‘고소함, 감칠맛’ 질리지 않는 마성의 맛, 삼겹살 맛집 BEST5

문현정 에디터 2023.12.14 조회수

3,165

삼겹살 맛집 BEST5

웨이팅도 인정할만한 고기맛과 서비스, 용산 ‘남영돈’
전국구 유명세의 고기맛, 약수 ‘금돼지식당’
삼겹살 기름으로 구워먹는 김치, 합정 ‘신김치생삼겹살’
1인분 다운 1인분, 원주 ‘흑돼지삼백식당 원주본점’
흑돼지 특수부위를 만날 수 있는 곳, 신사동 압구정제주집

두툼하면서 쫄깃한 비계가 붙어 있는 삼겹살은 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 음식이며 소중한 술안주이다. 불판 위에서 지글지글 거리는 소리와 함께 고소하게 익어가는 풍미가 구미 당기는 ‘삼겹살’. 삼겹살은 살코기와 지방이 적절한 비율을 이뤄 진한 고소함과 감칠맛 덕에 많은 사랑을 받는다. 노릇노릇하게 구워진 삼겹살은 그 자체로도 맛있지만, 기름장, 파무침, 갈치 속젓 등 맛을 더해주는 다양한 반찬을 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있다. 오늘은 삼겹살 맛집 5곳을 소개한다.

웨이팅도 인정할만한 고기맛과 서비스, 용산 ‘남영돈’

좋은 고기 질과 숯불 훈연 특유의 풍미까지 더해져 인기가 있을 수밖에 없는 삼겹살 맛집. 두툼한 고기는 가장 맛있는 상태로 구워주어 편하게 즐길 수 있어요. 다섯가지의 소스를 개인 플레이트에 내어주는 것도 장점. 꽤나 매콤한 맛의 쫄면은 고기에 곁들여먹기 딱 좋아요.

ㅣ식신에서 ‘남영돈’ 더보기

✔위치

서울시 용산구 한강대로80길 17

✔영업시간

주중 16:00-22:00, 주말 12:00-21:00

✔가격

육즙가득 삼겹살 17,000원, 쫀득쫀득 가브리살 18,000원, 비빔쫄면 6,000원

전국구 유명세의 고기맛, 약수 ‘금돼지식당’

버크셔와 요크셔, 듀록 돼지의 교배종인 YBD 인기를 이끈 주역이라고 할 수 있어요. 별다른 양념 없이 고기만 먹어도 풍부한 육즙과 진한 지방의 풍미가 일품이랍니다. 알맞게 익은 고기는 소금에 살짝 찍어 먹고 이후에는 갈치 속젓과 간장 소스를 곁들여보세요.

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✔위치

서울시 중구 다산로 149

✔영업시간

매일 11:30-23:00

✔가격

본삼겹(150g) 19,000원, 눈꽃목살(150g) 18,000원, 등목살(150g) 21,000원

삼겹살 기름으로 구워먹는 김치, 합정 ‘신김치생삼겹살’

불판에 굽는 삼겹살, 구워먹는 김치, 매콤한 콩나물무침을 조금 올려 함께 싸먹는 상추쌈. 누가봐도 정석의 삼겹살집인데 이상하게 맛있는 곳. 오로지 좋은 고기맛으로만 승부하는 느낌도 들어요. 마무리로 볶음밥은 필수입니다.
삼겹살에서 배어나오는 기름맛이 더해져

ㅣ식신에서 ‘신김치생삼겹살’ 더보기

✔위치

서울 마포구 양화로 50

✔영업시간

매일 16:30-24:00

✔가격

삼겹살 16,000원, 항정살 19,000원, 볶음밥 3,000원

1인분 다운 1인분, 원주 ‘흑돼지삼백식당 원주본점’

한 사람이 먹으면 든든한 1인분에 300g인 흑돼지 삼겹살을 먹을 수 있는 강원도 원주 ‘흑돼지삼백식당 원주본점’. 질 좋은 이베리코 고기는 물론이고 연기가 밑으로 빠지는 방식의 불판과 다양한 반찬, 깨끗한 실내까지 모두를 만족시키는 식당이다. 화력 좋은 숯불에 구워 먹는 삼겹살은 이 집만의 방법으로 숙성시켜 더욱 부드러운 식감과 고소한 기름의 풍미가 느껴진다. 다양한 반찬과 쌈, 소스는 셀프 코너에서 마음껏 가져다 먹을 수 있다.

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✔위치

강원 원주시 양지로 10 리버빌 2층

✔영업시간

월~토 16:00-23:00 (라스트오더 22:30) / 매주 일요일 정기휴무

✔가격

흑돼지 삼겹살 300g 15,000원 돼지 양념 왕갈비300g 15,000원 꽃목살 180g 15,000원

흑돼지 특수부위를 만날 수 있는 곳, 신사동 압구정제주집

압구정역 3번 출구에서 나와 을지병원사거리쪽으로 직진하다보면 만날 수 있는 압구정제주집은 가게 이름대로 제주 요리를 만날 수 있는 곳이다. 제주도민 농장주가 직접 운영하는 매장으로 질좋은 흑돼지 특수부위를 즐길 수 있다. 줄서는 식당, 생방송 투데이에도 소개된 곳으로 특히 이 곳은 콜키지 프리가 되는 곳으로 주당들이 모여 회식하러 가기에도 좋은 곳이다. 강남에서 흑돼지가 땡긴다면 제주 한림읍 금악리 농장 고기만을 취급하는 압구정제주집으로 가보자.

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