하다보면 만날 수 있는 압구정제주집은 가게 이름대로 제주 요리를 만날 수 있는 곳이다. 제주도민 농장주가 직접 운영하는 매장으로 질좋은 흑돼지 특수부위를 즐길 수 있다. 줄서는 식당, 생방송 투데이에도 소개된 곳으로 특히 이 곳은 콜키지 프리가 되는 곳으로 주당들이 모여 회식하러 가기에도 좋은 곳이다. 강남에서 흑돼지가 땡긴다면 제주 한림읍 금악리 농장 고기만을 취급하는 압구정제주집으로 가보자.

ㅣ식신에서 ‘압구정제주집’ 더보기

✔위치

서울 강남구 논현로152길 36 1층

✔영업시간

11:00-24:00

✔메뉴

한라산 세트 79,000원 / 성산일출봉 세트 59,000원 / 흑돼지삼겹살 19,000원

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문현정 에디터
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