감칠맛이 혀를 강타하는 칼칼한 국물 맛집 BEST5

직접 만든 손두부를 전문으로 하는 식당으로 들기름에 부쳐 내어주는 두부구이와 직접 만든 두부로 끓여주는 두부전골과 청국장이 인기가 많다. 허름한 방에서 직접 만든 두부요리를 먹다보면 마치 시골의 외할머니댁에 온듯한 푸든한 정을 느낄수 있는 곳.

ㅣ식신에서 ‘서면손두부집’ 더보기

• ✔위치

강원 춘천시 서면 당산길 31-11

• ✔영업시간

매일 11:00 – 20:00 화 휴무

• ✔메뉴

두부밥상정식 19,000원, 두부전골 9,000원, 두부짜글이 10,000원

오가는 고객도 많지만 식당도 많아 맛집의 전쟁터로 불리는 강남역에서 오랜 시간 자리를 잡고 있는 알 요리 전문점. 매장은 하루의 피로를 녹이러 온 직장인들로 발 디딜새 없다. 알찜과 알탕 중 골라서 즐길 수 있는데, 참치알을 사용하여 큼직하면서도 씹는 맛이 있는 식감이 흥미롭다. 먹다 보면 서서히 매콤한 맛이 올라오는 중독적인 매콤함이 인기의 비결이다.

ㅣ식신에서 ‘알부자’ 더보기

• ✔위치

서울 강남구 강남대로98길 14

• ✔영업시간

매일 11:30 – 22:50 (B.T 15:30-17:00), 공휴일 10:30 – 21:50

• ✔가격

알전골 38,000원~60,000원, 알찜 38,000원~60,000원

꼬들꼬들한 호박꼬지가 천연조미료 역할을 대신해 감칠맛을 내는 대전 ‘돼지네’. 호박꼬지는 애호박을 얇게 썰어 가을찬바람과 햇살에 꼬들꼬들하게 건조시켜 만든 천연 재료로 돼지고기와 찰떡궁합을 자랑한다. 말린 애호박은 영양소도 더욱 풍부해지고 고기 특유의 냄새또한 더욱 잘 잡아주어 돼지찌개에 넣으면 깔끔하고 개운한 국물 맛을 낸다. 푸짐하게 들어간 돼지고기의 부드러운 식감과 끓일수록 진한 맛을 내는 호박꼬지, 말랑한 두부까지 대채로운 재료의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 

ㅣ식신에서 ‘돼지깡장’ 더보기

• ✔위치

대전 서구 대덕대로 248

• ✔영업시간

매일 09:00-22:00 (브레이크타임 15:30-16:30)

• ✔가격 

호박꼬지 촌돼지찌개 10,000원