“너 빵 좀 알아?” 빵순이, 빵돌이 집합! 빵지순례 맛집 BEST5

국내에서 베이글 열풍을 일으킨 런던베이글뮤지엄의 자매 매장인 아티스트베이커리. 안국역 1번출구를 나서자마자 손님들이 빵집 앞을 메우는 진풍경을 연출한다. 약 20여 종의 소금빵을 주력으로 바게트, 수프, 음료 등을 판매한다. 이곳 소금빵은 부드러운 결이 좋은 ‘소프트’와, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘하드’로 나뉘어 있어서 취향에 따라 고를 수 있는 선택의 폭이 넓다. 다양한 빵들을 매장 한켠에 있는 제빵실에서 쉴새없이 만들어내다보니 매장 안은 고소한 빵 냄새로 가득해 빵을 사랑하는 사람이라면 행복할 수밖에 없는 공간이다. 손님이 많아 늦게 가면 인기있는 빵들은 매진되니 되도록 일찍 방문하는 것을 추천한다.

ㅣ식신에서 ‘아티스트베이커리’ 더보기

• ✔위치

서울 종로구 율곡로 45 

• ✔영업시간

매일 08:00 – 20:00 

• ✔가격

플레인소금빵(소프트·하드) 3800원, 시나몬 소금빵 4800원, 바질 페스토 소금빵 4800원 

빵 좀 먹는다는 마니아들 사이에서 ‘빵지순례’ 리스트로 언급되는 베이커리. 아담한 동네 빵집이지만 끊임없이 드나드는 단골손님들이 많다. 사장님이 아침일찍부터 가게에 나와 분주하게 빵을 구워 꺼내놓으면 손님들이 쓸어가는 통에 오후면 남은 빵이 별로 없으니 참고해야 한다. 바게트, 식빵, 빨미까레를 비롯한 다양한 빵들이 소량씩 구워져서 나오는데, 가장 인기있는 것은 ‘바질크런치’. 겉은 바삭한 식감에 속을 크림치즈로 채웠는데 바질과 양파향이 풍기는 담백하면서도 크림맛이 일품. 부드러운 맛의 에그타르트도 인기가 많다. 레스큐어 버터를 사용해 버터의 풍미를 살리면서도 너무 기름지지 않은 담백한 빵들이 많다. 매일 먹어도 질리지 않는 동네 빵집의 빵맛은 이런 것임을 증명하는 것처럼.

ㅣ식신에서 ‘양씨네제빵소’ 더보기

• ✔위치

서울 동작구 성대로1길 18-5 

• ✔영업시간

매일 09:00 – 21:00, 월·화요일 휴무 

• ✔가격

바질크런치 5500원, 에그타르트 3500원, 치즈버섯바게트 4800원 

‘곡물산더미’라는 의미를 가진 매장 이름처럼 곡물 제과 맛의 극치를 구현하는 것에 중점을 두고 운영하는 베이커리. 정통 기법인 저온 자연 발효를 통해 가벼운 단맛이 아닌 씹을 수롯 뒷맛이 풍부해지며 여운과 감칠맛이 남는 빵을 만든다. 구워내는 빵 이외에도 케이크, 초콜릿, 쿠키 등 다양한 종류가 있는데, 팥앙금빵, 네덜란드 생크림빵, 명란마요빵 등이 인기가 많다.

ㅣ식신에서 ‘코른베르그’ 더보기

• ✔위치

서울 송파구 중대로 24

• ✔영업시간

매일 07:30 – 23:00, 수요일 휴무

• ✔가격

파운드케이크 11,000원, 퀘사디아 3,900원

망원동의 빵지순례 베이커리로 세손가락안에 꼽히는 핫플. 베이글, 소금빵, 샌드 베이글, 쫀득빵 종류의 빵들을 만드는데, 특색있는 재료부터 비주얼, 디스플레이까지 어느 하나 트렌디하지 않은 것이 없다. 새로운 메뉴에 대한 도전이 거침없는 편이라 메뉴 변동이 잦으니 매일 SNS에 올라오는 메뉴 리스트를 확인하는 것이 좋다. 특히 베이글을 갈라 치즈와 재료들을 넣어 만드는 ‘샌드’는 넉넉한 재료양과 다양한 조합이 인상적인 메뉴. 인스타그래머블한 사진을 찍기에도 제격이다. 웨이팅이 긴 편이고 포장만 가능하니 방문 전 참고하면 좋다.

ㅣ식신에서 ‘후와후와’ 더보기

• ✔위치

서울 마포구 월드컵로13길 79 

• ✔영업시간

매일 12:00 – 20:00 

• ✔가격

오리지널 소금빵 3200원, 메론빵 4200원, 완두보로 4600원