입안에서 톡톡 터지는 완벽한 하모니, 피자 맛집 BEST5

‘포폴로피자’는 나폴리 전통 스타일 피자를 만나볼 수 있는 곳이다. 500도 가까운 창나무 장작 화덕에서 단시간에 피자를 구워 도우의 촉촉하고 쫄깃한 식감을 한층 살려낸다. 대표 메뉴는 토마토소스 베이스에 모짜렐라 치즈, 모르타델라 소시지, 트러플 오일, 달걀을 곁들인 ‘비스마르크’. 반숙으로 익힌 달걀을 톡 터트린 후 피자를 찍어 먹으면 된다. 트러플 오일의 향긋함을 시작으로 소시지의 짭조름함, 치즈의 고소함, 달걀의 녹진함까지 입안에서 다채로운 향연이 펼쳐진다. 루꼴라 페스토와 곱게 다진 허니 블랙 올리브를 스파게티 면과 함께 비벼 먹는 ‘스파게티 알 페스토 디 루꼴라’도 인기 메뉴다. 루꼴라 특유의 풍미와 싱그러운 맛을 입안 가득 즐길 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘포폴로피자’ 더보기

• ✔위치

경기 고양시 일산동구 정발산로 47

• ✔영업시간

매일 11:30 – 21:30 평일 브레이크타임 15:30 – 17:00 월 휴무

• ✔가격

카프레제 샐러드 15,200원, 마르게리타 콘 부팔라 17,200원

정통 나폴리 피자맛을 볼 수 있는 성수동의 피제리아. 아시아 나폴리 피자 장인대회 월드 챔피언 상을 비롯해 각종 수상내역과 인증서들이 한쪽 벽면에 빼곡히 달려있다. 십여가지가 넘는 메뉴를 보유하고 있는데 각기 다른 개성을 가진 피자 라인업이 ‘도장깨기’를 하고 싶은 마음을 들게 만드는 곳. 그 중에서도 시그니처인 ‘가리발디’는 치즈 베이스에 이탈리안 소시지가 올라간 피자로 재료의 풍미와 함께 은은하게 퍼지는 매콤한 맛이 일품인 피자다. 프로슈토와 부팔라치즈가 넉넉하게 올라간 ‘프로슈토 부팔라’와 다섯가지 치즈를 올린 ‘VIP 5 포르마지’도 인기가 좋다. 피자는 주문 즉시 매장에서 바로바로 화덕에 구워내데, 도우가 쫄깃쫄깃하면서도 부드럽게 씹히는 식감이라 한 입 먹자마자 탄성이 나온다. 반죽이 떨어지면 영업을 조기 종료하는 일이 많으니 참고하면 좋다.

ㅣ식신에서 ‘마리오네’ 더보기

• ✔위치

서울 성동구 성수이로12길 15

• ✔영업시간

평일 11:30-21:30(B·T 15:00-17:00) 주말 12:00-21:30(B·T 15:30-17:00) 매주 월, 화 휴무

• ✔가격

톤노마레 25,000원, 가리발디 26,000원

강동역 인근에 위치한 나폴리 피자 전문점. 밀가루를 포함해 모든 재료를 이탈리아와 스페인에서 공수하여 현지의 맛을 재현하고, 참나무 장작을 사용해 485도의 화덕에서 피자를 구워낸다. 메뉴로는 새콤한 토마토와 고소한 치즈가 어우러진 화덕피자의 정석 ‘마르게리따’와 매콤한 풍미의 ‘디아볼라’, 네가지 종류의 이탈리아산 치즈를 올려 쿰쿰한 치즈의 풍미가 진한 ‘콰트로 포르마지 피자’로 심플하다. 도우를 완벽하게 숙성해 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감으로 구워내고, 은은하게 배어있는 참나무 훈연의 풍미도 좋다. 24시간 영업을 하고 있어 나폴리 피자가 생각이 날 때면 언제라도 바로 즐길 수 있는 것이 장점이다.

ㅣ식신에서 ‘나폴리3657’ 더보기

• ✔위치

서울 강동구 천호대로 1106

• ✔영업시간

매일 00:00-24:00 연중무휴

• ✔가격

마르게리따 2만2000원, 디아볼라 2만6000원, 꽈뜨로포르마지 2만6000원

피자 마니아들을 설레게 할 희소식 이태원의 유명 피자 맛집이었던 파이프가 홍대로 이전해 리뉴얼 오픈했다. 도우룸에서 직접 반죽하고 숙성해 피자 엣지를 ‘튜브’처럼 부풀린 튜브 엣지 도우가 특징인 곳. 짭쪼름한 페퍼로니를 넉넉하게 올린 ‘페퍼로니 피자’와 감자튀김을 쏟아부은 ‘포테이토피자’ 모두 추천할 만하다. 생맥주와 탭막걸리, 샴페인까지 곁들여 피자와의 환상 조합을 찾아보는 것도 재미있다.

ㅣ식신에서 ‘파이프’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 와우산로 72

• ✔영업시간

매일 11:30-22:00

• ✔가격

페퍼로니피자 17,000원, 포테이토피자 17,000원, 생크림 팝콘 5,000원

영국인 남편과 한국인 아내가 함께 운영하는 ‘HOMER PIZZA’. 맥주, 칵테일, 와인 등 피자와 함께 마시기 좋은 다양한 주류가 준비되어 있다. 대표 메뉴 ‘SPICY RAGU’는 직접 만든 토마토 베이스에 타바스코를 섞은 소스를 이용하여 깔끔하게 매운맛을 느낄 수 있다. 은은하게 풍기는 매콤한 풍미가 기름진 맛을 덜어줘 물리지 않는다.

ㅣ식신에서 ‘HOMER PIZZA’ 더보기

• ✔위치

서울 용산구 이태원로42길 19 2층

• ✔영업시간

평일 17:00 – 24:00, 주말 12:00 – 24:00

• ✔메뉴

화이트 트러플 피자 7,500원, 보드카 로즈 7,000원, 치즈 피자 5,500원